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  • Snowfox

    Snowfox  發佈一篇  網誌

    2017-06-21
    輕食甜點✾咖哩餃

    輕食甜點✾咖哩餃

    #食譜 #咖哩餃 阿木今年開始挑戰自己的手殘(喂!) 不是去學縫包包、玩羊毛氈,就是學甜點<(▔︶▔)/ 行天宮圖書館的課程,除了親子課程,也有親職課程,是給大人報名上課的~ 終於報名到我一直想上的親職課程~ 《幼兒輕食甜點》的課超搶手,一期四堂課我候補成功兩堂課,還是很開心有機會學甜點≧▽≦ 上課那天有下雨,出席率不高,只有報名人數的一半,最後每個人都可以拿兩顆咖哩餃回來~ 有給2Y的小狐狸吃,他蠻愛外皮的,內餡倒是還好~ 不過那是他本身就很挑嘴!阿木覺得蠻好吃der~哈哈哈! ❖授課老師:陳佑宣 老師❖ ✽材料✽ 《油皮》@20g 重量 備註 中筋麵粉 310g   糖粉 60g   水 135g   無水奶油 125g 比無鹽奶油還要香、酥,也可用無鹽奶油/豬油取代 《油酥》@10g 重量 備註 無水奶油 100g 可用無鹽奶油/豬油取代 低筋麵粉 220g   《餡》@20g 重量 備註 洋蔥丁 255g   豬絞肉 375g 粗絞肉(絞一次) 鹽 8g 可依自身口味自行調整 糖 5g 可依自身口味自行調整 白胡椒粉 5g   咖哩粉 26g   低筋麵粉 8g 目的是餡的乾濕度調節~若炒過的餡太水才加,水份不多可不加 蛋黃液 適量 刷薄薄的在成品上~若想要成品較金黃色,烤到一半拿出來再刷一次 黑芝麻 適量   ※若照上述材料重量,約可製作30顆咖哩餃※ ※《油皮/油酥》的配方是共用的喔!也可以用來製作蛋黃酥、叉燒酥、紅豆酥等等任何你想得到的酥類※ ※若想做市售外皮有咖哩味的咖哩餃,可在《油皮/油酥》材料中,各加3-5g咖哩粉,來增加咖哩味※ ※《餡》可隨個人口味變化,比如加玉米、胡蘿蔔都可以,也可以改成紅豆餡變甜品※ ✽製作方法✽ ✮《油皮》製作➠包在外頭,《油皮》包住《油酥》~ ① 無水奶油+糖粉,用打蛋器先混勻,混到看不到糖粉即可~  可使用細砂糖取代糖粉,但時間要久一點,讓糖融化看不到顆粒為止~ ②加入中筋麵粉&水,揉成麵團,揉到有筋性、看不到粉狀就完成了~ ③完成後把《油皮》放入袋子或盒裡密封起來,讓《油皮》靜置鬆弛10-15mins~  (接觸空氣會乾掉、裂掉,必須放到袋子裡密封呦) ✮《油酥》製作➠包在裡頭~ ④ 無水奶油+低筋麵粉,拌勻拌到沒粉粒狀即可,可先用刮刀去壓或用手抓、壓的方式處理~ ⑤完成後把《油酥》放入另個袋子或盒裡密封起來,讓《油酥》靜置鬆弛10-15mins~ ※區分《油皮/油酥》方式:《油皮》有彈性、筋性,可拉長,《油酥》則無彈性,一拉就斷※ ✮《餡》製作➠要炒到7-8分熟才能包呦~ ⑥鍋裡放油(不用多),先加洋蔥丁炒香,再加入豬絞肉炒~ ⑦炒得差不多,加入咖哩粉繼續炒~ ⑧再加入鹽、糖、白胡椒粉炒~ ⑨若炒到7-8分熟的《餡》水份不多,就無須加低筋麵粉調節乾濕度~  《餡》餡不能太濕,包起來會容易破,炒熟的材料放涼~ ✮桿皮方法~ ⑩《油皮》完全包住《油酥》,包成圓形,收口朝上放著靜置鬆弛5-10mins~  記得不能接觸空氣,可剪開袋子或用保鮮膜蓋著靜置~   ◎注意:《油酥》不能露出來呦~請小心仔細包住,桿皮時也要小心不要桿破呦~~ ⑪第一次桿捲:  收口朝上→壓平→用桿麵棍從中間往上一次、往下一次桿→從上往下捲起來→收口朝上放著靜置5-10mins~  (通常依照順序擺好,做完第一次桿捲就差不多可以再做第二次桿捲了XD) ⑫ 第二次桿捲:  直立放著、收口朝上→壓平→用桿麵棍從中間往上一次、往下一次桿  →從上往下捲起來→收口朝上放著靜置5-10mins~ ⑬收口朝上,大姆指往中間壓下去→左右兩邊併攏合起來捏成近圓形或橢圓形→壓平、桿皮就OK囉~ ✮花邊手法~ ⑭先像包水餃那樣把皮都封住~ ⑮大姆指壓平外皮後往上折,靠內側留一部份不要折壓到,花邊才有立體感~ 沒拍到老師的手法,只好用黏土示範WWWWW ✮裝飾~ ⑯包完刷上薄薄的一層蛋黃液,再用牙籤在表皮上戳2-3個洞,烤時可讓裡頭的蒸氣可排出~  最後灑上黑芝麻就可以送入烤箱囉~  若想要成品若想要成品表皮較金黃色,可刷兩次蛋黃液~  烤十分鐘再拿出來刷第二次蛋黃液,戳洞就在刷完第二次蛋黃液再戳~ ✮烘烤~ ⑰烘烤溫度:若烤箱有分上、下火,可設定➠上火210度/下火180度,沒分上下火,可設➠200度~  烘烤時間:15-20mins~ ※烤箱需預熱,通常烤幾度就預熱幾度~例如200度去烤,就設200度去預熱※ ※咖哩餃的保存方式:冷藏約4-5天,冷凍約2週※   ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ 此篇文章原出處於♥♥狐狸窩♥♥的此篇 ★喜歡小狐狸或是對小狐狸阿木介紹的有興趣,可以到我們的粉絲頁喔★ 狐狸窩

  • 捲捲頭

    捲捲頭  發佈一篇  網誌

    2017-06-22
    【宜蘭橫山頭農場】獨特的漂流木DIY + 撈魚體驗

    【宜蘭橫山頭農場】獨特的漂流木DIY + 撈魚體驗

    全台灣親子DIY數量很多,但.....就是那麼幾大類。 像是:手工皂,餅乾,蠟燭,捏陶,窯烤pizza,彩繪,生態瓶.....我們做過的實在不少。 每次做完的成品,若是能吃掉還好,大部分帶回家都只是佔位子而已。 (前幾年做的蠟燭,今年暑假因颱風而停電那幾天還真用上了) 這次捲捲頭要介紹的很特別,是利用漂流木做盆栽造景的DIY。 不但少見,而且成品可以當作家裡的裝飾品,讓每個客人都會稱讚你的手藝喔。 這是位於宜蘭與員山交界處,靠近 "深溝" 這個小地方。 深溝其實離捲捲頭家很近,開車不用十分鐘,但我們卻是第一次來。 深溝以良好的水質出名,這幾年也有很多小農在附近興起了一股文青回鄉種田的風潮 蘭城花事就位於這裡。 蘭城花事是宜蘭地區活動場合花卉植物的主要提供者,所以若有大小型活動,就會有他們的身影。 現在開發觀光客來此做漂流木DIY,除了團客,也開始在周末接散客。 每位客人,都會被招待一份香草茶。 這跟一般茶包或是論兩賣的高級茶葉完全不同,是老板娘親自採集自種香草,現泡出來的。 香,甘甜,小孩子也會喜歡。 這裡的步調很慢,但離主要交通要道只有200公尺左右。你隱約聽得到車聲,但這群正在曬太陽的聒噪鴨子會佔據你大部分的聽覺。 憨厚的老板,跟三個小孩解釋為什麼這些鴨子不飛走, 雖然是以花草為主,但蘭城花事有一片不小的後花園,老闆要帶我們去逛逛。 有這麼大的院子,是每個都市人夢也夢不到的 來到一處平台,要三個小孩合拿一條繩子。做什麼呢?? 拉!!! 用力啦!!!!!!! 看來他們中午吃得不夠喔,搗蛋很有力氣,卻拉不起來啊。 嘿嘿,原來,蘭成花事的後花園有二三個池塘。老闆特別用自然的生態法,讓這些池塘非常乾淨,裡面也有不少魚類生存。 剛剛小朋友拉的就是一張大魚網,前方小桶子就是這次的收穫。 老闆抓了二條比較大的吳郭魚,活跳跳。嚇得沒看過活魚的貝果叡 "花容失色"。 接著,再去看看這個蝦籠裡,有沒有抓到小螃蟹或是泥鰍?? 這個蝦籠我小時後有玩過,但現在的小孩想看都沒機會看了。 體驗過了撈魚,要回到主題了。蘭城花事的 DIY 工坊比較傳統一些,但位置相當多。 旁邊躺了一籠切塊完成的漂流木,你可以選喜歡的大小與形狀。 上面都已經鑽好了二個孔,就是等一下要拿來種小植物的地方。 三個小孩先看老闆的示範 動作太快了啦..... 先種這顆,因為下面已經有土,所以可以直接放進鑽孔裡。 壓實,就不會掉出來。 接著,進行另一株的移植。 這株有點不一樣,要先剪一小片青苔。(哈哈,這是蘭城花事自產的,就從路邊撿回來的喔) 塞進第二株在青苔上面,再黏上二顆蝸牛殼,完成!!!! 過程很簡單,原料也很簡單,但你在家就不會想到要這麼做。 全部都是自然的素材,像是把天然的一塊岩石,或是枯木直接搬回家一樣。 上面的小植物與青苔,都是這麼地自在依附在漂流木上,像是本來就注定會在一起似的。 換小朋友啦。這種能把雙手弄髒,又不會被爸媽罵的DIY,他們最愛了。 這青苔若在平時,絕對是除之而後快。但此時,卻發現它們長得挺可愛的。 這是肥小亮的迴力鏢造型。 不說是迴力鏢嗎? 怎麼變成了十字架?? 這是貝果叡的,那二顆蝸牛殼是他堅持一定要最大的,而且一顆要爬到頂點。 這小子還真有些美學天分 瑞瑞的 漂流木DIY,幾乎怎麼做怎麼好看!!! 而且每一個成品都不一樣,都是獨一無二。 無論是大人或小孩,都能輕易做出好看又實用的裝飾品。換不同方向擺放,就有不同感覺。 養護也很簡單,這些植物都很耐濕耐旱,只要不定時用噴霧器灑點水,保持濕潤即可。 漂流木DIY,可以說是我們做過最獨特,簡單又有最成就感的一次。 它完全不會破壞自然,不會排放二氧化碳,更不會把根本用不到的成品帶回家。 我覺得很棒喔,有時間大家可以在周末假日打電話跟蘭城花事預約。 活動內容包括:香草茶,園區導覽,撈魚體驗,漂流木DIY。 一份價格是350元,老闆說漂流木不分大小,統一價格啦。 所以如果你選到二公尺長的也沒關係,只要你運得回去....哈哈哈。 目前散客開放的時間:周六周日,上午十點,以及下午三點各一場。 若有團體非假日要來,也可以打電話給老闆喔。    蘭城花事休閒農場 地址:宜蘭縣員山鄉深溝村惠深二路一段87號 電話:03-9229990 手機:0912-299-979 #宜蘭 #農場 #自然生態 #DIY #親子旅遊

  • 達人Emily

    達人Emily  發佈一篇  網誌

    2017-06-30
    【親子教養】心得分享:不用花大錢,簡單6招讓你教出好孩子

    【親子教養】心得分享:不用花大錢,簡單6招讓你教出好孩子

    這篇文章本來應在母親節完成,因為...所以...蟑螂螞蟻...數學國語... 還有這個那個總總人力無法抗拒的因素,拖到現在才動筆! 好了,直接進入正題!『如何不用花大錢,就能教出好孩子?』 1. 培養親子共讀的習慣 這個絕對,100%很重要,所以放在第一項討論 大多數家庭寫照都是爸爸忙著打電動,媽媽追韓劇,小孩滑平板或手機 親子間的互動等於0,這是多麼可惜的一件事 我向來大力提倡閱讀是終生受用的事,書籍可以是一輩子的陪伴 台中有很多國小都在推閱讀護照,不但圖書館有適合年齡的書籍推薦 還能讓小朋友上網登錄認證,建立自己的閱讀清單 另外也能列入書蟲排行榜,學校會給予適當的獎勵和表揚 而且圖書館有很多免費的活動資訊可參加,國內外圖書館都有 咱家王小民還在首圖那張流口水的年紀,就常被帶去圖書館耳濡目染 我從圖書館的布告欄得知,有個加拿大老師舉辦幼兒讀書會 那時帶著二歲半的王小民去參加,課程不但完全免費 咱家的二愣子還交到老師可愛的[金髮女兒]當朋友 總之,各類型的書都可鼓勵孩子閱讀,即使是漫畫,都有不少人生智慧 尤其是日本漫畫,很多都在描寫職場或運動場上的熱血奮鬥過程 例如:將太的壽司,主角立志成為日本第一的壽司師傅 雖然中間學藝也遭到種種打擊,但那種一生懸命的概念 對於孩子人生價值觀的建立,是非常好的示範 我還曾經帶著王小民去漫畫店,被其他人誇讚是好媽媽 其實他們都不瞭,根本是我自己很愛看好嗎? 最近我們家親子共讀的是這套漫畫~『料理新鮮人』 故事描述一個熱愛料理的年輕人,如何從餐廳學徒一步步慢慢做起 裡面有職場的爾虞我詐,也有同事互助情誼,非常貼近現實的漫畫 這是繼『網球王子』之後,我和王小民都覺得不錯看的一套書 適合念餐飲科,將來要去餐廳實習,或是對美食有興趣的人看 這本是王小民上週自己選的書,他的閱讀口味偶而跟媽媽一樣變態 越是黑色驚悚恐怖的小說,越是好奇想借來一探究竟 至於國小學童喜歡的不外乎"貓戰士","貓頭鷹守護神","哈利波特" 若是高年級以上的孩童,除金庸外,我還推這幾套書[筆靈],[盜墓筆記] 不但情節曲折離奇,一打開書就很難放手,非常能享受閱讀樂趣喔! 2. 善用各地的科博館/科教館/科工館 北中南三大城市剛好都有科學xx館,強烈建議大家去辦個家庭卡 除了太空劇場之外,我個人覺得最實用的,莫過於DIY動手做課程 以台中的科博館為例,幾乎每週都會開不同的科學實驗課程 每堂課3~4小時只收$100~200材料費,根本是做功德來著! 常去上這種動手做實驗課程,也是最便宜划算的才藝課唷! 但限國小三年級以上學童參加,記得先上網查詢[網路預約報名] 3. 參加學校社團學才藝 大家都知道,送孩子學才藝是多麼昂貴的一件事 長期下來,也是筆不小的負擔,父母還要負責接送,其實並不輕鬆 我家的姪子姪女,從小到大學過的才藝多達10幾種 除了1~2種有用,其他多半都放,水,流... 王小民只學過圍棋和游泳,游泳上完基礎班學會打水後 其他招式就在自家社區的泳池,和鄰居小孩玩就都學會了 生命其實會自找出路,家長只需適時從旁伸出援手即可 長大後想學吉他和打鼓,媽媽就叫他去學校的社團學 其實從國小到高中,每個學校都有不同社團可參加 與其花大錢去學才藝,不如鼓勵孩子先從學校社團學起 一來省了才藝班的學費,父母也無須奔波接送,便宜又省事 還有很多孩子吵著學這學那,不過沒多久就半途而廢 建議不妨先跟孩子簽約,有賞也有罰,做不到就別學 真正有心學習的孩子,會珍惜得來不易的機會! 4. 約法三章玩電動 很多家長苦惱孩子一玩起手機或平板,就沒日沒夜,屢勸不聽 我曾刻意去買一個烹飪用的計時器,設定好半小時或一小時 時間到就得關機,沒得商量! 父母態度要堅決,不然孩子可精了,很會測試父母的底線 至於那些父母的身教就在玩電動的,我只能說孩子有樣學樣啊! 若貪圖一時的方便,都用手機或平板來帶孩子的話 那孩子越來越沉迷其中,才想來限制時間,我也只能說咎由自取了! 5. 培養孩子聰慧的耳朵 小孩子在玩耍的時候,耳朵通常是閒著,這時不妨播cd給他們聽 中英文的故事都可以,重點是同一個故事重複播到滾瓜爛熟 一定要播到爛熟,才能換新cd,重複是最有效的學習 你以為他們沒專心聽,其實不知不覺間孩子都吸收進去了 英文故事推薦敦煌書局[Reading House系列] 有照字數和顏色分成三級,唱作俱佳的英文cd,小孩一定喜歡! 中文推[小魯說給兒童的歷史故事],[歡樂三國志] 小魯歷史系列大概有100片cd,從中國史,台灣史,講到世界史 孩子可以建立基本史觀,以後上歷史課就輕而易舉了 歡樂三國志的好笑程度無須多說,王小民從小就百聽不膩 一邊玩樂高,一邊聽cd,收獲也不少! 6. 與其追劇,不如看電影 跟閱讀一樣,我非常非常推薦親子一同看電影 電影不像戲劇落落長,短短二個小時,其實可以帶你看盡人生的風景 我們比較幸運,剛好社區電影院每個周末都會放映免費電影 一週二部,長期下來,竟也看了500多部電影 好電影猶如為孩子打開另一扇視窗,各國電影都值得看看 我曾在臉書寫"飆風特攻"的影評,最後結尾寫道: 『因為去不了,我們看電影;因為做不到,我們看電影  結論:還好有電影可看!』 以上幾點是個人敝帚自珍多年的教養心得,當然是越小開始越好 還是老話一句:"小時教得好,長大沒煩惱啊!" 為人父母不易,大家都...加油好嗎?(小胖老師上身) #教養 #親子共讀 #閱讀習慣

  • 何幸子 刊登一項  物件

    2018-05-29

    [網誌分享使用經驗] 產品_SCH固力湛二型膠原 (300mg/粒,30粒/)

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  • 何佩純

    2017-10-31

    http://mamybabygogogo.blogspot.tw/2017/10/blog-post_27.html 測試一下 你的身體需要多少碳水化合物

  • 張嘉 刊登一項  物件

    2018-05-29

    便宜出清新品水美媒黑羽扇纖長睫毛膏。

    260

  • 何幸子 刊登一項  物件

    2018-05-29

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  • 類新手媽咪

    2017-10-31

    早餐時間的地方媽媽跟兒子🙊🙊

  • 何佩純

    2017-10-31

    http://wenwengo.pixnet.net/blog/post/344311237

  • 何佩純

    2017-10-31

    http://mamybabygogogo.blogspot.tw/2017/10/blog-post_74.html 一定要戒的八個傷眼習慣

  • chou 刊登一項  物件

    2018-05-30

    幼童T恤

    99

  • 懷孕中期~讓腰部、肩膀更舒服的伸展操

    Q:懷孕期間以及產後的腰酸背痛應該如何解除?A:做點伸展肌肉筋骨或是讓身體蜷曲的運動。如此一來,肌肉會放鬆,血液流通會變好,疼痛感也會慢慢緩和。★肩膀運動★肩膀內縮外張的運動。這樣...

    懷孕 井尾裕子 醫學博士 2008-04-21
  • PART2 How To Use 束腹帶

    你用對束腹帶了嗎?!前言/許多媽咪認為產後一定要用束腹帶,其實束腹帶主要的功能為固定傷口,因此剖腹產媽咪、自然產媽咪使用必要性並不相同。有需要的媽咪們,應瞭解束腹帶正確的使用時間、...

    懷孕 諮詢:王麗玲,諮詢:林姿吟 2008-04-22
  • 幼兒常見的過敏症狀

    1. 氣喘病最常見的症狀是「咳嗽」,當一個小朋友若(1)咳嗽超過2星期;(2)病童夜咳極為明顯,白天還好,一到半夜或凌晨時其咳嗽加劇,常常會咳醒過來;(3)運動後容易咳嗽,因此常會...

    育兒 黃璟隆 醫師 2008-04-29
  • 一生一世的依偎

    近來,白寶寶和媽咪很喜歡一個遊戲,當媽咪躺床上而白寶寶也躺床上,媽咪總學白寶寶一樣黏黏,就把媽咪的頭睡在白寶寶的胸懷裡,白寶寶會學著媽咪的動作,輕輕的替媽咪拍拍以示安撫著,有時也會...

    關係 白寶寶媽咪 2008-05-05
  • 懷孕後期~預防腰酸背痛的伸展運動

    Q:生產前後的腰痛和背痛要如何減輕?A:腰痛和背痛從懷孕期間就開始困擾著妳。做些延展腰部肌肉的伸展操並養成習慣,有助於緩和腰痛和背痛。●多運動增加血液循環肚子變大後,重心會在前面,...

    懷孕 井尾裕子 醫學博士 2008-05-06
  • 快要生產時有何預兆?

    Q:該如何判斷要開始生寶寶了呢?圖片來源/pixabay​​​A:有人說發生不規則的陣痛或是羊水破了,就表示要生了,不過,其實還是因人而異,妳可以好好觀察自己的身體狀況。●快要生時...

    懷孕 井尾裕子 醫學博士 2008-05-08
  • 孩子行為矯正面面觀

    ★孩子作事情拖拖拉拉怎麼辦呢?圖片來源/pixabay​‧案例分析:家長是不是常常遇到孩子作事情拖拖拉拉的毛病?如果遇到說不聽、教不會的時候又該怎麼辦呢?孩子要發展作事的效率,需要...

    教養 王理書 2008-05-15
  • 慎防寶寶的照顧傷害

    新 手父母在帶養孩子的過程中,稍不留意難免就會發生一些照顧上的小意外,像是誤食、嗆到、溺水、燙傷、跌傷等等。想要預防這些傷害,首先要從居家環境改善 起,搭配正確的安全教育,定可保障...

    育兒 陳逸馨,諮詢:吳昌騰,林月琴 2008-05-20
  • 全職媽咪的心情

    在一個家庭中同時扮演一個"太太"和"媽咪"的角色,有時候真會不自覺心生疲備與心酸~放棄原有的工作和生活,投入在家庭,有時候會覺得是甜蜜的負擔...

    關係 珊mami*ღ 2008-05-30
  • 3階段輕鬆完成寶寶如廁訓練!

    諮詢/臺北市立聯合醫院婦幼院區小兒科主治醫師王萱鎮 採訪/蔡淑如 演出/:陳秉聿 攝影/潘朵拉專業兒童攝影() 如廁訓練主要為幫助孩子順利擺脫尿布,逐步擁有大、小便自理...

    教養 2008-06-02
  • 紫茉莉故事~小小雕刻家

    啄木鳥咚咚住在快樂森林的一顆大樹裡。每天早上,咚咚總是忙碌地為自已的樹屋雕刻美麗的圖案。「ㄉㄡㄉㄡ ㄉㄡ ~ ㄉㄡ ㄉㄡ ㄉㄡ」,大樹在咚咚細心的雕啄下,顯得特別的活潑,特別的有朝...

    關係 紫茉莉 2008-06-17
  • 長大真好

    許多小動物都喜歡住在綠森林,因為那兒的空氣好,沒有颱風、沒有可怕的地震,大家都快快樂樂的在那裡生活。圖片來源/Pixabay亞米是一隻住在綠森林的小松鼠,亞米已經六歲了,今天是牠的...

    關係 Do Re Mi 小玲老師 2008-09-03
  • 貪吃的小小

    粉紅豬小小是大家的寶貝,因為她是大家族裡的唯一小小豬,所有的長輩不論是爺爺、奶奶、叔叔、伯伯、阿姨等等...大家都把她寵上天了。圖片來源/Pixabay不過因為小小的爸爸媽媽教導有...

    關係 也許 2008-09-03
  • 鴨子小小!

    鴨媽媽的蛋快孵出來了,農莊裡的鄰居們都紛紛跑來關心。狗子說:「我最喜歡剛生出來的小鴨子,黃澄澄的,毛茸茸的!」豬寶和兔兒點點頭說:「對呀!真想趕快看到他們~」鴨媽媽微微笑說:「我相...

    關係 千千媽 2008-09-03
  • 毛毛蟲壞壞

    「毛毛蟲壞壞」其實不是牠的本名,是大家給牠的綽號。因為牠生性頑劣,總是想點子欺負其他弱小的動物,欺善怕惡,愛佔便宜又愛計較、心胸狹窄,心地就跟牠 黑黑的毛色一樣。牠很會批評又愛亂說...

    關係 紫雙 2008-09-03