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您搜尋的 鍋子 ,共有 117,634 筆結果

  • 台客娘

    台客娘  發佈一篇  網誌

    2005-10-21

    鍋子

    上次露營時,水電工覺得買的露營用餐具組裏的煎鍋不好用,後來我原本打算到pchome買一組特福的,後來昨天收到信用卡得利積點的產品手冊,看到裏面有特福的牛排鍋,雖然是長方型,後來不想再花錢另行購買鍋子,就用點數要換那個鍋子來當作露營用的煎鍋。 今天下午去特易購,看到上次有一款沒附蓋的不沾小炒鍋到貨了,想到家裏的那個比較大又重,而且用了超過一年以上,想換個小一點的鍋子用,太重的鍋子仲用久了會讓我的宿疾---肌腱炎又犯了,現在平常做菜的量也沒那麼大,就乾脆換個小一點的鍋子.. http://www.babyhome.com.tw/UPLOAD0/2009/midd.mid

  • didi

    didi  發佈一篇  網誌

    2011-12-17

    鍋子

    我檢察自己鍋子,發現我歷年買的大小大約都是18cm,也就是我的經驗值這個大小最符合我家需求。 一來我很少滷牛腱之類,二來我家小吃,滷太多,孩子不吃隔太多夜,最終就是我吃,我要嘛變肥,要嘛倒掉 再者本人不敢買大鍋當然是因為怕得肌腱炎,水槽清洗不便。 所以目前最符合我家需求應該是 2 3/4qt or 4.5qtstaub 如果只買一個 是買braiser(吸乾肉汁) 還是cocotte 我妹買大的 但他覺得好重 所以想買小的 買橢圓的比較好嗎 http://www.williams-sonoma.com/products/staub-braiser/?pkey=ccookware-staub http://www.williams-sonoma.com/products/staub-round-cocotte/?pkey=ccookware-staub 最後我比較了Amazon and williams-sonoma 4, 5 qt 容量round oval型式 cocotte and braiser功能, 決定兩款 一款是4qt 10lb 10"圓形加大版,有5qt寬度,但重量輕2lb。 另外買了10" Grill,我在這第一次使用grill,五塊美金買的二手貨,非常好用,孩子早餐就靠這款,再難清洗的,泡水刷刷就可以。 買的價格為(免運費) 原價225,特價$129.95Merchandise:促銷價扣除$32.49Merchandise 加稅$7.55Tax 最後價格:$105.01 http://www.williams-sonoma.com/products/staub-round-wide-cocotte_0/?pkey=ccookware-staub http://www.williams-sonoma.com/products/staub-grill-pan_0/?pkey=ccookware-staubregular 原價125 特價 $79.95 促銷價$59.96 稅$4.65 最終價$64.61 1.尺寸、和鍋種類討論 姓名:晴媽 參觀網站 2011-12-15 22:47:28 didi: Staub 5qt的鍋子不會錯, 不要買LC( 雖然號稱鍋界LV), 好用比好看重要多了 2.25QT太小了, 就算不是很常下廚, 都不要買那麼小的鍋, 大鍋可以小用, 小鍋不能大用 買鍋之前我有去看火星上的人類學家的部落格, 她力薦要4.5qt以上才好用, 真的是啊, 5qt的可以燉一雞雞還綽綽有餘 cocotte一票 didi說的以往條件, 我想要考慮進去, 所以也許4.5QT是OK的選擇, 不建議買太小的是因為最後只能拿來煮湯或煮個一二斤的東西, 反而不實用 我的是圓鍋, 因為好操作, 橢圓的比較美, 但如果要煎東西時, 你會發現圓鍋比較好用 萬 但那不是可燉可煎的鍋唷,太小了不好用,5QT以上真的比較好,雖然真的很重,但反正又不是天天用、餐餐用,你不會天天燉肉的。 姓名:Roseline 參觀網站 2011-12-16 14:19:08 我每次聽你們說Staub的好處,就扼腕。當初我找LC鍋時,還沒聽過Staub,我那時候找半天黑底的鍋子尺寸就只有3.5qt大小的,根本不夠燉牛肉,後來才會再買一個奇異果色的大鍋。 如果那時候我就知道Staub,我或許就花大錢買它一個就好。所以,我現在要好好的忍住,不能再多買一個......... roseline 我的鐵鍋一個3.5qt,一個5.75qt. 如果你只想買一個,真的建議你買Staub 5qt以上,因為它的內塗層是適合煎的黑色塗層。LC只有一種內塗層是黑色的,其他的都是白色的,不適合煎。 2.重量 晴媽 鍋子的蓋子很重, 光拿鍋身還好, 你可以去試試看, 就知道自己能否拿得動, 原本我很擔心六公斤的鍋子(連鍋蓋)會讓我媽媽手無法負擔, 但買回使用後, 幾乎不會整個拿, 清洗時也是先拿鍋蓋到水槽去洗, 洗好再洗鍋身, 是有比較重一點, 但沒有到把人壓死的地步 3.功能和外型 萬 回覆: 回覆時間:2011-12-16 20:17:49 staub的鍋看起來有手工鍋的感,和LC的精巧美差很大的,所以咧以裝飾廚房或餐桌效果而言,實在是不如LC。 不過staub除了黑色塗裝勝出外,鍋蓋也勝過LC,鍋蓋的集水效果超好,幾乎完全不損耗,我每次燉冬瓜封肉都會變成冬瓜湯,沒有加任何一滴水唷。 看功能啦,吸乾肉汁不是鑄鐵鍋擅長的事,那是不沾鍋的領域,所以寶迪鍋會出很小的帶煎嘴的湯鍋或雪平鍋,就是為了收肉汁做sauce。鑄鐵鍋擅長的是燉,燉什麼肉才是你考量鍋子大小的重點。 我買橢圓是因為在煎東西時底面積比圓的大,而且美。 晴媽 對,這就是謂何我買staub的主因,lc的內塗裝實在不合用,我習慣在燉肉之前先煎過。 4.注意事項 萬 這鍋一定得兩隻手拿,所以其實對我而言重不重也沒很要緊,反而炒鍋如果過重就有點麻煩,無法單手倒出內容物。 我覺得這隻鍋有個危險的地方,它在滷東西的時候,完全看不出來,因為無聲無息,很容易讓人忘記它正工作中,鍋蓋又超燙的,一時忘了伸手去拿鍋蓋打開,一定燙傷,因太燙而放手,一定會把腳砸斷,所以我每次都要一再提醒自己,只要看到他在爐子上絕不要空手去碰,一煮好就移開,免得危險,沒辦法,我的健忘症太嚴重。 晴媽 參觀網站 2011-12-16 14:24:52 萬: 你那個很怕健忘把腳砸斷的留言害我笑了, 剛開始用鑄鐵鍋, 也是很怕會有你寫的情形, 其實那時我有加購二個隔熱的耳朵, 但不好用, 一直晾在那裏 後來學聰明了, 用鐵鍋時, 就把隔熱手套放在旁邊, 那就不至於忘了 5.蜂巢鍋功能 姓名:didi 參觀網站 2011-12-16 09:13:56 還有蜂巢鍋是幹嘛 網路上有人用來煎炒 98.155.50.... 萬 回覆: 回覆時間:2011-12-16 09:16:39 蜂巢鍋和橫紋鍋的功能相同,都可以煎出漂亮的紋路,而且因為接觸面積小,肉表面會比較脆,含油量也會比較少,有逼油的效果。 蜂巢鍋有些會做尖嘴,因為煎牛排和雞排,將肉取出後,可以把油和湯汁做成磨菇或黑胡椒或番茄sauce淋在肉上。 不過我自己習慣乾煎,剩下的油拿來炒菜(綜合菇類),又是一道好菜。煎牛排留下的鍋拿來炒菇類加點黑胡椒和大蒜,用牛奶下去收汁,非常美味!!!雞排的油就炒綠色蔬菜。 保養 晴媽 為了這只鑄鐵鍋, 去買了絲瓜絡, 因為不能用3M的菜瓜布清洗怕傷了鍋子, 櫃姐是說用棉布洗就能乾淨, 但用棉布不是我的習慣, 所以就買了絲瓜絡 油紋 didi: 油紋很容易看啊, 就算只倒一瞇瞇油都可以看到啊, 但就是要小火, 從熱鍋開始, 蓋上鍋蓋, 再滴滴水珠到鍋中, 水珠滾圓表示鍋子熱了, 不要開大火, 大火狀態既浪費瓦斯, 而且油一倒下去立刻就太熱了, 其實從小看我媽都是大火炒菜, 剛開始用小火熱鍋時, 很沒耐心, 但就當修煉, 等上一會兒就ok了 美食 姓名:晴媽 參觀網站 2011-12-16 07:55:30 萬: 我用牛頭牌味鍋, 都是開小火, 水珠滾圓後代表鍋子夠熱, 倒油, 一樣小火, 等到油表面出現"線條", 就青示油也熱了, 不會燒很久, 也沒有冒煙, 就有不沾效果 牛頭牌這款不锈鋼號稱是"太空梭, 醫療"等級用的, 是很貴(很多年前買是七千打八折, 現在可能要八九千了吧), 但真的好用, 沒用過廉價的不锈鋼, 所以真的不知道要到冒煙才有不沾效果 蛋餅或葱油餅之類的要冷鍋冷油(當然也是賣的人說的), 不能熱鍋熱油, 不然一下去就焦了, 也不會好吃 125.227.8... 萬 回覆: 姓名:晴媽 今天很冷, 等會去買羊肉, 晚上就可以吃羊肉爐了, 當然要用鑄鐵鍋來燉羊肉, 肉質不會柴, 又Q又入咊, 老公去年有"稱讚"我們家的羊肉品質很好 125.227.8... 萬 回覆: 回覆時間:2011-12-16 08:07:28 台中今早陽光普照,沒有感覺特別冷,吃羊肉爐不曉得好不好ㄟ?好久沒煮了說。我還沒用鑄鐵鍋燉過羊肉,實在應該來試試看。 我的燉牛腱吃法很特別喔,鍋子裡先放一點醬油、米酒、蔥珠和一點麻油,再把滷好、切厚角狀的牛腱丟進去,翻煮到收汁,肉吃起來竟然有點像台塑牛排,柔嫩多汁,完全不像魯牛腱。 姓名:晴媽 參觀網站 2011-12-16 07:37:12 還有didi很可愛吔, 像我家一次煮上三個清燉牛腱, 當然是煮好後切片, 分袋裝好, 一袋袋冰在冷凍庫, 之後視需要, 可以煮紅燒牛肉麵, 蕃茄牛肉湯, 直接加醬油變成魯牛腱, 或是變身咖哩牛腱, 煮那麼多如果要一次吃完, 只怕再好吃的東西都會生厭的, 所以不是你們小孩不好養, 是一次給太多重覆的東西, 當然大家都無法消化 至於上回作魯肉, 一半給我媽, 自己留一半, 這東西就不能進冷凍, 份量就要抓得剛好, 我們家不嗜吃豬肉, 所以一斤半煮一鍋( 才不到鍋子的三分之一)分一半剛好吃個二餐 (好想和staub收廣告費啊, 這麼努力幫他們打鍋) 125.227.8... 回覆: 萬 回覆時間:2011-12-16 07:58:28 豬肉一樣可以魯好進冷凍庫,我哥是總鋪師,他的筍絲蹄膀就是一次做很多進冷凍庫,要吃的時候再退冰魯過,一樣好吃。我滷豬腳也是一次魯兩支,分裝丟冷凍庫,一個禮拜吃一次吃上一個月。 98.155.50.... 萬 回覆: 姓名:晴媽 參觀網站 2011-12-16 01:06:10 萬: 我家很少吃蘿蔔糕, 煎餃這類食物, 蛋餅用目前的大炒鍋就可以煎出很美的樣子, 沒用不沾鍋是因為大炒鍋或牛頭牌原味鍋都能煎出很美的魚, 只要鍋子夠熱, 油下鍋後再等油熱, 幾乎都沒有失手過(這是廚藝佳還是鍋子好??) 那個錯字原先要打好, 少打了個"女", 變成"子", 嗟, 害我破功 學妹: 歹勢啊, 我真的記錯了, 人家明明是廚房裏的人類學家, 我還把她弄到火星上去了 萬 125.227.84... 回覆: 回覆時間:2011-12-16 07:20:08 當然是兩者皆有啦! 大炒鍋煎蛋餅?那你一定很強!蛋汁倒下去不就得拿著鍋不斷繞圈圈,直到不流動才能停?不然不就會集中在中間?因為我還拿平底鍋來煎銅鑼燒、煎pancake、英式蛋捲之類,沒有平底鍋真的會很麻煩的。良心建議,買隻好的不沾平底鍋,以妳的廚藝,絕不會浪費的。我以前還蠻怕炒麵或炒年糕板條之類,少油很會沾,多放油又吃起來不習慣,每次都拼命翻炒對抗黏鍋,手痠死了!而且一直用力翻材料易破碎,相當討厭,所以我都覺得炒麵是大工夫,現在用不沾鍋,連炒年糕都可以不太理會它,炒麵炒飯更是輕鬆易舉,小兄妹都能上手。 考慮買寶迪鍋最大的原因是阿信師跟我說不鏽鋼需要熱鍋熱油才會不沾,但油過熱容易產生不好的物質,尤其是我的爛不鏽鋼鍋要不沾,幾乎要燒到油冒煙才行,冒煙的油真的很糟糕,在醫學上證實一定危害人體,不如用寶迪鍋,鑄鋁對老年癡呆的影響或者塗層對身體健康的影響,還是未知數,絕不如冒煙的油恐怖,想想也對,所以我本來鐵了心不再使用不沾鍋的,因此破了戒。啊對,還有一個原因,這幾年瓦斯調漲很多,我對不鏽鋼鍋空燒熱鍋熱油,覺得很浪費瓦斯說,不過這很可能是心理因素^_^ 姓名:Roseline 參觀網站 2011-12-16 00:22:25 聊到鍋子,真的是聊不完。 我剛結婚時買了一個不鏽鋼炒鍋,後來那一個只給外勞來煮飯時候用,因為晴媽推薦我的原味鍋,我捨不得給她大火快炒,後來那一個直接送人了。那種傳統鍋具要給像我媽那種非常資深的廚房料理人,我這種不算很會煮的,只能用原味鍋、鑄鐵鍋、還有不沾鍋這種,真的提升我做菜的信心,怎麼亂煮都好吃。 後來聽說我婆也買了原味鍋,這種做菜方式很適合她,她是非常不愛進廚房的喔,我送了她一個寶迪平底煎鍋,她說很好用。 我記得寶迪的鑄鋁層是被包附在裡頭,為得是加速導熱效果,和食物接觸的那一面不是鋁,我忘了是什麼。不過,萬說得沒錯,太輕的鍋不好用,你真的可以去我說的那家店逛一逛,或是另外一家:Sur la table 都是廚房用品專賣,但是要買的話,還是找Mall比較便宜。 既然名列鍋具擁有者的前三名,一定要努力貢獻經驗談。

  • 寧媽

    寧媽  發佈一篇  網誌

    2014-09-22

    鍋子

    筷子是愈用愈少 少到不到四雙 買筷子時順便看了一個不鏽鋼火鍋 可以直接在鍋子煎再煮東西 不過我沒用過不鏽鍋 對方還跟我解釋了好一會 希望鍋子能好用

  • 雙胞胎寶貝女兒的娘

    2018-09-11

    這次煮南瓜濃湯: 南瓜洗乾淨,切塊下去蒸熟。(放涼,南瓜連皮或籽,加鮮奶放進果汁機打成泥) 鍋子放點油(或ㄧ點奶油)培根切小塊炒香,起鍋。 鍋子放馬零薯丁加一些水煮軟,煮軟後在把冷凍蔬菜(紅蘿蔔+碗豆+玉米)放下去滾, 加ㄧ點鹽巴調味。 最後倒進南瓜泥,培根ㄧ起滾ㄧ下起鍋。

  • 餃子麻麻

    2018-01-30

    完整文章http://swml90084.pixnet.net/blog/post/343345531 過年大菜~滷豬腳~ 豬肉先川燙去血水 五香粉適量(我大約放了3小匙 喜歡這個味可以多加一點) 黑松沙士 一罐 【豆油伯 金美好醬油】100g 醬油膏 100g 水 適量 鍋子煮或是電鍋燉都很方便唷!!分享給大家 #年菜

  • 聽我說好嗎?

    2017-11-28

    我覺得很多人一定跟我一樣買鍋子只認品牌,以為品牌好商品就一定好真實面真的不一樣,原來鍋子、碗、保溫壺材質好壞差這麼多,電鍋的內鍋還真的是鋁製品!!A害 加上新聞一直報導哪個食物有問題、哪個鍋子掉漆就等於吃下有毒物,不得不讓我快速換掉我家幾個嚇人的鍋子。 沒錯左邊大家應該都有電鍋的內鍋、右邊是新買的安康鍋,一新一舊不能比啦只是光這樣看材質就有差,厚度也是差粉多的,那咖鋁鍋薄到都變形了,安康鍋重很多也很厚我想應該是難以用到變形啦 先檢視真的如新聞說的刮痕、掉漆、劣等塑料,怎我家都中獎。看到這一個鍋子最害怕,研究好久到底是掉漆還是用久髒了,總之整理這三個鍋子我不敢用了,不銹鋼鍋比較容易黏鍋,不過安康鍋算是非常好清洗的

  • 聽我說好嗎?

    2017-11-28

    之前分享過換安康鍋的心得,再來分享一下使用2年多後原來的那咖安康鍋的現況 安康鍋可以直火加熱所以川燙明天要熬大補湯也用安康鍋放涼直接進冰箱冷藏,大半夜的心血來潮想拍照分享,又從冰箱將雞肉拿出來,鍋子就有點水珠大家別介意。鍋子要經過高溫煮沸又要接受低溫冷藏直覺用安康鍋覺得安心,一鍋用到底不用換鍋,外觀看鍋子第一沒有變形 還是忍不住又把雞肉倒到另一個鍋子讓大家看一下內鍋,這不是新鍋喔是上次分享同一個鍋子,仔細看其實有幾條小痕那是剛開始用新鍋時拿鋼刷去刷留下的刮痕,現在知道如何正確使用 米飯類要先泡水軟化後再用海綿(背面有菜瓜布)輕刷就可以了,一般熬湯鍋子放涼後用海綿直接刷就好,絕對不要學我用鋼刷去"嚕“安康鍋,鍋子夠堅固用2年多完全沒凹痕或掉漆 僅雕刻過的牛頭經過洗刷已經有點模糊,鍋子外緣也完好如新沒有撞凹或變形的痕跡,也沒有掉漆產生 安康鍋的厚度跟上面不銹銹盤就有明顯的落差,如果有再出這款不銹鋼盤我會想添購的,因為安康鍋的厚度跟結實感拿鍋子比較沈要兩手一起握鍋子 這是上一篇分享當初會換安康鍋的契機,來自我家這幾個鍋子,電子鍋、不銹鋼鍋還有看起來很像鋁鍋材質的鍋子 每天都要用到的廚房器具拍完照看更覺得有點可怕,那時我拍的電子鍋已經出現掉漆啟不代表跟著米飯也不知不覺吞下這片塗層下肚了!!!加味的米飯 而這是新開鍋時拍的照片跟最上面第二張鍋子圖可以對比一下,內層還是保持的很好沒有掉漆或沾到鋁的疑慮 之前的分享可以點這裏 https://forum.babyhome.com.tw/topic/4533901?share=line  #塗層鍋 #安康鍋

  • 鍋子鍋子緊緊擁抱???

    話說我的天才老媽做飯的時候用了一個平底鍋當蓋子蓋在炒菜鍋的上面這兩個鍋子子從昨天讓他們親密接觸之後到此時此刻都還難分難捨他們兩個愛的結晶(食物)應該已經在他們當中腐壞...我媽堅持...

    閒聊八卦 愛林媽媽 9則回應 2013-03-13
  • 昨天我拿到全聯鍋子

    昨天是兌換券的第一日 晚上,我迫不及待的去全聯拿鍋子 雖然天氣很冷 身體冷得直打哆嗦 但是心卻是溫暖的 也是板上媽媽們願意將多餘點數販售給我才順利加價...

    閒聊八卦 maggyq 10則回應 2017-01-21
  • 鍋子內的油垢如何清???

    今年過年去百貨公司買一個兩三千塊的平底鍋介紹的小姐說這是不銹鋼不沾鍋, 且鍋身與鍋底一體成型一般都是鍋底加一層金屬板(忘了是什麼材質了)這種一體成型的很棒, 只要一點點的水,也可以...

    家事與興趣 小筠、小瑜 のMa Ma 1則回應 2006-06-27
  • 誰說鍋子一定要是圓的?K.EASY 多功能方型陶瓷不...

    誰說鍋子一定要是圓的?這次收到一只由美國名廚Eric Theiss推薦,全球熱銷50萬支的鍋:K.EASY 多功能方型陶瓷不沾鍋可以說它是炒菜鍋,也可以說是平底鍋,加高的設計,煮湯...

    旅食 BabyHome部落客 加一 2017-02-14
  • 義廚寶的鍋子好用嗎

    今天去看了義廚寶的鍋子是阿基師代言的鍋子請問各位有用過的媽咪們這款鍋子好用嗎 ?還是有更推鑑的呢另外,除了百貨公司、家樂福有義廚寶特價的牌子,還有哪裡有呢

    美味料理 小燕子 24則回應 2011-07-15
  • 鍋子都放不穩怎麼辦?

    新買一個金太郎的炒菜鍋很好用但放在爐子上非常不穩,,,,,好不容易固定好了,準備熱鍋就滑下來.........不馬上放回去,就會燒到把手@#$$%讓我手忙腳亂只能用手扶住~[ico...

    美味料理 小滴有酒窩 6則回應 2010-03-04
  • 可以說說妳使用的鍋子嗎?好用不好用都來介紹.....

    鍋寶牛頭牌菲姐美國鵝媽媽等........以上我都沒用過!可以介紹好用的嗎?想買一個好鍋.....

    美味料理 風生水起 49則回應 2008-09-27
  • 【詢問】可以用鍋子烤麵包嗎?

    不想買大烤箱..可以用鍋子烤嗎?生鐵鍋或是鑄鐵鍋可以直接拿來烤麵包嗎? 我是說用瓦斯爐(原作者於 2012-05-01 02:09:50 重新編輯過)

    美味料理 sharonc 5則回應 2012-05-01
  • 【詢問】陶瓷做的鍋子可以用瓦斯爐煮嗎?

    請問陶瓷做的鍋子可以用瓦斯爐煮嗎?有些餐廳的火鍋會用類似陶瓷的鍋子煮,炒好的三杯雞最後也會放進陶瓷做的鍋子,不知我家這個鍋子也可以嗎?

    美味料理 亞倫麻麻 2則回應 2009-09-02
  • 茄子放在水裏燙,鍋子裏的水竟然變藍綠色?

    媽咪們:我燙過很多次的茄子,這一次真的嚇到我了我的鍋子是白的,水大滾後,我將茄子放去進的那一剎那水竟然變成藍綠色請問這是怎麼一回事呢?茄子不可能還需要加色素吧?藍綠水的照片請點--...

    閒聊八卦 睿哲の媽媽 ≈♪ 7則回應 2010-07-26
  • 小蘇打粉的神奇功效 ~清除燒焦鍋子及流理台篇

    家裡買了一大包的小蘇打粉,一直沒機會試試洗燒焦的鍋子這項功用,因為我婆婆把家裡打理的很好啦~假日回娘家,發現我媽竟然把鍋子給煮燒焦了,燒焦的程度還不是普通的嚴重,於是就拿小蘇打粉來...

    家事與興趣 皮蛋媽咪 28則回應 2009-04-01
  • 說說看?大家買了不後悔的鍋子

    先說我買過覺得地雷的鍋子,圖便宜在大潤發買一個7~800塊的平鍋,只有周末開伙也未用鋼刷刷,洗不乾淨又黏鍋,氣到直接扔掉……+^$=@現在家裡用美亞平鍋好洗又不黏鍋

    閒聊八卦 wii~wii~wiii~ 47則回應 2014-05-21
  • 分享飛利浦智慧萬用鍋抽鍋子.....

    http://ppt.cc/k8Ls

    好康優惠 采綸媽 5則回應 2014-10-31
  • 延續鍋子話題--如何清洗,鍋子才可以用的長長久久.....

    延續以下使用鍋子話題.....http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&bid=13&sID=1986798&r=15&page=1==...

    美味料理 風生水起 1則回應 2008-09-29
  • 請問哪個牌子的鍋子好用??

    希望不要太貴的(2000元以上),炒鍋或平底鍋皆可,歡迎媽咪們來推薦,另最近看到momo台的愛仕達ASD炒鍋,王*樺代言的那款,不知好用嗎?謝謝..

    閒聊八卦 廷哥哥+妘妹妺 6則回應 2011-03-28