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您搜尋的 錫箔紙 ,共有 350 筆結果

慈愛憶的媽咪

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2017-12-14

憶幼童 錫箔紙創意拼貼

2017-12-14
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這次利用錫箔紙來創作, 有熟悉的鮪魚糖錫箔紙, 讓小朋友自由玩。 很明顯的, 憶還是喜歡小女生勝過動物。😍😍

美人妤

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2008-09-24

侑:咬破養樂多錫箔紙

2008-09-24
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  小侑已經滿熟悉養樂多的了,晚上帶小子們去了全家買鮮奶,順便拿了幾瓶養樂多,這人丫,要漲價的時候喊貴,可是真的漲了以後,難道就真的不買了嗎?早忘了…還是買∼   小侑拿一瓶在手上,從樓下一路咬著回到家,進電梯時我就發現他已經咬破洞了,衣服已經沾到了養樂多,等我把他抓進家裡,養樂多已被喝掉四分之一…下一次再給他一瓶養樂多,也許他已經可以抓到訣竅,很快就弄破錫箔紙,也很快就可以把它喝個精光了∼ 澤澤大寶貝∼ 4 歲 1 個月又 11 天 侑侑小寶貝∼ 1 歲 6 個月又 13 天 媽咪∼2008 年 9 月 24 日述

子筠&祐祐媽咪

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2005-04-07

錫箔紙燒烤勿加檸檬

2005-04-07
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若用錫箔紙包裹魚.肉燒烤 切勿再將酸性水果如檸檬等 包裹在一起烤 因為錫箔紙屬於金屬類 當金屬與酸性物質混合在一起烤時 會起化學變化 易產生對人有害的致癌物質

美人妤

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2008-05-05

侑:塞了糖糖進嘴∼錫箔紙也吃進去了∼

2008-05-05
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  小侑可以完全打開樂扣盒了∼∼打開裝有糖果餅乾的樂扣,本來他只是玩著把所有的糖果餅乾拿出來再放進去,我並沒有特別注意到原來盒子裡竟有那種包著錫箔紙的軟糖,小侑玩了許久,後來走到我身邊的時候,嘴裡咬著糖,我以為是澤澤給他的牛乳片,一瞧,不是喲,流出來的口水是粉紅色的∼我的媽呀,是草莓軟糖,他自己把糖塞進嘴巴,連同錫箔紙!當我發現時,錫箔紙大概只剩下一半,也就是說…另一半已經吞下他的肚子裡了∼@@∼∼吃錫箔紙會怎樣?我的媽呀∼∼@@ 澤澤大寶貝∼ 3 歲 8 個月又 23 天 侑侑小寶貝∼ 1 歲 1 個月又 25 天 媽咪∼2008 年 5 月 6 日補述

☆Miffy ★ ♡

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2007-07-29

奕家人獨門自創的~太陽能外加錫箔紙加強版的曝曬法~葫蘆乾菜等~大大成功!享用成果囉!

2007-07-29
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連小瑄瑄第一次初看到 如此新鮮的葫蘆 竟躺在盤上 等著大太陽做日光浴 都瞠目結舌了 很讚嘆且驚訝的直說 爸比媽咪 妳們好專業 好好笑喔 並很不解與好奇的詢問著爸比與媽咪 這些好吃新鮮的菜 為什麼不直接吵來吃 卻是要要拿到大太陽下曬呀 更好笑的是 好聰明且好專業的爸比 還外加上錫箔紙 來加強曝曬 哈哈 此周休假日 好認真的爸比 還趨光性的 將曝曬的菜乾 隨著日照的方位 不時的移動著 令媽咪直覺 認真的男生 真的好man好帥喔 爸比真是做任何事 都很專注很認真很執著喔! 謝謝妳~ 我最親愛的好好先生與好好爸比 葫蘆乾菜 大大成功了耶 期待明晚上好菜了! Diary

Sylvia

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2008-04-08

MOMA 初階班 16:30 ~ 18:00

2008-04-08
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Theme: 踢足球 - 立體雕塑 (錫箔紙, 鐵絲)

Mei(Wilson&Mac的媽咪)

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2011-08-04

蘇荷美術2-1

2011-08-04
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人體雕塑 利用金屬骨架和錫箔紙捏塑出人的姿勢

Ady~妤媽

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2011-10-20

多元美術∼1-3

2011-10-20
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主題 : 小水母交朋友 自備用具 : 錫箔紙/白膠/水彩用具/蠟筆/抹布一條

豆豆

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2009-06-10

割到手~

2009-06-10
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在學校洗羊奶的瓶子~(回收) 被錫箔紙割到手流血~ 老師有幫忙敷藥 小寶貝要小心~~~

NN馬麻

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2017-04-09

做豆花

2017-04-09
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好一陣子沒做豆花了 今天買了無糖豆漿 隨便亂撒了幾滴鹽滷 蓋上錫箔紙 放到電鍋去蒸 小心翼翼掀開錫箔紙 耶!這次有成功凝固 加上煮好的黑糖水 母女兩人一下子吃光了

麵包超人媽

麵包超人媽  發佈一篇 網誌

2018-10-24

小豬作品

2018-10-24
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利用粗棉線製圖... 再貼錫箔紙... 很特別的一個作品... 亮晶晶的... 妹妹很努力的一直塗白膠... 要貼45張的錫箔紙... 貼到一半已經無力說好累... 媽媽半騙半拐鼓勵她做完... 媽咪也是在幫忙一起弄... 好不容易做完了... 其實媽咪覺得可以不用做這麼大張... 大人做都要做好久..更何況是小孩子...

右媽(美豐)

右媽(美豐)  發佈一篇 網誌

2006-01-07

私房菜~孜然烤肉

2006-01-07
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牛羊豬雞都合適 肉塊.鹽.胡椒.孜然拌勻醃10分鐘 竹簽串起 錫箔紙做成小盤 送進烤箱烤至金黃 (秘訣~肉要帶點肥才好吃)

小鈕扣

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2014-12-31

私房料理—烤地瓜片

2014-12-31
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地瓜連皮洗淨 切1.5公分厚片 烤盤放錫箔紙 在抹上奶油 放上地瓜片 預熱後烤10分鐘 調味料添加順序砂糖、鹽、醋、醬油、味精

四小千金媽

四小千金媽  發佈一篇 網誌

2009-08-05

好好吃的鹽烤香魚

2009-08-05
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是我老公做的喔! 本來我想把魚抹鹽之後用錫箔紙包起來烤,不過老公說想用鹽烤的,就讓他表演囉! 好吃好吃∼∼∼丫丫也吃很多。

珠珠媽

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2014-02-14

親子廚房:烤馬鈴薯

2014-02-14
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DD照著食譜做法 努力清洗馬鈴薯皮 包裹上錫箔紙 放入烤箱 平底鍋放入奶油培根洋蔥翻炒 待1H馬鈴薯烤熟後取出 將餡料擺上就香噴噴囉!!

silvia 2

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2012-06-27

畫畫課4--兔子

2012-06-27
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用黏土做了一隻兔子 錫箔紙做柵欄 剛好最近在用剪刀 所以好像剪得蠻開心的 離開時老師說瘦仔看起來像牽著拉不拉多在海邊衝浪的人 最近是真的越來越黑了

飛馡

飛馡  發佈一篇 網誌

2006-03-18

烤地瓜

2006-03-18
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上次買太多地瓜了佩璇居然不喜歡吃只好自己吃掉煮了地瓜薑湯、地瓜飯、地瓜稀飯終於剩2根決定烤來吃用錫箔紙包一包丟烤箱裡約40分還挺不錯的就是不夠乾

敏琪

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2006-11-01

奶粉罐拆封注意事項

2006-11-01
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奶粉罐拆封注意事項 ◎留意產地、廠商等標示,選購出廠日較近產品 ◎拆錫箔紙時,拉住錫箔凸出處一口氣順勢撕開 ◎若錫箔紙無凸出,盡量只劃一刀,不要反覆割 ◎拆封後發現有金屬碎屑掉入,應立即撈出 ◎開封後盡快食用;勿放冰箱,置於陰涼通風處 ◎拆封後若符合上述儲藏條件,塑膠蓋蓋回即可 資料來源:營養師謝宜芳

瓜瓜樂

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2006-04-19

小叮噹背包

2006-04-19
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ㄏㄏ 今天收到小叮噹背包--集五個健達出奇蛋錫箔紙兌換的 ㄟ..雖然是紅色的 口是還是粉可愛呢 碰巧今天又是小西瓜正港的birth day 擇日不如撞日 直接當作生日禮物紀念嚕 生日快樂唷!!!

紅豆QQ的媽咪

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2010-03-09

試吃吉讚

2010-03-09
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3/8有偷吃幾口,感覺不油,味道不錯∼ 晚上吃完有唇齒留香的感覺,因為紅蔥加很多! 烤雞腿很嫩!紅蛋不是用白蛋去煮在上色,是用土雞蛋或有雞蛋去煮,在用紅色錫箔紙包起來的∼

Kevin媽媽

Kevin媽媽  發佈一篇 網誌

2010-06-23

畫畫課

2010-06-23
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這週繼續把上週未完成的jungle主題的畫作完成,另外,老師又讓他們用自己的名字做3D的名牌,老師說:今天是他自己完成的,雖然是動作很慢啦!倒是媽媽以為這3D名牌很簡單呢,一聽老師解說後,才發覺媽媽輕視這勞作背後的功夫啦!因為他們是要把錫箔紙蓋在已經貼上自己名字的牌子上,但是要讓錫箔紙不要被壓破,或是皺折要少一點,「手感」就很重要了,該如何拿捏,對他們來說,可不容易啊,據老師說:他們都已經弄破好多張錫箔紙啦! 而下週因為老師有事,所以停課一次囉!

昱珩媽咪

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2006-10-06

中秋節

2006-10-06
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今天全家和婆婆公公.巧克力姊姊.阿秀阿姨一起在門口烤肉 大人烤肉小朋友倒是很樂的在旁邊看 今年烤肉架上都放上錫箔紙 所以煙較少.也很少有烤焦的 如此有比較健康呦 大成功喔∼∼∼

Twins Nicole & Phoebe

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2010-09-16

爸比燒的牛排餐

2010-09-16
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晚上 爸比又做了"拿手"的牛排 這可是爸比再網路上學到的手藝喔 還要計算時間 烤錫箔紙 先用鑄鐵盤煎了 再進烤箱 美味的牛排就出籠囉 後來媽咪最後一塊用煎的 口感也不同 今晚的晚餐很特別 哈哈

Emily乖群媽咪

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2006-11-03

沒有太多酒味的醉雞

2006-11-03
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這是一道新學的菜,簡單、好吃、送禮自用兩相宜喔!而且失敗率不高,即使像我這樣胡做一通的遜卡學徒,也做出了可以吃的成品,真的很容易喔! 材料:(半土雞)雞腿一支,鹽、酒(註)、黑胡椒粉(註)、白胡椒粉(註) 做法: 1.買雞腿的時候,請老闆幫忙去骨,可以告知是要做醉雞用的。 2.回家洗淨後,如果腿肉太厚,可用刀劃幾刀(滑開),以利入味。 3.雞腿抹上適度的鹽(會影響成品的鹹淡,請自行斟酌)、灑上胡椒粉,然後用點酒給雞腿按摩。 4.接著用錫箔紙把雞腿肉(肉在內、皮在外)緊緊的捲起來,愈緊愈好。(這是難度較高的地方)捲的時候記得邊捲邊把錫箔紙順好,最後把兩端束起來,看起來像是一顆大SIZE的糖果。 ps:捲的時候先捲肉,肉捲緊了再包上錫箔紙,千萬不要像在捲壽司一樣,把錫箔紙也捲進肉裡∼除非你想連錫箔紙一起吃進肚子裡!(2007/04/18補充) 5.把大糖果(雞腿捲)放進電鍋裡蒸熟。一支普通大小的雞腿約只須一杯水。 6.蒸熟後取出雞腿待其冷卻,移入冰箱冷藏保存,至少冰上一天比較保險,確保雞肉湯汁結成滑口的雞汁果凍,切肉片的時候也不會散開(散開就功虧一簣了)。 7.如果是自用的,要吃時從冰箱拿出來就可以直接切片上桌了。 註:學這道菜時,因為同時請教兩位大師(拉結老師和璦珺姐),以致兩股強大的內力在本人體內流竄,差點走火入魔。周氏煮法與翁氏煮法略有不同且各有千秋,因此上述做法是我自己第一次試作時的流程。 如果想做不太有酒味的,就依上述做法,酒的部份可以選用家庭常備的料理米酒即可。如果想做道地的醉雞,胡椒粉均可免,步驟3請省略"用酒給雞腿按摩"的部份,只要單純用鹽醃個10幾分鐘即可。 關鍵在於雞腿蒸熟、冰透定型後,要剝開錫箔紙,泡入紹興酒裡,至少一天,至多可以泡上三天也無妨。自用的話,就可以切成肉片來吃;請客時可以再用酒泡幾顆枸杞,肉片擺盤後每片放一顆,好看又好吃;要送人的話,可以再用錫箔紙包回大糖果的模樣。很讚吧! 試作�食用心得: 1.捲錫箔紙的時候,可能是我太粗魯了,在固定兩端時居然把紙捲破了…,這樣肉汁會流出來,就冰不出超可口的雞汁凍。 2.補救辦法:周師傅的做法是用可耐高溫的楓康塑膠袋取代錫箔紙,因此我在破掉的錫箔紙外,趕緊再套一個塑膠袋,兩端用橡皮筋纏緊再放入電鍋。 3.冰箱裡有這道秘密武器實在很方便,有時變不出花樣時,可以切幾片出來當一道菜。 4.小乖愛不愛呢?這位姑娘看來頗諳養生之道,不喜冰冷食物,雞肉片剛上桌時遞給她吃,她以"冰冰"為由退貨一次,等到雞肉片恢復為室溫時,再切成一小口給她時,她就願意吃了,而且還吃得不少呢! 5.雞腿剔除的骨頭也可以留著熬高湯。

帥爸美媽酷兒子俏女兒

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2011-06-13

上學日記--主題--蛋殼藏秘密

2011-06-13
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今天和老師聊了很多,主要還是溝通升上大班的一些常規建立,比如,現在老師正在教小朋友們自己擰乾抹布擦桌子,自己擰乾毛巾擦臉,整理自己的工作櫃,建立責任感等等,希望在家能放手讓小朋友自己去做,也請家長讓小朋友試圖做些家事,並指派工作等等...於是美媽想到一些新規定要建立囉!! ---------- 下課接了KIKI,順便請了明天下午的假...嘿,請得有點心虛啦!!!KIKI一上車很興奮的說"今天有秘密"...美媽和LALA都很開心想知道KIKI到底又有啥麼秘密... KIKI說餐袋裡有一顆茶葉蛋,是今天大自然小科學做的實驗...實驗主要是要證明蛋是有空隙的,KIKI描述實驗方式--(以下由KIKI口述) 先把一部份蛋用錫箔紙和紗布包起來固定,放進鍋子裡,再放幾顆沒包錫箔紙和紗布的蛋,擺進茶包和滷包,加入醬油,加入水和鹽巴,水要蓋過蛋的高度喔,然後放進電鍋裡...煮熟之後,拆開錫箔紙和紗布,你知道有什麼不同嗎??有包錫箔紙和紗布的蛋還是白色的,沒包錫箔紙和紗布的蛋卻是棕色的...你們知道為什麼嗎??證明蛋有空隙... -------------- 哇,聽到美媽下巴快掉了...我兒子,竟然這麼厲害... KIKI今天品嚐了茶葉蛋,皮蛋和鹹蛋...並說明了製作方式..鹹蛋是放在紅土裡,而皮蛋是放在中藥材裡,KIKI還說了非常勁爆的說法,鹹蛋以前可是放在尿液裡的喔!!! 今天煮了茶葉蛋,KIKI又想當老師了,所以啦,禮拜六KIKI要教我們做茶葉蛋囉!! 材料: 1.3顆蛋 2.錫箔紙(實驗用,煮茶葉蛋應該用不到) 3.紗布(實驗用,煮茶葉蛋應該用不到) 4.茶葉 5.醬油 6.鹽巴 7.電鍋 ----------------- 唉,連老師的聯絡簿都寫了--- 今天製作茶葉蛋,回家Alan(KIKI的英文名字)又要當小老師,教全家人製作了喔!!!

寶媽咪

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2009-03-24

mama.著火

2009-03-24
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原來微波食物也會著火, 好險我只熱20秒, 聽到嗶嗶聲看到微波爐裡怎麼有光, 才發現著火了,趕緊滅火去... 我想吃泡麵又懶得燒水, 想說用點點DD泡奶的溫水去熱泡麵, 然後拿去微波加熱, 結果根本沒想到泡麵的蓋子是錫箔紙做的, 鳴~

kelly

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2007-03-15

蘇荷畫畫課

2007-03-15
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[left1]今天老師教小朋友們,發揮創意來製作別針,運用彩色的錫箔紙.玻璃紙.熱融膠以及彈珠等等,製作別出心裁的寶石別針.我們家多寶做了一個很大的別針,還有幾個寶石在上面,他說這樣看起來比較貴氣.哈哈∼真是人小鬼大. 寶石別針

kelly

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2007-03-13

畫畫課補課

2007-03-13
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[left1]過年前夕,因為多寶生病,所以那堂畫畫課補到今晚來上,晚上,熊熊老師讓小朋友用錫箔紙和細鐵絲等材料,來揣摩人的肢體靈活模樣,讓孩子們更加了解,人的身體線條肌肉等等肢體結構,予以塑造人體模型.人物模型

瑄女

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2009-10-11

心測

2009-10-11
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喝養樂多的方式看你告白時的態度...... 你喝養樂多的方式 A.插吸管喝。 B.錫箔紙全部剝掉來喝。 C.錫箔紙剝半開就喝。 D.咬破罐底吸吮著喝。 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .A.插吸管喝: 選擇A的人,你是個很聰明的人,平時你就很喜歡用小聰明來做事情。在告白的情況下,你也是很懂得說一些肉麻的話來吸引心上人,是一個不怕失戀也不膽小,對於愛情觀念比較開朗的人。 B.錫箔紙全部剝掉來喝: 選擇B的人,你是一個循規道矩的人,不管做什麼事情你都會用最原始的方事解決。告白時,你還是不會選擇直接面對面的方式,但是你不排斥由朋友開始做起唷!算是一個不太懂得經營愛情的人。 .C.錫箔紙剝半開就喝: 選擇C的人,你是一個很懶的人,明明有簡單的方式可你卻不願意使用。告白時你不會告訴對方真正的心裡話,一付是愛不愛都不重要的人,是一個容易玩弄愛情的人。 .D.咬破罐底吸允著喝: 選D的人,你是一個很幼稚的人,做事一付很不正經的模樣,但實際上你可能是個工作狂。你這個人不太容易會對心上人告白,是怕自己失望不想承認失敗,通常都等到對方來告白的人。是一個表裡不一的人。 . . . . . . .

水靈兒

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2012-10-10

美術

2012-10-10
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主題:立體的人 媒材:鋁線,錫箔紙 可以重覆變換新的動作~~ 芊真的很喜歡跳舞, 每次做動作都說是在跳芭蕾, 其實還真的有點那個樣子呢!! ^^ (不過他又沒看過更沒跳過芭蕾,怎知有那些動作丫??) ps.老師每次看到芊的體態都說芊好適合跳舞~~ 幾乎是每次見面每次說呢!

糖佐媽咪

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2009-10-02

鐵板烤肉

2009-10-02
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一下班接了糖後就直接去全聯買材料 (肉已經在大潤發買過了) 因為不能烤出煙來 所以我們用鐵板來烤 不用等木炭熱是唯一好處 但是很容易焦掉 只好墊一層錫箔紙 焦了直接換掉較方便 不過今年吃的感覺沒有去年好吃 吃什麼都不對味 是懷孕的關係嗎?

惠捷媽媽

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2008-12-17

製作巧克力

2008-12-17
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下午媽媽和惠捷約了姑姑一起製作各類造型的巧克力當作聖誕禮物送給惠捷口中的同學,姑姑負責將巧克力倒入模型內,媽媽則負責將巧克力一顆一顆的用錫箔紙包裝起來,惠捷則負責吃旁邊冷卻後的巧克力碎屑…

毅安媽咪

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2006-06-05

決定買大烤箱

2006-06-05
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網路上有媽媽說, 小烤箱也可以製作麵包, 只要上頭舖層錫箔紙。 這就是我試驗的結果, 小烤箱溫度過高, 底部已經有些烤焦了, 四個麵團的顏色則不均勻。 此外, 感覺快要變成"蛋黃酥"了, 因為水分流失地厲害。 所以, 還是決定買個大烤箱囉!

~安安媽咪 ~

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2008-06-04

南洋椰子布丁派

2008-06-04
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超簡單的 就把東西加一加 攪拌均勻就好了 我還懷疑這樣就好了喔 倒進電鍋按蛋糕鍵 大約45分就嗶嗶聲了 打開放涼 再連內鍋一起冰到冰箱 等硬了再倒扣出來 試吃 還不錯 算成功 不過下次錫箔紙弄小一點 這樣比較厚應該會更好吃

流星飛舞

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2006-12-31

早餐

2006-12-31
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只要放假一定睡到自然醒 那兩個寶貝也很厲害會自己找東西吃 今天更酷 昨晚,我買了一條毛巾蛋糕 小仟把它切得很漂亮,一人一塊 她們兩還把小烤箱搬出來 小仟放上錫箔紙 小妍抹蒜味醬,烤吐司 WOW~~很讚ㄋ 烤得剛剛好,漂亮0v0

~*滴答媽咪*~

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2008-06-26

下午茶:酥皮牛奶糖

2008-06-26
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今天照著BBH媽咪分享的食譜做了牛奶糖酥皮!可是我好像做失敗了= = 沒有很膨起來!也沒有和想像中的一樣香味撲鼻@@?哪裡出了錯? 我有抹奶油!也有鋪錫箔紙,但是真的感覺不太和人家做的一樣? 請各位媽咪幫我看一下圖哪裡有問題?

Emily乖群媽咪

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2008-05-19

今日晚餐:焗烤鱺魚片

2008-05-19
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我是參考"生活小廚房"的烤鯛魚食譜,改成鱺魚片,又加了洋蔥絲。 材料:鱺魚片 調味料:鹽、酒、胡椒粉、奶油、起司絲 作法: 1.魚片抹少許鹽和酒醃10分鐘。 2.取一張錫箔紙、放入一塊奶油,魚片,再加灑上胡椒粉、鋪上起司絲。烤10分鐘。

清彥敏之的媽咪

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2006-09-24

蓮花寺烤肉

2006-09-24
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有廠商招待烤肉 準備的很豐盛 我們有厲害的爸爸和嘟嘟盪生火烤肉 讓我們吃到好吃的烤肉 清彥和敏之也還蠻乖的 不會一直亂跑 清彥看到地上一顆顆的東西 我跟他說那是松鼠吃的果子 清彥就一直找果子玩了好久,一顆一顆的收集 敏之就一直繞著我們偶爾拉著外婆或阿姨們到處晃晃 小湯圓睡睡醒醒 大姨還把自己的兒子頭上鋪錫箔紙 像顆要下爐烤的大貢丸~~不過還是更像大隻的晴天娃娃 到了中午爸爸陪清彥和敏之在車上小睡了一會 因為風實在是太舒服的吹大姨把圓圓包上錫箔紙-很應景喔 讓我們每個人都好想睡 收拾好東西就回大姨家玩 不過要讓清彥這麼乖還是要感謝“劉德良”的贊助

Steinway

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2011-02-14

烏龍燻雞

2011-02-14
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【材  料】 肉雞 1隻 蔥 1根 蒜 2瓣 錫箔紙 1張 生米 30公克 烏龍茶葉 3小匙 糖 3小匙 香油 2小匙 【調 味 料】 鹽 2小匙 醬油 2小匙 白胡椒粉 1/2小匙 米酒 2小匙 【做  法】 1.將肉雞洗淨後,加入調味料、蔥、蒜一起醃漬2小時後,取出肉雞。 2.將醃漬好的肉雞放入蒸籠裡,以大火蒸煮45分鐘後取出備用。 3.取一鍋,將錫箔紙舖於鍋底,然後放入生米、烏龍茶葉、糖。 4.繼續在鍋子中架上鐵網架,再將作法2的肉雞放於鐵網架上後,蓋上鍋蓋,但是鍋蓋邊緣要用濕布蓋住縫隙,以中火蒸烤約1分鐘,等到有白煙從邊緣冒出來的時候,轉小火繼續燻煮1分鐘後,取出肉雞並塗上香油即可。

Cathy

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2013-03-13

從動手做三磅蜜汁豬肉乾體會出的夫妻關係

2013-03-13
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本來已經跟老公吵架了四五天 搞到連結婚紀念日他都丟我一個人在家默哀 自己帶孩子去看精彩絕倫的Cornell對Harvard的女曲棍球賽 我怎麼苦思都覺得再這麼繼續下去 自己就得埋葬在婚姻裡 (是誰說一定要結婚的ㄚㄚㄚㄚ 我一個人不能夠好好的嗎嗎嗎嗎) 今天因為心血來潮作了蜜汁豬肉乾而對於"一個人好 還是兩個人"這件事的認知上出現大幅度逆轉 看了做法跟幾個部落格的說法 都說很簡單 調味料與廚房的傢伙我手邊都有 去買豬絞肉就是了~ A. 材料 豬絞肉 一磅 (約450克) 李錦記蒸魚鼓油 兩大匙 米酒 一大匙 白糖 60克 蜂蜜 40克 油 一大匙 白胡椒粉 半小匙 五香粉 半小匙 紅色天然色素 一小滴 (當然可加可不加 但我發現沒加的話 那個顏色暗暗的讓人覺得沒那麼好吃) 紅色辣油 數滴 (愛吃辣的才加) B. 廚房傢伙 防沾錫箔紙(或是一般錫箔紙塗上油 或是用baking mat 那種矽膠的烘培墊) 桿麵棍 大張乾淨的薄塑膠袋 (用來裝青菜的那種) 大烤盤 C. 做法 1 把絞肉與A的調味料攪和在一起 拌勻到起黏性的肉泥 入冷藏室三個小時使入味 2. 拿一大匙拌勻的絞肉放到與烤盤一樣大小的防沾粘錫箔紙上 上面蓋上一層乾淨的薄塑膠袋 用擀麵棍擀開 到你想要的薄度 薄一點是肉乾 厚一點就是肉片 (我做的結果 發現那麼大的肉片實在不容易翻面 所以我改用一張錫箔紙上放大約六小陀的絞肉泥 然後每小片桿開 這樣熟的均勻度好多了 而且容易翻面 在新加坡這叫做金錢肉乾 取形狀為名 ) (第二次作 就用了防沾黏的錫箔紙 果然翻面輕鬆又容易很多!) 3. 把塑膠袋拿開 錫箔紙移到烤盤上 入預熱350度的烤箱中烤十二分鐘左右 翻面 翻面的時候用廚房紙巾擦拭掉烤出來的油水 然後每五分鐘翻面直到~ 看起來像肉乾為止 重點是我並不只做了一磅 想說烤箱都開了 而且BJ Wholesale一買就那麼大盒 就給他三磅都做下去吧 (調味料就用三倍的量就好了阿) 結果就搞到手忙腳亂 不知道要用防沾黏的錫箔紙所以我用了一般的錫箔紙 一大片肉片根本翻不過來 因為全數沾黏 邊緣又很快就焦掉了 (所以最後一磅我突然醒過來 用了金錢肉乾的方式) 三個烤盤都上場了 要每五分鐘就查看一下並翻面 還要一邊桿薄肉泥 一下子廚房空間不夠用 很熱的烤盤匡噹一聲掉到地上 就引來好幾天不講話的他問 "怎樣? 需要幫忙嗎?" 並二話不說接手過去把掉在地上的東西整理一下 雖然肉片還是沒有神奇地翻過來 雖然就默默地一個做烤箱查看並翻面的工作 一個做善後收藏肉乾的動作 我突然體會出來 真的還是需要兩個人才能做很多"家庭"的事情阿! 至少一個人做肉乾就會手忙腳亂的很狼狽 (不過那完全是因為我做了三磅的關係) 我喜歡吃辣一點的 就最後一片滴辣油攪拌 可能放一點紅色食用色素做區別 免得小孩吃到辣的 前兩天剛好作了一些饅頭 在新加坡時 饅頭夾肉乾是我們喜歡的早餐吃法

夏末秋初

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2006-07-22

試做~無骨醉雞

2006-07-22
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將醃了一天的無骨雞腿取出,用錫箔紙捲起來拿去蒸!放涼再連同處理過浸泡的酒汁一齊放冰箱冷藏! ****************************************************************** 材料: 1.雞腿4隻(自己去骨或請雞販去骨) 2.紹興花雕酒-1又1/3杯(量米杯) 3.鹽、蔥切段、薑切片、枸杞1/3杯、當歸2片、川芎2片、枸杞兩湯匙、紅棗4-5粒。 4.裁整好錫箔紙4張(不要捲成圓筒狀,就不需要錫箔紙) 5.裝醉雞的容器(要有蓋) 做法: 1.去骨雞腿(肉的那面)灑點鹽、白胡椒、1/3杯紹興酒(鹹的程度看自己;鹽巴越多、醃越久,就越鹹囉。至少醃個半天);擺好裁好的錫箔紙,雞皮面朝下,先將雞腿捲成圓筒狀,再用錫箔紙將雞腿紮緊包住(像包糖果一樣,兩邊扭轉)。 ※雞腿蒸好後就定型成長圓筒形,吃的時候切片,好看也好吃,口感也比較扎實。 2.水煮開,放進雞腿蒸15分鐘(不要蒸太久,肉太老不好吃),蒸出的雞湯倒出來,鍚箔可打開一邊倒出雞湯放涼。(不包起來,直接蒸也行,雞湯很燙,要小心) 3.將紹興酒倒到小鍋子裡,再將薑片、蔥、枸杞、紅棗....想加味到雞肉的材料(沒有也無妨),放到裝了紹興酒的小鍋子中一起燒開,酒一滾就趕快熄火放涼。 PS.酒煮過後沒啥酒味(小孩也可以吃),建議煮酒一半量,一半不要煮,比較有酒味道,像醉雞啦 ^_^ 4.將放涼的酒汁,一起倒進雞汁稍微拌勻,到時醉雞凍才會結得漂亮。 5.準備容器,把涼掉的雞腿+酒汁,放涼後冰到冰箱,冰越久,酒味越濃,可以冰2星期都不會壞,也可以放到冷凍庫冷藏一個月左右(但每次食用量先分好)。

Ellen

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2009-04-28

大金剛塗鴉5-3

2009-04-28
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貝妮昨天下午睡了3個小時 晚上11點就又睡了 因為她一直說頭痛 躺在床上很快就睡著了 結果早上8:30就起來了 真的是睡太飽了 所以就一直吵著要出去 只好先帶她去吃東西 今天要幫叉子畫畫 還有錫箔紙跟泡泡粘土 跟之前湯匙一樣,只是黏完用畫 這次黏好叉子還要黏錫箔紙 最後是很好玩的泡泡粘土 看起來像是白飯一樣的可口 到最後的泡泡粘土時 貝妮居然用手指著媽咪坐的地方 說:妳不要過來,在那裡就好了 她還真小氣耶