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珽寶貝&晴心肝的MA

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2007-02-06

嬰兒副食品食譜

2007-02-06
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☆ 嬰兒副食品食譜 ☆   (一)嬰兒副食品系列 給進入第四個月大的寶寶添加副食品,應該是許多急著把BABY養大的媽媽最興奮的事了,但是,由於小寶貝的消化系統及免疫系統等可能都還沒有發育成熟,不能貿然一次給他們太多種食物,滿三個月後,可以試著給寶寶一些新鮮果汁,但在處理時一定要注意衛生,所有處理小寶貝食物的器具都必須先經過高溫蒸汽殺菌,水果一定要洗乾淨後去皮、榨汁、過濾才能給BABY吃,一開始不妨從蘋果汁開始 作法如下: 1.將蘋果八分之一個以磨泥器磨成泥, 再以細網過濾,用一支小朋友專用的湯匙在蘋果泥上施壓,讓蘋果汁可以確實榨出,給小朋友喝的時候要以開水對半稀釋,因為純果汁太甜,小孩子一但喝到很甜的東西後,以後對較沒味道的奶水就會產生排斥現象。 2.滿四個月後可以試著加一些果泥給小朋友吃,餵果泥時可以小朋友專用的湯匙餵食,可促進小朋友的咀嚼能力的發育。 3.磨泥器所磨出的果泥可能會比較粗,不妨可以果汁機或食物絞碎機來製作的果泥,顆粒會比較細。  小朋友可能會對任何新食物過敏,因此在添加副食品時,每一種食物要連續給一個星期後,觀察有無過敏反應,才能再添加新的東西,而且不要將兩種新食物混合給食,以免萬一發生過敏時,不知道是什麼食物引起的。  另外,給予副食品時,要循序漸進,每次一兩茶匙開始,每次製作的食物如果沒吃完,就讓爸爸媽媽幫忙吃完,不要留著下一次給小朋友吃。 (二)嬰兒副食品系列 最適合而且最容易被小BABY接受的副食品就是「水果」,除了最常被用來作為副食品入門的蘋果外,梨子和香蕉是另外兩個較不容易引起過敏且濃亦被小BABY接受的水果,柳橙類的水果雖然含較多維生素C,但是卻比較容易是小BABY的過敏原,可以晚一些再試著給食。  蘋果香蕉麥(米)糊是很多小朋友喜歡的食物,我的BABY在厭奶期時(約四個月時),每天吃不到500CC的奶水,卻可以吃下三分之二個飯碗的蘋果香蕉麥糊。 蘋果香蕉麥(米)糊作法如下:  蘋果八分之一個,去皮去籽,香蕉六分之一段,連同開水六十CC,以果汁機或食物絞碎機打成細泥,放入小朋友專用的碗裡,拌入四匙(奶粉匙,一匙奶粉對30CC水的小匙)的麥(米)粉,及兩匙的配方奶粉。 注意事項 1.小份量的食物不容易以果汁機製作,不妨可選用小型或製作嬰兒食品專用的食物絞碎機,會比較容易製作。 2.以上的份量可因為小朋友的食量的增加而放大比例製作。 3.無論是果汁機或食物絞碎機都應選用可以耐熱水沖洗的材質,每次製作BABY食物之前都要充分消毒殺菌以免小BABY吃 到不乾淨的東西。 4.米粉較麥粉比較不容易引起食物過敏,對於初加副食品的小朋友不妨可先以米粉開始,但是,麥粉尤其是燕麥卻是含有比 較多的營養,因此是不是會發生過敏,還是要試了才會知道。 食物過敏不會因為父母有鼻子過敏就一定會發生,就拿我們家的BABY來說吧!我和我先生都有這方面的體質,我的BABY也很會打噴嚏,但是他卻很能接受各式各樣的食物,我在她三個半月開始就添加麥粉,甚至連米粉她都沒有吃過,也沒有食物過敏的問題,但是,也不要因為父母都沒有過敏體質而輕忽小BABY可能發生過敏的問題,還是要一次一種食物,從低過敏性食物,少量開始來試試看! (三)嬰兒副食品系列 胡蘿蔔 很多時候,人們的飲食習慣都是小時候養成的,常常都會遇到那種只愛吃肉不愛吃青菜的小朋友,除了青菜的口感沒有肉類的柔軟外,青菜的味道也是很多小孩子容易排斥的,因此,除了給小孩子吃水果外,應該也要嘗試作一些蔬菜的副食品,最開始不妨可以由有甜味的紅蘿蔔開始,然後再加進菠菜汁,蔬菜比較不會引起過敏,還是要小心些,每次先給一種蔬菜開始,如果確定小BABY對蘋果不會過敏,不妨可以將蔬菜汁與蘋果汁以二比一的比率混合,另外,小BABY不宜給予未煮熟的蔬菜汁。 胡蘿蔔蘋果汁的作法如下: 將六分之一段的去皮的中型胡蘿蔔放在碗裡,以電鍋蒸熟以磨泥器磨成細泥,加入一大匙的蘋果汁(作法請參閱嬰兒副食品系列之一)混合即可。以小BABY專用湯匙餵食。  如果小BABY可以接受胡蘿蔔的味道,也可以製作胡蘿蔔蘋果麥糊來餵食,作法如下: 將六分之一段的去皮的中型葫蘿蔔放在碗裡,以電鍋蒸熟以磨泥器磨成細泥,加入兩大匙的蘋果汁和兩大匙的溫開水,調入四-五匙(奶粉匙每一匙對三十CC水)麥粉及二匙奶粉,如果小BABY喜歡吃這種口味時,可以將份量調成一點五倍,這樣對四五個月大的BABY是可以代替一餐了 (四)嬰兒副食品系列 菠菜 給小朋友開始吃蔬菜都是從胡蘿蔔開始的,因為胡蘿蔔吃起來甜甜的,但是,有些小朋友很排斥胡蘿蔔的味道,這並不代表他就永遠都不再吃這個食物了,過一兩個禮拜,再試試看,說不定他又很愛吃了。綠色蔬菜含豐富的葉綠素,尤其是菠菜含豐富鐵質及鈣質,是小朋友開始接觸綠色蔬菜的最佳選擇,剛開始時,可以將兩片菠菜葉連同1/4杯水煮熟(不含梗),然後以研缽磨成泥,連同煮菜水和菜泥以細網過濾,濾出的菜汁就可以試著以湯匙餵食。 但是以我的經驗是,大部分的小BABY都不太愛吃純菠菜汁,如果你的BABY也不喝菜汁,有幾個方法可以試試,將菠菜汁與蘋果汁以一比一混合,再餵食,另外也可以做做葫蘿蔔菠菜稀飯來餵小朋友,材料與作法如下: 將胡蘿蔔六分之一根煮熟(或蒸熟),磨成泥 ,加入菠菜汁(作法如上述)約90c.c.,混合米(或麥)粉五匙(奶粉匙每一匙對三十CC水),嬰兒配方奶粉三匙,混合均勻即成。 記得製作過程必需乾淨,每一次嘗試新食物時要試上五天以上,如果沒有過敏反應才可以在添加另一個新食物。 (五)嬰兒副食品系列 綠花椰菜 給小孩副食品到現在應該至少已經一個多月了吧!你的小孩也差不多快滿六個月了(至少),給他認識各式各樣的食物的同時,也該注意給他選擇對身體健康上的助益較大的食物,蔬菜中的綠花椰菜可能就是最具代表性的健康蔬菜,他是屬於十字花科的植物,大部分的小孩不會對綠花椰菜產生過敏現象,但是由於十字花科的蔬菜在加熱後都會產生一種稍刺鼻的味道,這是因為他們具有一些有益健康的含硫化合物所產生的,及早給小朋友習慣這種味道,對於其他十字花科的蔬菜如高麗菜、白菜花等的接受度會比較高。 怎麼調製綠花椰菜給小BABY吃  你可以將綠花椰菜放在碗裡,直接放進蒸鍋或店鍋中蒸爛,碾碎或磨碎給小BABY吃,但是這樣多半接受度不高,你可以將兩大匙的綠花椰菜泥混合60CC的配方奶水,加上三匙(奶粉匙每一匙對三十CC水)的麥(米)粉拌勻餵食。 或者如果你的寶寶喜歡胡蘿蔔,你可以一大匙胡蘿蔔泥混合兩大匙綠花椰菜泥,加上90CC的配方奶水和四匙(奶粉匙每一匙對三十CC水)的麥(米)粉混合成綠花椰菜胡蘿蔔麥(米)糊。 每天餵幾次? 如果你的BABY已經滿五個月以上,你也不嫌麻煩,你可以每天給他餵一次蔬菜餐加一次水果餐,如果你的BABY的食量很大,你也可以等比率放大調製,但是對於初次嘗試新味道的小BABY還是不要一次為太多,等到確定他不會有食物不適應現象時,再加量餵食。 (六)嬰兒副食品系列 葷食 你的寶寶滿六個月了,如果你和我一樣是那種希望他快快長大,吃肉肉長肉肉的那種媽媽,滿六個月的小BABY的確可以讓他開始嘗嘗葷食的滋味了,但是,還是應該從肉汁開始,而且動物脂肪也應盡量少給,你可選擇土雞骨及雞胸肉一起熬湯,千萬別忘了加蔬菜。 雞湯胡蘿蔔綠花椰菜稀飯(二至三次份) 雞湯材料: 雞骨    四兩 雞胸肉   二兩 水     三杯 綠花椰菜  四小朵(約三十公克) 胡蘿蔔(小)半根(去皮) 米     三大匙(先泡水三小時) 作法: 雞骨和雞肉放在滾水中燙半分鐘撈起洗淨(雞骨),和三杯水及胡蘿蔔一起放入有蓋的鍋子中熬煮半個小時到一小時,將綠花椰菜也放入同煮約三分鐘,將雞湯連同胡蘿蔔、花椰菜約一杯半(雞肉雞骨不要),放微涼後和米一起放入果汁機裡打細,放入一個可以放入電鍋內的小鍋中,如一般煮稀飯一樣煮熟即可。 (七)嬰兒副食品系列 牛肉蔬菜燕麥粥 七八個月以後,你的小BABY的飲食中,可能副食會多餘吃配方奶的餐數,因此調配副食的時候,如果沒有注意鐵質的攝取量,很可能會因鐵質的攝取量不足而影響智力的發展,牛肉和穀類都是含鐵質較豐富的食物,如果你的小BABY已經可以吃雞肉粥了,那你也可以嘗試以牛肉蔬菜燕麥粥和雞肉粥互替,讓寶寶不缺鐵,頭腦更壯壯。  另外,燕麥的營養價值也比白米高,如果在前幾個副食階段時,小寶寶已經確定不會對麥粉過敏,那麼不妨可以燕麥和白米混合煮粥。 牛肉蔬菜燕麥粥 (兩天份;每天餵食兩次副食) 材料: 新鮮瘦牛肉  二兩 菠菜     一棵 葫蘿蔔(小) 1/3根(去皮) 蕃茄     半個 水      兩杯 米      兩大匙(先洗淨) 快煮燕麥片  1/3杯(先與半杯水混合泡三小時) 作法: 1.蕃茄先以滾水燙過去皮,菠菜洗淨去泥根。 2.水煮滾後將葫蘿蔔先煮五分鐘(加蓋),隨後加入牛肉再煮約兩分鐘即可熄火,略冷卻。 3.將所有材料倒入果汁機中,以高速打至所有材料都成糊狀,在倒入可以放入電鍋蒸煮的鍋子裡,電鍋的內鍋倒入2/3碗水,如一般煮粥至熟透即可。 4.煮好的粥加蓋放入冰箱保存,每次取出要吃的份量,以微波爐加溫之45∼50度即可,每次煮好的粥一定要在兩天內吃完。 (八)嬰兒副食品系列 排骨燉粥 俗語說「七坐、八爬、九長牙」,現代的小孩子可能是營養比較好吧!很多小BABY,六、七個月就開始長牙了,我的寶貝才八個多月就長了七顆牙,不過話又說回來,就算你的BABY到十個月或十一個月才長牙,你也不必太擔心,不過,長牙時,補充足夠的鈣質,可是很重要的,怎樣在她(他)的飲食中多補充一些高鈣食物,可就是當媽媽該努力的嘍! 排骨燉粥,加一些含果酸的蔬菜,如蕃茄,可以讓排骨裡的鈣質更容易融入湯汁中,燉爛了的排骨肉可以撥下來,捏碎和進粥裡,九個月的寶寶是可以不要將米打碎來燉粥了,整粒的米粥,加上碎肉末,可以開始讓寶寶學習咀嚼,你可以盡量讓你的寶寶和你共食三餐,看到大人咀嚼食物的動作,小寶貝總會樣樣想和大人一樣,有模有樣的學著你。 另外,別忘了多加一些蔬菜,很多寶寶都有便秘的習慣,吃罐頭嬰兒食品或是白粥拌肉鬆的寶寶都會容易便秘,在粥裡加一些蔬菜,不只養成BABY習慣吃青菜,還可以增加抵抗力。 排骨燉粥 (兩天份;每天餵食兩餐) 材料: 新鮮小排骨  四兩 菠菜     兩小棵 蕃茄(小)  一個 洋蔥     1/3個 米      半杯(先洗淨) 快煮燕麥片  三大匙 水      兩杯半 作法: 1.米先洗淨,泡水三小時以上。 2.排骨先以滾水燙過後,放入兩杯水及去皮了的蕃茄加蓋以中小火燉煮一小時,直到排骨肉和骨頭都分開為佳,你也可以用壓力鍋,水可以少加半杯,只要十五到二十分鐘就好了。 3.菠菜洗淨去泥根與洋蔥、燕麥及一杯水混合,放入果汁機裡打碎。 4.將燉好的排骨取出,剝下肉捏碎,盡量將肥肉挑掉。 5.將碎肉、菜汁、排骨蕃茄湯及米混合放入電鍋燉煮約半小時至粥很爛糊為止(外鍋約放入一杯半的水)。 6.煮好的粥加蓋放入冰箱保存,每次取出要吃的份量,以微波爐加溫之45∼50秒即可,每次煮好的粥一定要在兩天內吃完。 (九)嬰兒副食品系列 開始吃雞蛋! 雞蛋的好營養,其實是很適合小BABY的高蛋白質食物,但是,卻也是很多小BABY的過敏原,BABY十個月了,在開始給他/她吃雞蛋時,首先一定要從只吃蛋黃開始,蛋白要等到一歲以後再試,在開始嘗試蛋黃這個新食物的時候,千萬不要再混入任何以前沒吃過的東西,要不然,如果有過敏反應時,你可能會槁不清楚狀況,有時後忙了些,你可能沒空給BABY燉排骨或雞湯熬粥,或者全家人都想吃粥時,那麼,準備個白煮蛋,蛋白爸爸吃,蛋黃就壓糊拌粥給小BABY吃嘍!  最好餐桌上燙一盤菠菜沾醬油(大人吃的),挑一些菠菜葉稍微搗爛一些,拌入小BABY的粥裡,也算營養均衡了,這個階段的BABY開始喜歡吃大人的東西,即使你餵他吃一小口媽媽碗裡軟一點的白飯,他也會覺得比專為他準備的排骨燉粥好吃,因此,全家吃白粥配燙青菜加白煮蛋(大人可以吃滷蛋可能比較吃得下吧!),和小BABY吃的一模一樣時,他會很得意,而且吃得特別開心,特別注意的是,小朋友吃的蛋黃一定要全熟,為煮熟的雞蛋可能韓沙門氏桿菌,而且,蛋黃裡的氨基酸也無發被完全吸收利用。 蛋黃布丁粥 材料: 稀白粥    120CC(半碗) 有機蛋黃   一個 配方奶    一匙(葡萄糖1/4茶匙) 作法:  準備一個耐熱瓷碗,將所有材料混合均勻(可以不要放葡萄糖)後,蓋上錫箔紙,放入電鍋中蒸約十五到二十分鐘。 (十)嬰兒副食品系列 和寶寶一起吃飯 每一個寶寶,到了快一歲時,都開始展開他對大人食物的好奇心了,如果你偶而忍不住餵他一小口你的食物,那他就會更明白,原來爸爸媽媽吃的東西好像真的比較好吃(其實他們並不是能那麼明確分辨),不過勸你盡量不要,不然,小寶寶很快就會喜歡上重口味的食物,這對於他以後的飲食習慣的養成並不是什麼好事,不過,你的BABY可能會跟你鬧情緒,不願吃他自己的食物,卻猛對你餐桌上那碗屬於你的食物感興趣,我的BABY就是這樣的,有時候我甚至要假裝也吃她的食物,然後我一口(假的)她一口,她才肯吃,不過你也可以嘗試作一些寶寶可以吃你也可以吃的東西,只是最後一道調味或燉麥粥的步驟有異罷了!燉含有豐富鈣質、抗氧化及蔬菜成分的羅宋湯就是一道可以老小共享的食物。 羅宋牛肉粥&羅宋湯 材料: 牛腩或牛腱肉  半斤 紅透的蕃茄   三個 青椒(小)   一個 洋蔥(大)   一個 清水      四杯 BABY: 有機米  半杯(洗淨泡水約四小時左右) 燕麥三- 四大匙(泡水約半小時) 大人: 西洋芹  兩根 清水   一杯 蕃茄糊  兩大匙 鹽    一茶匙 糖    一茶匙 麵粉   兩大匙(加半杯水調勻) 作法I(BABY): 1.將牛肉切適合大人吃的大小,先用開水湯一下立刻撈起,蕃茄去皮、青椒切丁、洋蔥切粗塊與四杯水放進快鍋中燉十五到二十分鐘。 2.取出兩杯牛肉湯及半杯燉爛的蔬菜(盡量不要有蕃茄籽)及約四分之一杯的肉泥(將蔬菜和肉用菜刀剁碎成泥狀)加上米及燕麥一起混合後,放進電鍋裡煮成糊爛的稀飯即可。 作法II(大人): 燉好的湯加進西洋芹及清水,煮至芹菜軟了以後再加入調味料,最後以麵糊勾芡。 (十一)嬰兒副食品系列 自製BABY YOGURT YOGURT(優格)裡含有豐富的活益菌,可以抑制體內壞菌的活動,加上寶寶越大,體內的活益菌濃度會不斷下降,自我防衛能力當然會降低,九到十個月的寶寶可以開始吃優格了,但是市售的優格產品都是鮮奶製品,不是所有小BABY都適合,另外,香料、甜味劑、色素是市售優格普遍存在的成分,怎樣戒絕這些對小BABY健康上有威脅的成分,當然就是自己動手做嘍!一歲以下的小BABY你可以嘗試以嬰兒配方奶粉代替鮮奶或一般奶粉。 材料: 製作優格專用的益菌粉(建議使用需加溫短時間發酵型的,益菌粉可以在有機食品專賣店買到)  一包 嬰兒奶粉(不含蜂膠的)  十六匙(一匙奶粉對開水60CC的) 溫開水(約四十度)  800CC 有蓋磁或耐熱塑膠容器(容量約1000CC以上)  一個 作法:   益菌粉先和少量的開水混合後,再將所有材料在容器中混合均勻,容器加蓋,放進一般電鍋中,鍋底墊一個後底盤,將容器擺在上面,電鍋內放兩杯水,開在「保溫」處,電鍋蓋微開,約四到五小時就可以將優格由電鍋中取出,放進冰箱中,優格必需呈現布丁狀,如果使用識溫型的益菌粉,容器必需不透光,竟置在室內24-36小時(視氣溫高低來決定)。 ※製作小BABY吃的優格盡量部要使用室溫型益菌粉,以免增加雜菌污染的機會,另外製作優格的容器,必需事先清洗很乾淨,製作好的BABY YOGURT可以吃一個星期,每天給BABY約120CC的份量。 (十二)嬰兒副食品系列 適合BABY吃的蔬菜饅頭 十到十一個月的小孩應該開始學習吃固體食物了,別看他們可能只長了四五顆牙,他們的牙齦的咀嚼能力還是很不錯的,像麵包饅頭蛋糕般軟硬度的固體食物,他們應該都能開始吃了,如果這個時候不開始試著訓練BABY吃固體食物,越大轉換時,他們可能越會排斥,而且咀嚼能力的發展也會較差,或許你會擔心他們沒辦法把食物嚼碎,事實上,大部分的BABY都很厲害,他們會先用他們的口水將食物軟化,然後再咀嚼,甚至還會整塊含在嘴裡軟化後,再吐出來分小口吃,當媽媽的也不必太過度緊張,立刻將BABY吐出的食物丟掉,如果他是吐在手上,沒有弄得很髒,你不妨就由他們去吧!等到他們咀嚼能力發展比較成熟後,這個現象就會不見了。  因為有這樣的特性,舉凡不會吸水軟化或纖維較長的食物如燉了很軟但沒有切碎的肉類都不適合這個時候的小BABY練習吃固體食物,對這個時候的小BABY來說,最佳的固體食物應該是「饅頭」了,但是,外面賣的饅頭為了讓外觀看起來白白胖胖,往往會在蒸饅頭的水裡加入硫化物,這可能會導致小BABY產生過敏反應,你可以自己動手做饅頭,裡面還可以加進一些營養豐富的素菜,麵粉也可以選用有機麵粉,對小BABY絕對是很好的。 材料: 有機中筋麵粉  400公克 有機全麥麵粉  100公克 菠菜      一百公克 水       一百公克 葫蘿蔔     約150公克 速發酵母     紅糖      四大匙 冷壓      芝麻油(或亞麻油)一大匙 作法:  先將紅蘿蔔蒸軟壓碎,菠菜切碎或與水一同放進果汁機裡打碎,將所有材料混合,充分揉押至光滑,(可以少量的麵粉或水來調整麵團軟硬度,只要揉到像小BABY的臉頰般的柔軟度有不黏手就對了!)準備一個約二點五公升以上的容器或鍋子,裡面塗一層油,將麵團放進裡面,將整個容器放進電鍋中,蓋好鍋蓋,電鍋底最好墊一個盤子,電源放在保溫處,約半小時後,取出麵團整型成長條型,在平均切成二十個,饅頭下可以墊一片防沾紙就可以不必用蒸籠布了,放入蒸籠後再發酵十五分鐘後再以中火蒸十二分鐘即可。 (十三)嬰兒副食品系列 你可以開始給BABY吃飯了 不曉得你的BABY是不是開始只對你吃的食物有興趣,凡是你為他特別準備的稀飯、麥糊都會讓他覺得沒你盤子裡、碗裡的東西好吃,然後開始拒絕吃他自己的食物了,但是,大人的食物總是有比較多的調味料及鹽分,是非常不適合小朋友的,不過進入一歲左右的小孩,他們的味覺會越來越敏銳,以前餵什麼都吃,或者淡而無味的清粥他們也會吃得很高興,現在,可不再是這樣了,你必需像孫悟空七十二變一樣,變變變,否則他們可能很容易就會膩了,「菜飯」可能是比較好變化的BABY食物之一,不過,可別真的把飯煮得像給大人吃的一般軟硬度,你還可以煮多一點,全家一起吃,大人吃起來,味道比較淡就配些炒菜來代替白飯,這樣可以讓你的BABY更願意吃你為他準備的食物。 高麗菜排骨汁飯 材料: 有機白米  一杯 快煮燕麥片 半杯 排骨    半斤 水     兩杯半 (有機)高麗菜絲一杯 (有機)葫蘿蔔細絲半杯 (有機)菠菜一棵 洋蔥    半個 剁成泥的狀的排骨肉1/4杯 作法: 1.排骨與兩杯水放入快鍋中,滾後轉小火再燉十分鐘(排骨可以先燙過再燉)。 2.白米洗淨先泡水四小時以上 3.洋蔥及菠菜剁碎,連同排骨湯、及其他材料拌勻,放進煮飯的電子鍋,按一般煮飯程序將飯煮熟,開關跳保溫後,再讓飯多燜半個小時到一個小時再吃。 ※動物性脂肪不見得對小BABY有益,你可以要煮這道飯的前一天先將排骨湯燉好,放進冰箱,讓浮在湯面上的油脂可以很輕鬆的被撈掉,另外冷壓芝麻油含豐富必需脂肪酸,可以讓小朋友個性穩定,神經系統發育良好,煮好的飯可以拌入一大匙的冷芝麻油或亞麻子油。 (十四)嬰兒副食品系列 滿周歲 就可以吃全蛋了 蛋白可能會是一些年紀比較小的BABY的過敏原,因此,醫師多半會建議一歲以前只能吃蛋黃,不過,如果你的BABY已經滿周歲了,全蛋就是他最佳的蛋白質來源,首先,你可以給BABY吃蒸蛋,或者蒸蛋拌飯,大部分的BABY對於蒸蛋的軟滑口感都會愛不釋手,你可以隨時準備一大碗高湯,蒸蛋就以蛋加高湯一起蒸,營養更好。 如果你的BABY開始挑嘴了,他可能越來越知道什麼叫美味了,那你可以灑一點點鹽在他的食物中,但是,真的一點點就好。 高湯配方: 材料: 土雞骨架  一支 排骨    半斤 葫蘿蔔   一根 洋蔥    半個 清水    八碗 作法:  先將雞骨及排骨已開水燙過,清洗乾淨,將所有材料連同清水一小火燉2∼3小時,約可製造出三到四杯高湯 (十五)嬰兒副食品系列 滿周歲 也可以喝鮮奶了 許當媽媽的人都知道小BABY是不宜喝鮮奶的,應該喝與母奶較接近的配方奶粉,但是,牛BABY卻是喝牛奶長大的,可能會有人疑問,為什麼人小時候就不能喝牛奶,其實,人類與牛在生理上還是有很多不一樣的地方,單以牛有四個胃,或許就足以區分小牛能吃的不一定適合你的BABY,不過話又說回來,牛奶與配方奶粉相較之下確有比較高的蛋白質,對於滿一歲,腎臟發育漸趨成熟的幼兒來說,不失為一個營養更強化的乳品。  不過,牛奶不應該是幼兒唯一食物,每天給小BABY一份蔬菜和半份到一份的水果能夠讓他的維生素來源不虞匱乏,至於小BABY要喝的鮮奶應該是全脂的,歐美地區的全脂鮮奶還分一般全脂和經過均質化(Homogenized),均質化主要是讓牛奶中的脂肪變成小顆粒,讓小BABY的胃腸道比較容易適應,如果買不到均質化的鮮奶,就以一般全脂奶代替,但是喝了鮮奶,小BABY如有胃腸到不適應現象,不妨將合鮮奶的時間在延個半年可能會好些。  如果小BABY可以適應鮮奶了,你也可以作個烤布丁來作為一餐主食,烤布丁要用小火慢烤,布丁才會細滑,含糖份的烤布丁可以在冰箱中保存個三到四天左右沒問題,因此你可以一次作三四個,比較高比率的蛋黃可以避免布丁產生氣泡。 烤雞蛋牛奶布丁(四個份;每個120CC) 材料: 雞蛋  兩個 蛋黃  一個 紅糖  三大匙 鮮奶  300CC 耐高溫烤杯(約一百五十CC容量)四個 天然香草精半茶匙 作法:  將雞蛋及蛋黃打散以篩網過濾,混合紅糖、鮮奶及香草精至均勻後,平分到四個烤杯中。烤盤中放進半杯水,將四個布丁排上後,以一百一十到一百二十度烤四十五分鐘。取出後放涼再放入冰箱中即可。 (十六)嬰兒副食品系列 自製營養強化麵條 「麵」是很適合幼兒的主食,不過麵條裡要加什麼東西一起煮才能讓營養更均衡,可能會讓媽媽傷透腦筋,另外,你是不是會想給寶寶吃有機麵粉所製的麵條,其實你可以自己動手作麵條,麵條裡還可以加一些蔬菜甚至是雞蛋、豆漿、牛奶來強化蛋白質的含量,如果不知該加什麼東西煮麵,即使是白水煮麵再加少量調味鹽,也不用擔心營養不夠哦! 自製胡蘿蔔牛奶麵 材料: 有機麵粉     250公克 有機全麥麵粉   250公克 全脂鮮奶     半杯 有機雞蛋     一個 有機胡蘿蔔    一根 作法:  胡蘿蔔先放在電鍋裡蒸軟,取出壓成泥,將麵粉與所有材料混合均勻,用手搓揉至光滑,將麵糰分成五至六塊,每一塊整型之後,蓋上濕毛巾讓麵筋鬆弛約半小時,取出一塊麵團以桿麵棍桿成約一到兩公釐厚的薄片(如有壓麵機就直接作乘麵條即可),灑上薄薄的玉米粉或太白粉,折成容易切麵條的厚度,再以菜刀切成約兩公釐寬度的麵條,做好的麵條可以稍微風乾後,分成每次吃的份量後,放入冷凍庫冷凍,可保存二到三個月。  自製雞蛋麵要煮久一點,牙齒不多咀嚼能力不佳的幼兒才能順利食用,自製麵條可以和雞湯或小魚及菜泥一起煮成麵糊。

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2008-01-02

嬰兒副食品製作

2008-01-02
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水果類 選用深色的水果,含有較豐富的維生素,及當地應時新鮮、完整、飽滿、成熟,剛摘者。 應選擇柑橘、柳橙、蕃茄、蘋果、香蕉、木瓜等果皮較易處理,農藥污染及病原感染機會較少者。 需去皮殼的水果亦需先用水洗淨,以免污染可食部份。 柳橙汁:用湯匙剝去皮,橫切兩半,將汁擠出,加等量冷開水,適應後再餵原汁。 柑橘汁:剝去皮,放果肉於碗內,用湯匙壓碎,加些冷開水,用湯匙搯取湯汁。 蕃茄汁、葡萄汁:選外皮完整,熟透者、放在碗裡用熱開水浸約兩分鐘,取出剝皮後,用湯匙壓碎,加入少許冷開水,用湯匙搯取湯汁;亦可不加冷開水做成果泥。 西瓜汁、香瓜汁等:將果肉以湯匙挖取果汁,加少許冷開水適應後可餵原汁,亦可做成果泥。 蘋果汁:切半用湯匙刮取果泥,加開水搯出湯汁。 果泥:掏選纖維少肉多的水果,如蘋果、木瓜,切半去子, 香蕉剝皮,分別用湯匙刮出果泥。 水果丁:將果肉切丁。 蔬菜類 選擇菜葉肥厚,型態完整及無枯萎,瘢痕破裂的。 盡可能選當地應時生產的,經濟實惠且農藥殘餘量少。 嬰兒期不宜給予生菜汁,因有澀味及微生物。 蔬菜湯:將菠菜、空心菜、小白菜、萵苣、胡蘿蔔等深色蔬菜,洗淨切小段,置於鍋中加水煮熟約三分鐘後,將湯汁搯出,即成。 蔬菜泥:將纖維少之胡蘿蔔、南瓜、馬鈴薯等切塊,加水煮軟,或嫩葉蔬菜如菠菜、小白菜、青江菜、萵苣等切段,加少許水煮熟;撈起置碗內,以湯匙壓碎成泥狀。 剁碎蔬菜:如上列等蔬菜切碎、煮熟、或煮熟後用湯匙壓成碎狀即成。 五穀類 購買現成的米粉、麥粉,應注意罐上說明及有效期限,麵包應選擇衛生可靠的商店。 米糊、麥糊:以一湯匙米粉、麥粉,加1/4杯溫開水或奶水調勻即成。 米漿:米加多量的水,煮成很熟爛的稀飯,靜置沈澱後搯取上層米漿即成。 稀飯:將米加入約7至10倍水,以小火熬成粥;嬰兒漸大,可給較濃稠的粥。 烤麵包:土司麵包用烤箱烤酥些即可。 麵包粥:吐司切去硬邊,切碎後加入牛奶調勻即成 營養粥:將寶寶已經適應的蔬菜類、肉魚豆蛋類加入粥內即成,如菠菜粥、胡蘿蔔粥、小魚干粥、魚肉粥、肉粥、蛋粥......等的色香味俱全的「什錦」營養粥。 肉、魚、豆、蛋類 需要注意新鮮並煮熟,以避免發生感染及引起過敏現象。 肉類-包括各種豬、牛、雞......等的瘦肉。 o 可先給予瘦肉湯或去油的排骨湯。 o 瘦肉或肝用湯匙刮出肉泥或肝泥,加溫開水調勻,放入鍋中蒸熟或煮熟。 o 煮熟的瘦肉切碎,或生肉切碎後再煮熟。 魚類-包括各種新鮮、無刺(或去刺)的魚。 o 可先給予魚湯。 o 煮或煎、烤熟的魚,取其肉壓碎即成。 o 魚肉切碎加水煮熟。 o 小魚干焙酥壓碎,或加水煮熟,亦可加入粥或其他菜、湯裡。      豆類-    o 豆腐:將豆腐放入沸水中煮熟,即可餵食。    o 豆漿:黃豆洗淨泡水至少4小時,加入約10倍的水,用果汁機打碎,用布濾去豆渣,煮熟即成。(如買現成, 最好再煮沸較安全)    蛋類-先給蛋黃,於 10個月後才給予含蛋白的全蛋白的全蛋,以防過敏。    o 蛋黃泥:先將整個蛋置水中煮熟,將蛋黃取出,用開水或菜湯、米湯、肉湯等調勻即成。    o 蒸蛋:1個蛋家1/2杯水或肉湯調勻,用小火蒸熟即成;或加入奶水及少許糖蒸成布丁。

宇媽~

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2009-10-28

嬰兒副食品 油鹽糖走避

2009-10-28
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【聯合報╱黃嵐楓�台南市立醫院營養師】 2009.10.30 02:59 am 母乳是寶寶最理想的食物,但隨著寶寶成長需要,只靠母乳是不夠的,六個月以上的寶寶除嬰兒配方食品外,還應漸進地補充副食品。 補充副食品時機不宜過早,國外研究顯示,寶寶過早食用副食品與引發兒童哮喘、增加體重及體脂肪含量均有關,並可能引起日後肥胖及冠心病。衛生署亦建議補充副食品最佳時機應由6個月大開始,過早使用副食品不但使寶寶不易進食、消化及排泄;也可能因此攝取較少的母乳,導致缺乏營養素;或增加寶寶腹瀉、感染、過敏、濕疹、氣喘的機率。 補充副食品原則如下: 1.強調新鮮、簡單與原味。 2.一次只能餵食一種新的食物,且應由少量,約半小匙開始試吃,濃度也應由稀漸濃。 3.每吃新食物時,應注意寶寶的糞便及皮膚狀況。若餵食3至5天後沒有不良反應,如腹瀉、嘔吐、皮膚潮紅或出疹等症狀,才可換另一種新食物。 4.避免選擇下列的食物:油膩或脂肪含量較高的食物、添加不必要的食鹽、蜂蜜或糖等食物。 5.副食品添加順序,由穀類→水果→蔬菜→豆類→肉類→蛋類。 6.依寶寶本身的需求決定副食品的添加,勿過於心急。 7.除食材的新鮮外,製作之器具及寶寶的餐具也應注意洗淨消毒,雙手衛生更是不容忽視。

宜樺馬麻

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2011-09-06

給予嬰兒副食品的5大理由

2011-09-06
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因應寶寶必然發生的厭奶期 由於同一奶品(母乳或配方奶粉)經過4-6個月的長期給予,而寶寶在發展上、生理上卻是迅速增長,因此勢必對現有食物發生食慾減低現象甚至拒食,而且也必然渴望攝取其他副食品。這一現象是生理上的必然,因此媽媽們應放寬心,因為當寶寶產生厭奶時,也同時意味寶寶有資格給予副食品,因此媽媽們只要在兩者間平衡給予,就可使寶寶順利渡過厭奶期。   及早訓練寶寶的咀嚼能力 嬰兒副食品是必要的餵食方式嗎?嬰兒本能上便有吸允與吞嚥配合(喝)的能力。但是咀嚼與吞嚥配合(吃)的能力,就非得靠訓練來學習不可了。隨著寶寶成長,食物也由液體食物逐漸改變為固體食物,剛開始時寶寶會緊閉著嘴巴,將吃進口腔裡的食物,用舌頭弄碎,再送進喉嚨中,寶寶也會將剛開始時先用牙齦,待長牙後改用牙齒咬碎食物的一系列動作刻印在小小腦袋中。因此,為了攝取更多及平衡各類營養素,及早訓練是必要的。   只由母乳或奶粉供給寶寶營養並不夠 母乳或配方奶粉中有90%是水分,而蛋白質、鐵質、鈣質及維生素,對已超過4-5個月後的寶寶成長是不夠的。以營養須求量來說,6個月以上的嬰兒,蛋白質的所需量是平均體重1公斤須2.5-3公克,7公斤重的寶寶的話,則須17.5-21公克。但是,母乳的蛋白質則是每100cc只有1.1公克(配方奶粉則是1.3-1.5公克)。因此若是只從母乳中攝取所需的蛋白質的話,寶寶便須喝1公升以上的母乳才足夠。而這幾乎不可能。另外鐵質也無法從母乳中得到足量。出生時儲存再嬰兒體內的鐵質,也是在3-4個月便告用馨。因此,若不自固體食物攝取,則有引起缺鐵性貧血的可能。如此一來,便會使寶寶成長緩慢,以及影響早期智能發展。   副食品餵食與語言發展有關 副食品餵食時,口腔內部、下頷、上下唇及舌頭都須配合使用以咀嚼食物,所以對寶寶來說並非易事。但是,此一動作會使上述部位之肌肉協調機能發達,並且也同時促進了與發音及說話相關肌肉的使用發展,因此有助寶寶的語言初期發展(約自四個月大開始)。所以應讓寶寶儘早練習咀嚼與吞嚥配合(吃)的能力。   適時提供並促進正常味覺發展 4-5個月大以後寶寶,不只體格明顯長大(約為出生體重2倍),消化器官也逐步發展,並非只有液體食物,對呈粘稠狀之固體食物也有能力予以消化。此時寶寶也可逐漸體會出不同時物間味道的差異,對喜歡的食物口味,放入嘴巴時會顯得高興;對討厭的東西,則會皺眉或甚至吐出來。此一反應表示寶寶味覺已在成熟分化。

大白兔

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2006-12-29

嬰兒副食品製作方法--衡媽咪

2006-12-29
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蔬菜類 挑選蔬菜原則: ●選擇菜肥厚,型態完整及無枯萎,瘢痕破裂的。 ●盡可能選當地應時生產的,經濟實惠且農藥殘餘量少。 ●嬰兒期不宜給予生菜汁,因有澀味及微生物。 製作方法: ●蔬菜湯:將菠菜、空心菜、小白菜、萵苣、胡蘿蔔等深色蔬菜,洗淨切小段,置於鍋中加水煮熟約三分鐘後,將湯汁搯出,即成。 ●蔬菜泥:將纖維少之胡蘿蔔、南瓜、馬鈴薯等切塊,加水煮軟,或嫩葉蔬菜如菠菜、小白菜、青江菜、萵苣等切段,加少許水煮熟;撈起置碗內,以湯匙壓碎成泥狀。 ●剁碎蔬菜;如上列等蔬菜切碎、煮熟,或煮熟後用湯匙壓成碎狀即成。 肉、魚、豆、蛋類 2006-04-26 Page:1/1 ●需要注意新鮮並煮熟,以避免發生感染及引起過敏現象。 肉類:包括各種豬、牛、雞…等的瘦肉。 ●可先給予瘦肉湯或去油的排骨湯。 ●瘦肉或肝用湯是刮出肉泥或肝泥,加溫開水調勻,放入鍋中蒸熟或煮熟。 ●煮熟的瘦肉切碎,或生肉切碎後再煮熟。 魚類:包括各種新鮮、無刺(或去刺)的魚。 ●可先給予魚湯。 ●魚肉切碎加水煮熟。 ●小魚干焙酥壓碎,或加水煮熟,亦可加入粥或其他菜、湯裡。 豆類: ●豆腐:將豆腐放入沸水中煮熟,即可餵食。 ●豆漿:黃豆洗淨泡水至4小時,加入約10倍的水,用果汁機打碎,用布濾去豆渣,煮熟即成。(如買現成,最好再煮沸較安全) 蛋類:先給蛋黃,於10個月後才給予含蛋白的全蛋,以防過敏。 ●蛋黃泥:用開水或菜湯、米湯、肉湯等調勻即成。 ●蒸蛋:1個蛋加1/2杯水或肉湯調勻,用小火蒸熟即成;或加入奶水及少許糖蒸成布丁。 五穀類 挑選原則 ●購買現成的米粉、麥粉,應注意罐上說明及有效期限,麵包應選擇衛生可靠的商店。 製作方法: ●米糊、麥糊:以1湯匙米粉、麥粉、加1/4杯溫開水或奶水調勻即成。 ●米漿:米加多量的水,煮成很熟爛的稀飯,靜置沉澱後,搯取上層米漿即成。 ●稀飯:將米加入約7至10倍水,以小火熬成粥;嬰兒漸大,可給較濃稠的粥。 ●烤麵包:土司麵包用烤箱烤酥些即可。 ●麵包粥:土司切去硬邊,切碎後加入牛奶調勻即成。 ●營養粥:將寶寶已經適應的蔬菜類、肉魚豆蛋類加入粥內即成,如菠菜粥、胡蘿蔔粥、小魚干粥、蛋粥、魚肉粥、瘦肉粥…等的色香味俱全的「什錦」營養粥。 水果類 挑選水果原則: ●選用深色的水果,含有較豐富的維生素,及當地應時新鮮、完整、飽滿、成熟,剛摘取者。 ●應選擇柑橘、柳橙、蕃茄、蘋果、香蕉、木瓜等果皮較易處理,農藥污染及病原感染機會較小者。 ●需去皮殼的水果亦需先用水洗淨,以免污染可食部份。 製作方法: ●柳橙汁:用湯匙剝去皮,橫切兩半,將汁擠出,加等量冷開水,適應後再餵原汁。 ●柑橘汁:剝去皮,放果肉於碗內,用湯匙壓碎,加些冷開水,用湯匙搯取湯汁。 ●蕃茄汁、葡萄汁:選外皮完整,熟透者、放在碗裡用熱開水浸約兩分鐘,取出剝皮後,用湯匙壓碎,加入少許冷開水,用湯匙搯取湯汁;亦可不加冷開水做成果泥。 ●西瓜汁、香瓜汁:將果肉以湯匙挖取果汁,加少許冷開水,適應後可餵原汁,亦可做成果泥。 ●蘋果汁:切半用湯匙刮取果泥,加開水搯出湯汁。 ●果泥:將挑選纖維少肉多的水果,如蘋果、木瓜,切半去子,香蕉剝皮,分別用湯匙刮出果泥。 ●水果丁:將果肉切丁。

Happy 兔U

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2010-01-06

來自網路-嬰兒副食品資訊

2010-01-06
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嬰兒副食品製作前提 易過敏食物: 醬果類、椰子、果仁、大豆、簥麥、玉米、豌豆、糖 巧克力、乳製品、花生醬、蕃茄、肉桂、蛋白、豬肉 小麥、柑橘類水果、芥末、貝殼類、酵母 最不易過敏食物: 蘋果、白色花椰菜、芒果、裸麥、杏桃、雞肉、燕麥 紅花油、小紅莓、木瓜、鮭魚、酪梨、棗子、水密桃 蘆筍、南瓜、大麥、葡萄、梨子、葵花油、綠花椰菜 甜菜、蜂蜜、芋泥、蕃薯、羊肉、小牛肉、紅蘿蔔 萵苣、葡萄乾、火雞、米飯 閱讀標示: 可能造成過敏食物,可能已不同名稱出現在包裝上,如: 小麥粉:粗麥粉;細麥粉 蛋白:白蛋白 乳製品:乳清蛋白、酪蛋白、酪蛋白酸鈉 仔細閱讀食品包裝上的標示: 1.可可亞粉、含奶油的食物、肉汁及一些醬汁都含有牛奶 2.麵條與各種形狀的義大利麵中都含有小麥有時還含有雞蛋 3.罐頭湯可能含有小麥和乳製品 4.大部分的麵包都含有乳製品 5.人造奶油常含有乳清蛋白 6.熱狗、冷盤切片、〝非乳製品〞點心含有酪蛋白酸鈉 添加副食品有訣竅 添加副食品必須掌握「少→多、稀→濃、液體→半固體→固體」的基本原則。 父母開始餵寶寶吃新的副食品時,必須以單一種類且少量的方式慢慢嘗試,確定寶寶沒有不良反應後,再逐漸加量。必須注意的是,添加副食品的過程千萬不能操之過急,一次只能添加一種新的食材,等寶寶適應後,才能再更換另一種新的食材,以免因為腸胃道尚未發育成熟,引起食物過敏或腸胃不適的問題。如果寶寶嘗試新的食材後,出現紅疹、腹瀉的情形,應立即停止餵食該種食材,等1∼2個月之後再試試看,情形較為嚴重者則必須就醫。 正確餵食米、麥粉 許多父母為了方便,會將米、麥粉連同奶粉一起沖泡,再餵寶寶吃,其實這是不正確的觀念,因為如果把米、麥粉加在配方奶中,一方面無法讓寶寶練習吞嚥及咀嚼的功能,一方面也可能造成喝奶量減少,導致營養攝取不足。因此,父母應該學習正確添加米、麥粉的方式,先將其調成糊狀,並在兩餐之間以湯匙餵食。 食材挑選與烹調 挑選技巧 1.根據不同月齡選擇適合添加的食材。 2.盡量選擇當季的新鮮食材。 3.避免選擇有過多農藥殘留的食材。 烹調技巧 1.盡量採用水煮或清蒸的烹調方式。 2.烹調前必須先將雙手洗淨。 3.不要添加調味料,保持食材本身的原味。 預防過敏的原則 過敏問題日益嚴重,為了預防寶寶發生過敏,特別是本身就有過敏體質的寶寶,最好等六個月以後,再開始添加副食品。 在副食品的選擇上,由於米類的致敏性較低,先選擇添加米粉會比麥粉來得恰當。柑橘類的水果(例如:柳橙)也屬於致敏性較高的食物,最好等月齡大一點再給寶寶吃。此外,海鮮類、蛋類的食物,則應該延後到9個月或1歲再餵食。 嬰兒副食品做法 水果類 選用深色的水果,含有較豐富的維生素,及當地應時新鮮、完整、飽滿、成熟,剛摘者。 應選擇柑橘、柳橙、蕃茄、蘋果、香蕉、木瓜等果皮較易處理,農藥污染及病原感染機會較少者。 需去皮殼的水果亦需先用水洗淨,以免污染可食部份。 柳橙汁:用湯匙剝去皮,橫切兩半,將汁擠出,加等量冷開水,適應後再餵原汁。 柑橘汁:剝去皮,放果肉於碗內,用湯匙壓碎,加些冷開水,用湯匙搯取湯汁。 蕃茄汁、葡萄汁:選外皮完整,熟透者、放在碗裡用熱開水浸約兩分鐘,取出剝皮後,用湯匙壓碎,加入少許冷開水,用湯匙搯取湯汁;亦可不加冷開水做成果泥。 西瓜汁、香瓜汁等:將果肉以湯匙挖取果汁,加少許冷開水適應後可餵原汁,亦可做成果泥。 蘋果汁:切半用湯匙刮取果泥,加開水搯出湯汁。 果泥:掏選纖維少肉多的水果,如蘋果、木瓜,切半去子, 香蕉剝皮,分別用湯匙刮出果泥。 水果丁:將果肉切丁。 蔬菜類 選擇菜葉肥厚,型態完整及無枯萎,瘢痕破裂的。 盡可能選當地應時生產的,經濟實惠且農藥殘餘量少。 嬰兒期不宜給予生菜汁,因有澀味及微生物。 蔬菜湯:將菠菜、空心菜、小白菜、萵苣、胡蘿蔔等深色蔬菜,洗淨切小段,置於鍋中加水煮熟約三分鐘後,將湯汁搯出,即成。 蔬菜泥:將纖維少之胡蘿蔔、南瓜、馬鈴薯等切塊,加水煮軟,或嫩葉蔬菜如菠菜、小白菜、青江菜、萵苣等切段,加少許水煮熟;撈起置碗內,以湯匙壓碎成泥狀。 剁碎蔬菜:如上列等蔬菜切碎、煮熟、或煮熟後用湯匙壓成碎狀即成。 五穀類 購買現成的米粉、麥粉,應注意罐上說明及有效期限,麵包應選擇衛生可靠的商店。 米糊、麥糊:以一湯匙米粉、麥粉,加1/4杯溫開水或奶水調勻即成。 米漿:米加多量的水,煮成很熟爛的稀飯,靜置沈澱後搯取上層米漿即成。 稀飯:將米加入約7至10倍水,以小火熬成粥;嬰兒漸大,可給較濃稠的粥。 烤麵包:土司麵包用烤箱烤酥些即可。 麵包粥:吐司切去硬邊,切碎後加入牛奶調勻即成 營養粥:將寶寶已經適應的蔬菜類、肉魚豆蛋類加入粥內即成,如菠菜粥、胡蘿蔔粥、小魚干粥、魚肉粥、肉粥、蛋粥......等的色香味俱全的「什錦」營養粥。 肉、魚、豆、蛋類 需要注意新鮮並煮熟,以避免發生感染及引起過敏現象。 肉類-包括各種豬、牛、雞......等的瘦肉。 o 可先給予瘦肉湯或去油的排骨湯。 o 瘦肉或肝用湯匙刮出肉泥或肝泥,加溫開水調勻,放入鍋中蒸熟或煮熟。 o 煮熟的瘦肉切碎,或生肉切碎後再煮熟。 魚類-包括各種新鮮、無刺(或去刺)的魚。 o 可先給予魚湯。 o 煮或煎、烤熟的魚,取其肉壓碎即成。 o 魚肉切碎加水煮熟。 o 小魚干焙酥壓碎,或加水煮熟,亦可加入粥或其他菜、湯裡。   豆類-    o 豆腐:將豆腐放入沸水中煮熟,即可餵食。    o 豆漿:黃豆洗淨泡水至少4小時,加入約10倍的水,用果汁機打碎,用布濾去豆渣,煮熟即成。(如買現成, 最好再煮沸較安全)    蛋類-先給蛋黃,於10個月後才給予含蛋白的全蛋白的全蛋,以防過敏。    o 蛋黃泥:先將整個蛋置水中煮熟,將蛋黃取出,用開水或菜湯、米湯、肉湯等調勻即成。    o 蒸蛋:1個蛋家1/2杯水或肉湯調勻,用小火蒸熟即成;或加入奶水及少許糖蒸成布丁。 高湯製作 1.雞骨+雞胸肉 2.賓仔骨 3.魚骨 4.海帶 5.高麗菜+賓仔骨 6.玉米.馬鈴薯.大黃瓜+賓仔骨或雞骨 7.紅蘿蔔.白羅蔔+賓仔骨 8.洋蔥.高麗菜.紅蘿蔔+賓仔骨 9.香菇+雞骨 10.洋蔥+魚骨 11.糙米+賓仔骨 12.蕃茄.洋蔥.西洋芹.馬鈴薯.紅蘿蔔+賓仔骨 13.昆布 14.魚頭+少許薑絲 15.賓仔骨+頻果丁 16.小魚干(沙丁魚) +昆布 17. 黃耆+紅棗+枸杞+魚骨 (黃耆&紅棗同等量) 18. 黃耆+紅棗+枸杞+排骨 (黃耆&紅棗同等量) P.S. 1. 熬大骨湯時可以分三次滴幾滴白醋, 以便鈣質釋出. 2.製作好的高湯要先用紗布巾過濾雜質. 3.可分袋包裝,將每次要吃的量(如100cc.或200cc) 分袋冷凍. 睡前再移置冷蔵待隔天煮稀飯. Q: 如何去高湯浮油? A: 待高湯涼了之後, 用乾淨的保鮮膜, 覆蓋上去放在冰箱冷蔵隔一 晚取出 , 浮油便會被吸覆在保鮮膜上, 拿掉保鮮膜即可. 營養粥製作 高麗菜吻仔魚紅蘿蔔粥 白米+糙米or胚芽米+高湯 -

可口人妻

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2009-11-21

使寶寶健康成長的嬰兒副食品和兒童食品

2009-11-21
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妞妞老師

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2007-03-05

行政院衛生署對嬰兒副食品添加的建議

2007-03-05
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1. 五穀根莖類 : 米糊或麥糊 : 3/4∼1碗 2. 蔬菜類 : 胡蘿蔔、菠菜、青江菜、小白菜、空心菜等蔬菜湯 : 1∼2茶匙 3. 水果類 : 橘子、柳丁、西瓜、蕃石榴、葡萄等水果汁 : 1∼2茶匙 4. 奶類 : 母奶或嬰兒配方食品 : 每天5次

阿哺的娘

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2012-02-13

振興醫院營養師謝宜芳的嬰兒副食品食譜(6-7個月)

2012-02-13
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專家 / 謝宜芳 振興醫院營養師 6個月大的寶寶充滿了好奇心,可分辨媽媽和其他人,開始會怕生,也開始長牙了,離乳食物的角色更加重要。 食物的型態當寶寶6個月大時,媽媽可以讓食物的型態再糊一點,也就是說可以再稠一點,如果寶寶吞嚥的能力已經有足夠的進步的話,如開始有舌頭上下動的咀嚼動作,就可以選擇稍微固體狀的食物。 你可以參考這種餵養模式早上8點喝一次奶,10點左右餵一次離乳食,中午12點左右吃水果,晚上6點左右餵第二次離乳食,量可以少一點,約為前一次的1/3量,睡前10點再喝奶。 一天食物該吃多少量食物種類 可選擇的種類 1天的量五穀類 稀飯、吐司、馬鈴薯、地瓜、芋頭、麵糊、饅頭、玉米粉、蓮藕粉 1/3碗蛋豆魚肉類 魚肉、雞肉、蛋黃、豆腐、毛豆 2大匙蔬菜、水果類 各種蔬菜、水果 2大匙油脂類 奶油、沙拉油 1/2大匙 教妳學做離乳食五穀類米粥生米煮粥為:1杯生米加7杯水。熟飯煮粥為:1/2杯熟飯加3杯水。玉米粥做法:取煮好的粥半碗,加玉米醬1大匙,煮5分鐘即可,要邊煮邊攪拌才好吃。 蔬菜水果類 木瓜丁做法:將木瓜切成小丁。水蜜桃丁做法:將水蜜桃切成小丁。橘子丁做法:將橘子剝皮取果肉即可。 肉魚豆蛋奶類鮪魚優格做法:將半罐的水漬鮪魚罐頭搗碎,加1大匙優格即可。豌豆鱈魚做法:將鱈魚(約20克)及豌豆仁(約10克)煮熟,分別剁碎,再回煮一下即可。回煮目的是殺菌,如果能保持乾淨,不一定要回煮。 五穀類+蔬菜水果類 海苔粥做法:將煮好的米粥拌上海苔醬即可。蕃茄粥做法:將半個蕃茄剁碎,放入煮好的粥中,煮滾後再煮5分鐘即可。馬鈴薯花椰菜做法:將馬鈴薯及花椰菜煮熟後分別剁細,拌勻即可。 五穀類+肉魚豆蛋奶類燕麥牛奶粥做法:將2大匙燕麥放入半碗的溫水中,以小火煮熟軟,再加嬰兒奶粉即可。糙米黑芝麻糊做法:買磨好且炒熟的糙米粉,取2大匙,再加熟的黑芝麻粉1大匙,二者加開水拌成糊狀即可。鮭魚粥做法:將鮭魚蒸熟後剁碎,放入煮好的粥裏,再煮滾一下即可。黑芝麻薯泥做法:馬鈴薯半棵切丁煮熟,淋上1大匙黑芝麻粉及1大匙優酪乳即可。麥粉蛋黃粥做法:鍋中放半碗水,先加嬰兒麥粉2大匙煮溶,再加蛋黃半個煮滾即可。 蔬菜水果類+肉魚豆蛋奶類香蕉蛋黃泥做法:香蕉1/3根剁成泥狀,蛋煮熟只取1/4個蛋黃,二者扮勻即可。柳橙豆腐泥做法:豆腐1/2塊用湯匙剁碎,加柳橙汁1大匙,二者拌勻即可。白蘿蔔幹煮鮭魚做法:白蘿蔔去皮切成小丁,取約20克,鮭魚去皮剁碎,取約20克。先將白蘿蔔放入鍋中加半碗水煮至熟軟,再加鮭魚煮熟即可。花椰菜優格做法:將白花椰菜、四季豆及胡蘿蔔各20克,放入鍋中煮熟,撈起剁碎,再放回煮至軟,取優酪乳1大匙淋在蔬菜上即可。 五穀類+蔬菜水果類+肉魚豆蛋奶類白菜豆腐粥做法:將一片白菜洗淨,燙過後切碎,豆腐磨泥,放入煮好的粥中煮一下即可。菠菜地瓜優酪乳做法:取菠菜6片,煮熟後,剁碎,地瓜煮好搗成粗泥,將菠菜和地瓜拌勻,再加1匙優酪乳即可。香蕉豆腐地瓜泥做法:地瓜(約10克)煮好搗粗泥,香蕉1/4根磨剁泥狀,豆腐約10克搗碎,三者拌勻即可。草莓吐司牛奶做法:將吐司烤酥,磨成細粉,草莓磨碎,取嬰兒奶粉2匙加60cc的水泡勻,再加吐司及草莓即可。玉米雞肉粥做法:鍋中放1碗水煮滾,分別放入雞絞肉1大匙、2大匙的白飯及1小匙的玉米醬,用小火煮至稠狀即可。肉泥拌飯做法:取雞絞肉1大匙放至小鍋,加1小匙糖及1小匙醬油煮熟,胡蘿蔔煮熟磨泥,取量約1大匙,菠菜葉2片煮熟剁碎,將雞肉、菠菜及胡蘿蔔擺在煮好的粥上面,拌著餵寶寶。 寶寶的飲食評量給寶寶主要營養源:母乳或嬰兒配方奶粉一天喝奶的次數:3次,每次180∼210cc離乳食次數:一天2次,每天再單獨加一次水果,吃完離乳食,可再補餵奶。 .

Sheila0818

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2018-09-11

嬰幼兒副食品專家<米大師>寶寶棒棒/小星泡芙/探索者米餅~嬰兒副食品點心推薦/低鈉食品/易攜帶

2018-09-11
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自從女兒開始吃副食品後 我都會選擇不添加人工防腐劑、無人工香料的營養點心 在挑選副食品的時候,   我也會特別挑選能幫助練習咀嚼能力 和訓練抓握能力的副食品營養點心為主 米大師的寶寶營養點心系列, 一直以來是我最佳的選擇 今天和大家分享 ~~   嬰幼兒副食品專家/米大師 寶寶棒棒、探索者米餅和小星泡芙餅乾 寶寶果然棒棒  ~ 青蘋果、紅蘿蔔口味/適合5個月以上 米大師寶寶果然棒棒的外盒設計色彩繽紛 還有可愛的嬰兒好吸晴, 連我看了都好想吃呢     一盒裡面總共有14根寶寶果然棒棒 棒狀設計能幫助寶貝學習手掌抓握和吞嚥能力 由營養師專為寶寶果然棒棒調配的成分    維生素B6、維生素C、維生素D3、維生素E丶 鈣、鐵及多種水果蔬菜 寶寶能攝取更多的維生素和礦物質,  營養又豐富   除了嚴選生機農場所生產的天然生機米 還添加比菲德氏菌, 果寡糖和膳食纖維 改變細菌叢生態, 促進腸道蠕動 幫助寶寶維持消化道機能   寶寶果然棒棒通過ISO22000食品安全管理系統認證 HACCP和SGS食品檢驗認證 吃起來很安心又放心   貼心的在包裝盒底部的open處, 沿虛線開啟 就能輕鬆拿到寶寶果然棒棒囉 單獨的條狀設計外出攜帶很方便 米香中帶有淡淡的青蘋果和胡蘿蔔香味 穀物熟化技術, 質地好細緻 入口後馬上被口水化開成糊狀 寶寶果然棒棒系列適合剛開始吃副食品的寶寶 不須咀嚼一口就能吞下     寶寶果然棒棒  ~   產地直送系列 ~ 關廟鳳梨口味/適合5個月以上 (還有草莓,  葡萄口味喔) 黄澄澄的顏色, 一看就知道是關廟鳳梨口味, 很容易辨認 米大師的包裝設計充滿童趣又有創意 女兒還没吃就說:  好可愛的鳳梨車耶 每盒22袋, 重量55克 寶寶果然棒棒系列都含有8種維生素和礦物質 添加比菲德氏菌, 果寡糖和膳食纖維 營養成分相同 不添加人工防腐劑、無人工香料    嚴選採自然農法, 無毒生機栽種的台南 關廟金鑽鳳梨 寶寶從小就能吃到這麼好的鳳梨食材,   好幸福    每袋熱量只有9.6大卡, 不必擔心寶寶吃太多增加負擔 還有育兒服務專線為消費者服務:  02-29089099 我想打電話給客服,   建議開發季節限定口味,  呵呵      吃完的空盒還能放女兒的一堆小玩具,  女兒好喜歡 吃了寶寶果然棒棒關廟鳳梨口味,   開心的比Y       探索者米餅 ~   適合7個月以上 不容易引發過敏的米製副食品  是除了母奶和配方奶的最優先選擇呢 做成圓形塊狀的探索者米餅 正好幫助剛開始長牙的寶寶, 練習輕度咬合咀嚼和磨牙練習 米大師的寶寶健康輔食系列都通過各式的國際認證 1大包熱量154大卡 探索者米餅的成份很單純  只有嚴選自生機農場的白米和糙米    米餅的吃法很多元 直接吃或是搭配天然果醬、鮮奶都很適合 加熱水還可以變成粥,  節省媽媽準備副食品的時間     整袋的食品級鋁箔夾鏈袋設計 吃不完可以隨時密封,  不必擔心米餅受潮軟化 片狀造型的米餅, 每片10mm的厚度 剛好讓7個月以上的寶寶學習抓握, 練習輕度咀嚼的能力 米餅吃起來就是淡淡的天然米香 一直到現在還是給女兒吃米大師的幼兒健康輔食 讓她的味覺不會過重 也不會因為接觸到市面上成份複雜的零食 影響到她的身體健康    小星泡芙 ~   適合6個月以上 4種口味 ~~ 草莓/蘋果、藍莓/香蕉、小魚/海帶、青蘋果/香蕉 米大師的小星泡芙1串有4包 4個串聯的獨立小包裝, 要吃幾包直接撕取下來 易攜帶 Portable,  超級方便哩   而且每串相同口味的圖案都不一樣 後面的營養成分,  熱量,  認證,  都標示的很清楚 鈉的含量很低,  屬於低鈉食品 low sodium diet 背面還有小常識問答, 吃餅乾的同時還能長知識     倒出來是好多小星星 吃的時候, 還能訓練女兒手眼協調的能力, 手指的靈活度     小星泡芙系列, 大小適中,  小小的好入口 吃了這麼多米大師的寶寶營養點心,  女兒好開心的唱起歌來 真心推薦創意嬰幼兒副食品的米大師       即日起到9/30, 買滿 399 元抽沖繩來回機票耶!  抽獎活動頁面    https://baby.mastermi.tw/event-okinawa/   購買通路 官方網站:    https://baby.mastermi.tw/ 官方 FB:        https://www.facebook.com/mastermitaiwan/ 實體店面:   卡多摩、春天藥局、啄木鳥藥局等連鎖藥局均有販售   #米大師 #嬰幼兒副食品專家 #低鈉食品lowsodiumdiet #易攜帶Portable #寶寶棒棒 #小星泡芙 #探索者米餅 #營養點心 #副食品營養點心 #磨牙練習 #幼兒健康輔食  

寶娃媽

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2010-01-28

公共電視─「外籍配偶生育保健系列」04哺餵寶寶真趣味-認識哺乳和嬰兒副食品

2010-01-28
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~04哺餵寶寶真趣味-認識哺乳和嬰兒副食品~

elisa 小美女

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2018-09-11

嬰兒副食品點心推薦】米大師 MASTER MI LOVE U BABY / 嬰幼兒副食品的專家 / 探索者米餅 / 小星泡芙 / 寶寶棒棒 / 健康營養點心

2018-09-11
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[更多親子育兒好文都在三隻貓咪咩咩叫] 打從寶貝長牙開始,我就會準備一些可以磨牙的小米餅, 市面上其實還蠻多種類的寶寶米餅,但因為是給寶貝吃的,所以總是會挑健康且安心的產品才會放心。 米大師的米餅系列採用的原料都是生機米及天然蔬果, 此外,每種產品都有適用的寶貝年齡,可以提供各個階段所需的營養及粗細動作的運用。 🌟寶寶棒棒系列🌟 寶寶果然棒棒的原料使用了白米、糙米及關廟生機鳳梨,適合5個月以上的寶貝食用, 它同時還添加了8種營養及果寡糖和比菲德氏菌, 讓寶貝還可以補充營養的同時,還可以鍛鍊手掌的抓握能力。 米大師的寶寶米餅都屬於低鈉食品 (low sodium diet) , 現在產品很多都添加了過量的鈉,吃了實在對身體不太好,低鈉食品的選擇可以讓媽媽更安心。 看我家寶貝,洗完澡都還來不及穿衣服,就迫不急待地想吃寶寶果然棒棒,看它多受歡迎 ! 另外一款寶寶糙棒棒,同樣也是低鈉食品,成分單純,只用白米和嚴選生機糙米所製成。 棒狀設計可以幫助寶貝學習手掌抓握能力,外出的時候也很好攜帶, 產品同時也很體貼爸媽,只要沿虛線開啟盒底部的 open 處,即可輕鬆拿取,完全不費力。 🌟小星泡芙系列🌟 小星泡芙適合6個月以上的寶貝使用,共有4種口味 (草莓蘋果、藍莓香蕉、青蘋果香蕉及小魚海帶), 它同樣添加了6種營養素及果寡糖和比菲德氏菌, 此外,大小適中的一口設計,可以讓寶貝在食用過程中,可以同時訓練手眼協調的能力。 同樣是低鈉食品,成分標示很清楚。 4 個串聯的獨立小包裝,一次撕取一包,外出攜帶方便。 看寶貝一手一口,好吃不停手 ! 🌟探索者米餅系列🌟 探索者米餅適合7個月以上的寶貝使用,同時添加了多種水果蔬菜、維生素及果寡糖和比菲德氏菌, 此外,圓形塊狀設計,可以幫助長牙寶貝練習訓練咬合咀嚼的能力。 探索者米餅還可以搭配鮮奶、天然果醬食用,或者加熱水做成粥品。 圓形塊狀設計,好拿又可以訓練咀嚼的能力。 米大師會這麼用心的製作產品,主要也是因為同理父母心, 想要將天然且最用心的食品給自己的孩子使用, 也因此研發出LOVE U BABY系列的產品,讓所有的爸爸媽媽都可以分享到同樣愛孩子的心~ 最近米大師也有週年慶活動喔,滿 399 元抽沖繩來回機票。 詳情可以看這邊 https://baby.mastermi.tw/event-okinawa/ [更多親子育兒好文都在三隻貓咪咩咩叫] 購買通路實體店面 : 丁丁藥局、大樹藥局、啄木鳥藥局、卡多摩、春天藥局、唯新藥局……等連鎖藥局均有販售。 米大師 : https://baby.mastermi.tw/ 米大師FB : https://www.facebook.com/mastermitaiwan/   #懷孕 #新手媽媽 #副食品 #幼兒 #練食 #米餅 #推薦 #CP值 #育兒 #米大師 #營養點心 #副食品營養點心 #磨牙練習 #幼兒健康輔食 #外出 #好攜帶 #天然 #好吃

Jessica Yao

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2009-08-03

捐物資!

2009-08-03
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看到Babyhome上面有媽媽分享高雄市政府空投物資的蒐集行動,當機立斷馬上上malldj買了一些可以直接吃的嬰兒副食品罐頭寄過去,一日達這樣明天中午就可以到達高雄市政府,可以盡快送到真正有需要的災民手上!希望這些嬰兒副食品罐頭可以讓一些寶寶免於飢餓!

豫媽咪

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2003-11-08

超級小廚師

2003-11-08
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今天在看嬰兒副食品的食譜,因為豫爸在叫我,所以就隨手一放...先去找豫爸 解決的豫爸電腦的問題以後回到房間,豫豫居然一個人趴趴的看起食譜來了>"

明日香あすか

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2006-05-29

於博客來網路書店訂書

2006-05-29
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1.小寶貝的第一本飲食書:4∼12個月的嬰兒副食品 205元 2.天才媽咪VS0歲寶寶 180元 3.天才媽咪VS1歲寶寶 180元 共565元

明日香あすか

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2017-03-28

【咕咕G-木柵興隆店】

2017-03-28
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【Gerber嘉寶美國純雞肉泥(第二階段嬰兒副食品)】原價65元 地址:台北市文山區興隆路四段70之1號 電話:2939-8833 營業時間:11:00~22:30 ☆咕咕G寵物城 ☆咕咕G-木柵興隆店 Facebook

yokomama

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2010-09-29

懶媽的好幫手Cuisinart HB-154PC

2010-09-29
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最近敗了一台攪拌機 它可是做嬰兒副食品的好幫手 還沒有一台時做副食品真的很"搞剛"米要泡個數小時 之後還要擵一擵才會變細 所以我就沒有很常用 現在我有了這台可以常常用副食品給我的小搗蛋吃了

英雄/美麗的媽

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2009-12-02

尿布試用包

2009-12-02
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最近馬麻最常做的事 - 就是上網尋找哪裡可以索取尿布試用包, 舉凡各大尿布品牌幾乎都索取試用過, 才決定我英雄弟現在使用的尿布品牌. 馬麻說 接下來就是開始尋找嬰兒副食品的試用包囉! 嗯...我英雄弟的尿布使用size, 也從NB size晉升至S size囉!

grace 2

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2009-07-30

很想吃東西

2009-07-30
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謙很喜歡看我吃東西,會看到目不轉睛,甚至舔舌頭。而且口水流得很厲害,也快滿六個月,打算開始添加副食品了。 最近一直在研究嬰兒副食品,有點困擾到底要吃市售米粉還是自己煮米湯?每次煮一點點又很花時間,如何兼顧健康又輕省呢?

幸運草~

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2009-02-16

買了副食品的書

2009-02-16
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參考BBH媽媽們的推薦及經驗談∼ 買了下面3本書: 1.健康寶寶副食品全書(積木文化) 2.小寶貝的第一本飲食書(4-12個月的嬰兒副食品)(邦聯文化)超多媽媽推薦∼ 3.寶寶の美味離乳食品5-18個月大寶寶適用(文經社)

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2010-10-11

有難同當

2010-10-11
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因為辰語爸只能吃流質的東西 面對滿桌的菜 對辰語爸可能是再度傷害 辰語媽這幾天都做嬰兒副食品給辰語爸吃 今晚辰語姑丈接辰語去姑丈家 辰語媽陪辰語爸 一起吃煮的爛爛的麵 這幾天也都這樣 辰語爸 我們有難同當吧~

阿妞

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2009-06-16

美國 Cuisinart 電動攪拌器 CSB-76

2009-06-16
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美國 Cuisinart 電動攪拌器 CSB-76 白色$1500 銀色$1800 200 Watt.電壓110V.不銹鋼攪拌頭..不銹鋼刀片. 主要用途是: 可做果泥..果汁..濃湯.. 蔬菜醬汁..美乃滋.冰砂等等 台灣主要是作手工皂.做嬰兒副食品或流質食物. 全新品 郵寄運費100元. 提供郵局帳號.中國信託帳號.台新銀行帳號

我愛三寶,三寶愛我

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2012-04-11

squirt餵食器

2012-04-11
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隨身帶著走的副食品餵食器 美國BOON Squirt Baby Food Dispensing Spoon嬰兒副食品餵食湯匙 容量約3oz=88ml.單手擠壓可以擠出一湯匙的量 http://www.wretch.cc/blog/yaoyoungcor/9053600 補充一下,這個Boon主要是裝米精+配方奶的半流質食物,除非沒有攪勻有結塊,否則流的很順暢(孔不會太小),我有試過裝刎仔魚粥也OK,但前提是要打得很稀,但如果是比較濃稠的粥,就比較不太適用了,容量大約是3oz(90ml)。

許俊

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2019-03-20

寶寶吃的健康,父母才會安心!!免費索取資訊

2019-03-20
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~~寶寶的健康,是爸媽最深的盼望~~   市面上琳瑯滿目的副食品,沒有一項比得上父母親手製作來得令人安心,   唯有親自挑選,親手製作,才能符合自家寶寶的各種需求。   我們集結網路最新的嬰兒副食品資訊持續送給你。 請點擊以下連結,免費領取食品資訊! http://Breeze121X.8im.me/?tp=spd&pc=GZ207&l=tw&p=1  

彤均媽

彤均媽  發佈一篇 網誌

2008-06-17

滿7個月!!

2008-06-17
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♀彤彤&均均兩個小寶貝成長表現♂ 1.已經會翻身了。 2.均均長2顆小白牙。 3.彤彤偶爾會往前爬行1~2步。 4.會坐學步車。均均只會往後退;彤彤前進、後退皆會。 5.會發出像「ㄇㄚ」、「ㄅㄚ」、「ㄉㄚ」等不具意義的聲音。 6.會將玩具從一手換至另外一手。 【後記】 嬰兒配方奶粉:每次120~150c.c.,奶粉4~5匙 嬰兒副食品:(米粉、麥粉)1~2匙 其它副食品:蘋果泥、米餅、果汁 尿布sizw:M號

心肝僑&叡的媽咪

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2008-10-10

咬湯匙

2008-10-10
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上星期買了專門餵嬰兒副食品的軟質湯匙放在豐原阿媽家,今天姑姑餵葳葳吃副食品的時候,可能因為湯匙軟軟的口感像固齒器,所以寶貝每吃ㄧ口稀飯就會故意咬住湯匙,害姑姑要用力才能把湯匙拿出來. 後來姑姑發現葳葳只要把嘴巴張很大,就不會咬住湯匙,但是只要嘴巴張不太大,就是準備要咬湯匙,我仔細觀察過後,還真的是這樣喔.

yuki~安哥Q弟的媽咪

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2011-01-15

就是不要奶瓶

2011-01-15
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自從開始讓Q弟吃到副食品後,Q弟看到奶瓶就反彈... 不是哭就是頭往後仰再不就是將口中的牛奶一直吐出來... 現在要餵Q弟喝奶簡直就是在大作戰... 大部份都是加米精,用湯匙一口一口餵到嘴裡,一餐要吃1小時... 今天突然想到之前買了一個外出用的泥狀食物餵食器,決定拿出來試用: 把牛奶糊倒進去,不過因為怕孔堵塞,所以用得比較稀,比湯匙餵快多了又不會漏,真的很方便耶~ 美國BOON Squirt Baby Food Dispensing Spoon嬰兒副食品餵食湯匙 媽咪想到在Q弟2個月大時還買了一個貝親的喝果汁湯匙給保母,也不知保母有沒有給小Q弟用? 網站上有媽咪分享把米糊用這個果汁湯匙餵,也好方便的樣子,等回家再來跟保母說...

庭庭馬麻

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2009-11-04

買了一本書..

2009-11-04
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使寶寶健康成長的嬰兒副食品&兒童食品 作者:高時煥 譯者:崔冬梅編者:Ann 出版社:漢宇 出版日期:2009年02月17日 語言:繁體中文 ISBN:9789862280164 裝訂:平裝 本書特色 使寶寶聰明,健康快樂地成長吧! 1.介紹運用當季食材,製作出美味營養的副食品   無論是味道或營養,沒有比使用當季食材的料理更好了。本書將教妳如何運用新鮮的當季食材,製作出美味的嬰兒副食品以及兒童食品。 2.按照不同階段,煮出各種副食品及兒童食品   從一開始的副食品到一歲後的兒童食品,應針對寶寶各階段的成長及發育程度,幫寶寶依照不同的需求,餵食不同的食品。 3.教妳簡單製作出美味的副食品   因為太忙沒時間製作嗎?那也不能盲目地餵食寶寶食物哦!先不用急,本書將詳細地教妳幾個簡單又快速的方法。就從現在開始,親手為孩子煮出美味又營養的餐點吧! 4.每一種副食品都標示了寶寶所需的熱量和營養成分   在每道嬰兒副食品、兒童食品上,均清楚標示出各種營養成分。如:蛋白質、鈣、鐵、維生素等。 5.選擇正確的副食品,能讓孩子快速長高、更加聰明   誰都希望自己的小孩能長得高又聰明。本書分別介紹了如何長高,以及變聰明的食譜。快來挑選最好的副食品,讓孩子健康成長吧! 6.寶寶生病時,應吃哪些食物呢?   寶寶生病了,媽媽也會擔心,還會為寶寶的飲食而苦惱。針對這種狀況,你將可以依照此書挑選出有助於改善寶寶不適症狀的食品。 7.從斷乳初期到結束,為寶寶製作出一年份的食譜吧!   正在煩惱每天要給寶寶吃什麼食物嗎?本書由專家替寶寶精心設計,各種從斷乳初期到結束,共訂一年份的食譜,只要照著做就沒問題了。 8.貼心地準備當季食材表,可以貼在牆上隨時查看   本書根據寶寶出生的月數,製作了簡單的當季斷乳食品表。可以撕下來分別貼在牆上以便隨時查看。 9.專家為妳解答,關於嬰兒副食品的疑問   在餵食寶寶吃副食品時,會遇到各種問題。作者從網路上搜集了新手媽媽們的各種疑問,並藉由小兒科專家高時煥醫師仔細的解答。相信這是媽媽們最有用資訊喔! 作者簡介 高時煥〈小兒科專業醫生〉   小兒科醫生,主張給孩子自然食品的兒童食品專家。曾任職於順天香大學醫院和三星首爾醫學院,現開設「宏恩小兒科」和兒童食品專門機構「高醫生的愛」。在單國大學醫院教授小兒內分泌學,而且在各種媒體裡擔任兒童健康食品嘉賓。他還是大韓醫學協會諮詢員,大韓營養學會議員,韓國有氧活動學會理事。 以上取自博客來網站...買價253加處理費20元273

大白兔

大白兔  發佈一篇 網誌

2006-10-08

9個月了

2006-10-08
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小搗蛋~好快喔! 9個月了 現在的妳 會到處爬 在扶東西走路 愛大叫 會拍手.握手...... 模仿力強 最愛水蜜桃及火龍果 不喜歡嬰兒副食品 只愛大人吃的東西 飯飯.麵麵都吃 稀飯.米精.奶粉不吃 體重沒增加還是9.0公斤 身高在努力ㄌ76公分 大致來說 你在媽咪心中是99分啦~ 少1分是因為你只會叫ㄅㄚㄅㄚ 沒說過ㄇㄇ 氣ㄉ哩~ 很有個性了 喜怒哀餓很明顯 回想還沒你時 到處求醫 吃了不少中西藥 還挨了好多針 過程雖然辛苦 但看到你活潑可愛 一切都很值得 一家3口去哪都黏在一起 真的很享受這樣的日子 爸比說 早知小孩這樣好玩 應該早點生的 對啦~ 只會出一張嘴 愛你喔~ 寶貝~~~~~~~~~~~~~~~~~ 日記框來自蛋蛋溫馨ㄉ窩窩

小芷的媽

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2010-05-31

夏日輕食窈窕大作戰

2010-05-31
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櫻花蝦絲瓜麵線: 很簡單的食材,請參考小小米桶的寫實廚房!真是太佩服我的下廚天份了,作一次就成功!讚!我有加荷包蛋,所以吃完很有飽足感~ http://www.wretch.cc/blog/mitong/22919987 以同樣的食材製作嬰兒副食品的,作法如下: 作法一:將絲瓜洗淨,去皮切小片後,放入柴油高湯中,以小火煮至熱軟 作法二:白麵線熱水燙熟,剪短後加入作法一中續煮至熟透,淋入打散的雞蛋扮勻,續煮約30秒即可起鍋! 參考健康寶寶副食品全書 蜜紅豆湯: http://2fish.nobody.jp/2006/03/blog-post.html

韜韜馬麻

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2006-02-22

挑戰吃稀飯

2006-02-22
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今天小韜韜出生以來首度挑戰吃稀飯 覺得...小傢伙真的長大了! 批ㄟ斯~~人家很認真看嬰兒副食品添加的書 書上說要先從稀稀的米精開始吃 一開始份量只要少少的 再慢慢添加蔬菜和份量 免得腸胃不好消化吸收... 可是...... 今天下班去保母家接韜韜時... 才發現...Oh! My God!... 韜韜才第一次吃稀飯 稀飯的顏色非常colorful... 聽...保...母...說... 裡面加了紅蘿蔔.高麗菜.魚腹的嫩肉... 而且韜韜一開始狼吞虎嚥吞了不少...... 奈ㄟ安ㄋㄟ啦!!! 害人家計畫半天... 怎麼跟書上說的都不一樣... 看他吃得滿嘴... 一臉滿足的神情... 看來...一切就順其自然... ...看那麼多書...根本派不上用場說...

MaMa Shirley

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2009-11-23

11/23 喜歡唱歌表演

2009-11-23
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11/23/2009 汀非常喜歡唱歌跳舞 和同學一起表演時還會帶領指揮同學 有些婆婆媽媽們喜歡看汀唱歌跳舞還為他的酒窩著迷 媽媽心想如果汀現在住台灣可能已經被經紀公司挑選 訓練成小童星 不過汀爸一定是不會答應的 他會說"為什麼我的兒子要讓大家看" 汀曾經被台灣和美國廣告公司挑選試鏡 但是我們沒讓汀參加 美國廣告公司當時寄信來請汀到芝加哥郊區攝影棚拍照 不知道他們是如何找到汀的資訊 汀姨當時上網查詢他們拍攝的小孩後來有拍嬌生嬰兒用品 和嬰兒副食品廣告 當時汀要回台灣渡假 所以沒參加 在台灣還遇到杜德偉和賈靜雯 希望有機會再回台灣渡假

帥寶麻

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2009-08-17

貝康米精

2009-08-17
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同事在住家附近買的“貝康米精” 當初買六送一,囤了十幾盒∼ 她寶寶八個月大了,由米精轉換成麥精… 多的米精,就轉賣給有需要的人啦! 小帥寶也五個多月了,可以開始嚐試吃米精∼ 媽咪跟同事買一盒∼ 貝康米精∼無麩質,無乳糖、米+玉米好吸收 歐洲小兒胃腸營養學會推薦 主要成份:多種穀類56%(玉米、米)、糖、麥芽糊精 植物蛋白、植物油、礦物鹽、卵磷脂、香草、維生素 (C'E'B1'B6'A'K1'D3、菸鹼酸、本多酸、葉酸、生物素) 4個月以上嬰兒副食品

搗蛋鬼別搗蛋~

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2008-06-09

微波蒸蛋糕~好吃!

2008-06-09
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妳的食慾時好時壞 愛吃的東西會一直吵著要吃 但是不吃的就是不吃 牛奶也是! 要不就吃光光還意猶未盡 要不就喝一些後就拒喝... 這喝剩的奶 雖然有用密封杯加蓋冷藏 但是應該也沒像剛泡的味道那麼好 倒掉又太可惜 現在的牛奶可是挺貴的哩! 於是買了日製的嬰兒副食品試吃看看 可以用那喝剩牛奶攪拌均勻 放入蒸籠OR微波50秒 就變成美味的牛奶口味蛋糕了 妳每次都很捧場的吃光光~ :P 媽媽也覺得超好吃的!

ginababe

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2008-03-23

第一次吃豆腐&白菜(失敗)

2008-03-23
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看了嬰兒副食品的食譜,上面寫豆腐可以增強抵抗力,所以今天就在稀飯加了豆腐&白菜... 白粥+胡蘿蔔+馬鈴薯+豆腐+白菜 豆腐&白菜都是涵第一次吃,不知道是誰的關係,讓她吃了想吐...就算加了魚鬆壓味道,她還是一樣作噁@@~ 我忘記,第一次吃的食材加一樣就好,這次是有點心急,一心希望她吃了就會抵抗力大增,打死腸病毒~沒想到....涵不捧場 把拔說,涵果然是她的女兒,因為他吃白菜也會吐...這應該是不會遺傳吧~想太多

妞妞老師

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2007-03-04

如何用米粉作副食品給寶寶吃?

2007-03-04
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1.米粉是最早的嬰兒副食品之一。以湯匙餵食,可訓練嬰兒吃固體食物的能力,有助於將來「離乳期」轉型,嬰兒順利取得固體食物之營養。對體力較弱、營養較差的嬰兒,放在奶水中,則嬰兒直接攝取,有助立即的營養補充。不過,早晚還是得訓練吃固體食物的能力。另外,米粉放在奶水中,如果太濃稠,將會影響嬰兒食慾。 2.四至六個月大的嬰兒,周遭環境比「吃」更加吸引嬰兒,因此也是開始厭奶之時。解決之道在培養喝奶的安靜環境,不必一直苛責自己不對。 3.餵食新食物,觀察三至五天,是很小心的做法,對有過敏體質的嬰兒,尤其有幫助。對一般正常嬰兒,則一至兩天就夠了。如能適應,一般往後再吃應無問題。

小超的媽

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2009-05-24

借書

2009-05-24
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  自從宜君阿姨說媽媽學校添購了小天下出的「神奇樹屋」系列叢書,媽媽開始「進出」圖書館啦∼(好久沒去啦∼)說來,沒有好好利用,還真是浪費資源呢∼   下午,媽媽把上次幫小超借的三本神奇樹屋以及其它的童書拿去學校還,這次,加倍借了六本,小超說很好看,希望他「有時間」看∼   當然要借幾本跟「過動」有關的書來瞧瞧,看看該如何「對付」咱家這個過動小子∼另外,媽媽借了嬰兒副食品的食譜,還有其它的食譜,哇∼這些書,可是很少借閱的呢∼媽媽越來越有家庭主婦的味道囉∼

小多多的媽

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2008-03-03

吃麵麵

2008-03-03
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看著這邊幼兒頻道對嬰兒副食品的製作介紹 媽咪我決定也要來試一試! 煮開的嬰兒麵條要再多煮一會,目的要讓麵麵更軟, 撈起麵麵放在另一鍋準備好的高湯中並加入刨細的紅蘿蔔和土豆絲再煮一下 最後再加入一點鹽調味即可 到了多多吃飯時間時,媽咪我很怕這道清淡的口味多多能否接受 但沒想到大概是麵條的口感和飯飯的口感不同吧! 多多可是一口接一口勒! 媽咪好開心! 多多喜歡吃麵麵囉!

哈克

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2008-06-09

全職麻麻做的家事!!

2008-06-09
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很多不懂全職麻麻在家辛苦的人...真是太過份ㄌ!! 以下是社區麻麻(軟糖的麻麻給我的留言)所說的家事..原來我也是做這些事耶!!而且有些人卻不以為然的以為~~不過是在家帶小孩應該很閒吧!!請看看我們要做的事~~真的還不只這些呢!! 替所有麻麻喊話~~全職麻麻真偉大!! ================================================================= 我的留言~~ 對ㄌ!!我也覺得那些不懂帶孩子辛苦的人真是#@%^$叫他們自己來親自體驗看看!! ================================================================== 軟糖麻麻的留言 哼! 沒錯!如果讓你們整天自己一個人帶小孩,洗全家的衣服,晾衣服,收衣服, 折衣服,買菜,洗菜,煮飯,洗婉,洗用過的鍋碗瓢盆,洗奶瓶,消毒玩具,掃地, 拖地,整理家裏每個角落, 煮早餐,煮嬰兒副食品,餵小孩吃飯,收拾殘局,餵奶, 小孩大便時抓去洗澡,吃完飯要洗臉洗手換衣服,帶小孩去散步,說故事給她聽, 陪她玩,幫她洗澡,陪睡覺, .... (還有很多) 這些聽起來都不是什麼大事,卻很瑣碎,很花時間體力,而且每天都要重複做一樣的事情~ ==================================================================

草莓樹上的三顆草莓***草莓媽

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2007-08-29

愛慈基金會需要的愛心物資與週末寄養家庭

2007-08-29
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姓名:寶寶社工 EMail:mercyhome_baby@yahoo.com.tw 草莓媽咪~ 我們現在需要的物資如下 嬰兒副食品(桂格.Hipp等品牌都可) 壁式電扇2台(裝置在寶寶房間裡) 奶瓶刷 不限 洗衣籃(要放置寶寶洗好的乾淨衣物) 麻煩您了!! 謝謝喔!^_^ ************************************************** 姓名:寶寶社工 EMail:mercyhome_baby@yahoo.com.tw 草莓媽咪~ 好久不見!近來可好? 謝謝您之前的熱心幫忙與捐助 現在又有需要,想請您幫忙 因中心目前有三個寶寶需要週末寄養家庭 年齡約五個月和九個月 週五帶回去照顧隔週一再送回愛慈 本中心會提供寶寶生活必需品 只需要有愛心和時間的人幫忙照顧 讓機構的寶寶也能享受家的溫暖 去公園散步 看看外頭 多些刺激 有助於成長 如有意願或疑問 歡迎來電02-2370-3579找簡社工 謝謝草莓媽咪 幫忙Po此消息 非常感謝您喔! ************************************************* 這是愛慈基金會的社工留言給草莓媽的 如果大家可以幫忙的地方可以直接跟這位寶寶社工連繫喔 先在此謝謝大家的支持喔 ^^

栗子媽

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2004-09-02

cereal

2004-09-02
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已經四個月大的小栗子 已經可以開始吃嬰兒副食品囉 媽咪這陣子都在研究要給小栗子吃什麼 怎麼個吃法 今天就從 rice cereal 開始吧 因為比較好消化 也以較不容易過敏 媽咪一直等到爹地回家才餵 因為這樣才有攝影師啊 呵呵呵 爹地和媽咪希望可以用相片,影片和文字記下小栗子成長的點點滴滴呢 等爹地回家 媽咪用母奶調了一點 rice ceral 準備了兩種湯匙給小栗子 一個是海倫阿姨送的 Mitsuwa (日本超市)買的嬰兒湯匙餵 一個是媽咪在美國超市買的一般嬰兒用湯匙 第一口下去 小栗子傻了 嘴巴停住動也不動 好好玩喔 爹地與媽咪密切地注意著小栗子 沒多久 小栗子的嘴開始動了 媽咪就一口接一口的餵 不錯ㄟ 因為媽咪原本以為會很慘的 什麼把食物吐出來啊 噴的到處都是啊的 沒想到 還好嘛 大概是小栗子太乖了吧 要不 就是小栗子太愛吃了 呵呵呵

甜芯ma

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2009-08-23

【List】美國代購

2009-08-23
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由於Mag阿姨不確定X'mas會不會回台灣 所以就先請ptt上的代購幫彌彌把東西帶回來 【List】 [1] ptt寶媽版超火紅費雪小海馬 [2] 費雪攜帶式餐椅 [3] Cuisinart CSB-76 Smart Stick Hand Blender 小海馬瑪迷挑選的是粉紅版的 萬一彌彌不賞臉 至少瑪迷收藏的也心花怒放 攜帶式餐椅其實國內也買的到 但是從Amazon購買在加上代買費還是比國內便宜 重點是→它是紅白版的 (瑪迷始終覺得國內賣的藍綠版配色很詭異) Hand blender就是幫小彌彌準備副食品會派上用場的「家私」 再過兩個多月 小彌彌就可以嚐嚐ㄋㄟㄋㄟ以外的食物的味道了 瑪迷不但從圖書館借了書 還在網路上作足了功課 對於準備嬰兒副食品這件事真的是躍躍欲試啊 工欲善其事、必先利其器 當然要先把工具買起來放啊~~!!

翔蜜的媽咪咪

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2011-10-09

蜜-媽咪咪第一次餵蔬菜湯+南瓜(Boon餵食湯匙)

2011-10-09
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其實兩週前孫媽媽已經開始給小蜜喝蔬菜湯了 但是媽咪咪都偷懶,假日沒有特別煮蔬菜湯給小蜜 昨天孫媽媽特別拿了一小盒分裝的蔬菜湯給媽咪咪餵小蜜 將將∼∼媽咪咪的新秘密武器上場 Boon餵食湯匙 小蜜一開始有點不想要(早上才因為不喝奶,媽咪咪只好用這個湯匙餵(灌)小蜜喝),後來舔了一下,就開始喝了! 不過,還是會流一些出來 後來媽咪咪弄一些南瓜泥,小蜜也吃得很開心喔! ---------------------------------------------- 美國品牌 Boon 擠壓式 安全嬰兒副食品餵食匙 只要擠壓餵食器,食物就可以進入湯匙內,寶寶吃多少擠多少很方便,不會吃的到處都是。附有蓋子方便攜帶,很方便又乾淨容器部分開口大,方便清潔 1.安全無毒不含雙酚A 2.只要單手就可輕鬆餵食 3.擠壓即可餵食副食品 4.附保存外蓋可保存副食品 容量:88 ml