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避免假期泡湯 應當心「旅行者腹瀉」

避免假期泡湯 應當心「旅行者腹瀉」

暑期來臨,進入旅遊旺季,其中又以東南亞及海島國家為國人旅遊最愛去的地方。但是,藥師提醒,民眾至開發中國家旅遊時,應注意當地衛生條件,除避免食用未煮熟的肉類及海鮮,飲用水也盡量使用煮...

旅食 許碩穎 2015-07-27

酪梨富含葉黃素,適量吃保護眼睛不發胖

酪梨富含葉黃素,適量吃保護眼睛不發胖

酪梨營養價值高,且有「森林中的奶油」之稱,到底酪梨有哪些特殊的營養成分呢?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,酪梨富含優質油脂、維生素C、E、葉黃素等抗氧化營養成分,適量食...

旅食 健談 2019-10-22

白蘆筍與綠蘆筍差在哪?原來是見不見得光

白蘆筍與綠蘆筍差在哪?原來是見不見得光

蘆筍被視為是極具營養價值的蔬食之一,一般市面上常見的蘆筍多為綠色的,僅有少數為白色蘆筍,到底白蘆筍與綠蘆筍有何不同呢?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,其實白蘆筍與綠蘆筍...

旅食 健談 2019-03-29

蜜汁蘆薈

蜜汁蘆薈

材料:蘆薈葉1片、地瓜1小條,蜂蜜適量。做法:1.將地瓜去皮切切小丁加入水煮熟瀝水備用。2.將蘆薈去皮取透明肉切丁備用。3.取一透明杯填入地瓜丁、蘆薈丁淋上蜂蜜即可。★膠質來源‧蘆...

旅食 黃碧雲 ,陳建志 2011-03-21