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您搜尋的 巧克力 ，共有 154 筆結果
愛上巧克力－巧克力布朗尼
巧克力布朗尼（Chocolate Brownie）是一種小塊、濃味、像餅乾的巧克力蛋糕，以其富含的巧克力色（brown）而得名，聽起來多可愛啊！而布朗尼首次有確切記錄的問世，是在1...
旅食 葉怡伶 2012-07-17
愛上巧克力－瑞士巧克力鍋
瑞士人發明了將牛奶加進巧克力的方法；巧克力鍋的原文「Fondue」是瑞式法文，從「fondre」而來，指融化的意思。在巧克力鍋加上鮮奶油充分融化，是其宴客常用的甜點，亦是人們心中瑞...
旅食 葉怡伶 2012-08-23
愛上巧克力－伯爵巧克力奶昔
伯爵茶（Earl Greytea） 是以19 世紀初英國首相格雷二世伯爵命名的，相傳是清朝一位福建華人對格雷伯爵的贈禮。伯爵茶以獨特的口味，清雅的芳香盛傳於皇室貴族，之後...
旅食 葉怡伶 2012-07-17
白巧克力裡沒有巧克力？營養師最強巧克力比較表讓你秒懂
巧克力你都吃哪一種呢？什麼～白巧克力裡沒有巧克力？！今天就來解析給大家聽！巧克力都是從「可可果」生產出來的！● 可可豆→發酵、曬乾、烘培、碾碎與去殼→取出可可豆...
旅食 高敏敏 營養師 2020-10-28
懷孕可以吃巧克力嗎？
懷孕女性常會擔心攝取咖啡因，會影響胎兒甚至造成流產，因此在懷孕期間被禁止食用巧克力。到底懷孕時能不能吃巧克力？許多專家闢文討論。一般來說，醫師及一些懷孕協會建議，孕婦要避開攝取到咖...
生活 葉怡伶 2012-07-17
由巧克力過敏，談蕁痲疹
曾有醫學報導指出，巧克力的某些成分，會使人有墜入愛河的感覺，加上情人節的腳步近了，各式各樣精美的巧克力禮盒紛紛上市，情人間互送巧克力，既浪漫又溫馨。圖片來源／pixabay但是對於...
生活 彭賢禮 院長 2007-07-29
巧克力界的愛馬仕AMEDEI
名牌精品最講求「限量」，但你能想像巧克力也有限量款的嗎？15世紀，西班牙探險家在墨西哥發現阿茲特克國王拿金杯飲用可可豆加了水和香料的褐色飲品，於是將它帶回歐洲，巧克力於焉誕生&he...
生活 舒夢蘭 2010-09-08
獨特調製 威利巧克力肉
巧克力夢工廠裡面的老闆為了夢想而努實在力讓我好感動，所以就學威利老闆把巧克力入菜。做過好幾次巧克力控肉，兩者真是超級搭配，巧克力的香味和燉肉味非常合得來，像感情很好的老夫妻牽牽手散...
旅食 媽肯Maken123 2012-11-14
幼兒可以吃巧克力嗎？
巧克力是很常見的點心成份之一，然而，幼兒幾歲才能吃巧克力呢？高雄鳳山醫院廖嘉音營養師提醒，部分巧克力高糖、高熱量且含有咖啡因，經常食用不僅影響正餐食慾，還可能產生過敏反應，且巧克力...
育兒 健談 2016-02-26
破解巧克力5迷思，享美味也要享健康
巧克力誤解一：我會變胖？每回一有想吃巧克力的念頭產生，腦袋中就會出現「會胖喔！」、「熱量很高耶！」的聲音提醒，結果還是忍住慾望放棄吃巧克力 ―― 尤其減肥時，不...
生活 葉怡伶 2012-07-17
結婚五年不孕 原來是巧克力囊腫惹禍
一名31歲女性結婚五年多來依舊無法受孕，很多長輩也提供不少秘方給夫妻倆，卻也未有成效，直到兩年前就醫求診後，醫師發現原來是太太罹患宮內膜異位症，也就是卵巢內出現大小約6公分的巧克力...
懷孕 林怡亭 2016-10-11
巧克力含多酚類抗氧化 哪些人不可吃？
七夕情人節即將來臨，最被看好的情人節禮物應該就是巧克力了，巧克力是由可可豆做的，而且還會添加很多其他的成分，為了好吃，更是會加很多糖，即使是黑巧克力，也會有糖；所以，營養師建議，要...
生活 關嘉慶 2016-08-03
甜蜜蜜：聰明吃巧克力的原則
選擇黑巧克力或是可可成份高的巧克力。選擇不含反式脂肪的巧克力。由於可可脂的融點低，所以可可脂含量高的巧克力需要低溫保存，否則會有融化情形，而若是添加反式脂肪較多的巧克力相對較硬。目...
生活 葉怡伶 2012-07-17
