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您搜尋的 初榨橄欖油 ,共有 13 筆結果

初榨橄欖油營養價值高?烹調方式錯誤,恐致健康陷危機!

初榨橄欖油營養價值高?烹調方式錯誤,恐致健康陷危機!

47歲的蕭先生,為了健康,已戒菸十多年,飲食也以地中海型飲食為主,並保持固定運動習慣,唯一缺點是愛吃甜點。經由例行性的健康檢查發現,蕭先生心血管疾病風險參考指標的丙二醛MDA指數竟...

生活 黃慧玫 2019-12-03

橄欖油好健康?營養師:分級很重要

橄欖油好健康?營養師:分級很重要

橄欖油的因為富含單元不飽和脂肪酸以及橄欖多酚,許多臨床實驗發現,有助於心血管疾病的預防,因此被奉為油品界的聖品。但是你知道嗎?橄欖從栽種、採收、儲存、榨油、裝瓶與運送等過程,都會影...

生活 張子容 2016-04-28

不生病!吃對三餐很重要!

不生病!吃對三餐很重要!

請記住對腸道有益的好食物有哪些,並試著融入三餐的菜色中。只要每天實踐,就能擁有「不生病」的健康生活!圖片來源/pixabay每天都要吃早餐,重整體內生理節奏,回復腸道活力!為了紓緩...

生活 松生恒夫 2015-01-22

橄欖油可加熱烹調嗎?

橄欖油可加熱烹調嗎?

許多人建議用冷壓初榨橄欖油來搭配沙拉、作涼拌或低溫拌炒,但是,卻又常常看到歐式料理中,常常使用橄欖油作為主要的烹調用油,究竟橄欖油耐不耐高溫呢?張益堯營養師提醒,冷壓初榨橄欖油的穩...

生活 健談 2016-05-31

特技、良級、初榨等橄欖油品級好多種,差別在哪?營養師揭秘關鍵1點

特技、良級、初榨等橄欖油品級好多種,差別在哪?營養師揭秘關鍵1點

想開始健康飲食生活,越來越多人選擇橄欖油烹飪,因為富含維生素及不飽和脂肪酸等等,不過走入賣場,琳瑯滿目的橄欖油選項,品級看得霧煞煞,應該如何下手才好?其實關鍵點在於冷壓初榨、酸價評...

旅食 田柏升 2020-01-16

第一次買橄欖油就上手

第一次買橄欖油就上手

由於橄欖油的健康特色,台灣市場大量出現橄欖油的食用油品,同時也出現了不純正或是試圖魚目混珠的混合橄欖油,衛生署還因此公告「市售包裝調合油外包裝品名標示相關規定」,如果不是純的橄欖油...

生活 江奕賢 2012-12-18

葡萄柚酪梨沙拉

葡萄柚酪梨沙拉

葡萄柚酪梨沙拉(四人份)圖片來源/Pixabay兩個中型紅葡萄柚用利刀削皮,將所有外皮與薄膜去除,露出果肉。分開果瓣,小心沿著隔膜切。將果膜裡的汁液擠出來,量兩湯匙果汁,放在小碗裡...

旅食 愛莉絲.華特斯 2010-06-04

沙拉油的熱量比橄欖油高

沙拉油的熱量比橄欖油高

超市的植物油賣場架上擺著各式各樣的油,健康油類的代表是橄欖油和麻油。橄欖油的原料是橄欖的果實,麻油的原料是芝麻的種子。兩者的特徵都是為了保留素材原有的風味,沒有經過精製。其中初榨橄...

生活 監修:工藤一彥博士 ,井上健二 2012-02-21

花生油、椰子油、橄欖油... 誰優?

花生油、椰子油、橄欖油... 誰優?

廚房裡最好能依烹調習慣準備低溫、中溫、高溫三種油,因為每種油所含脂肪酸量及比例不同,適合不同的烹調方法。像食療專家王明勇便曾分享過私房用油,他用大蒜橄欖油、亞麻仁籽油特調的獨家「冷...

生活 楊心怡 2017-06-12

黃金先生bye bye!提升排便力特效8祕技

黃金先生bye bye!提升排便力特效8祕技

連假期間大吃大喝讓人感覺好罪惡,但不只心裡罪惡,想必腹部也長出了一圈羞羞臉的小肚肚,吃了大量的油膩食物,且長時間坐著打牌玩樂、長途搭車,有些女性開始出現便秘的狀況,真想一次把這些堵...

生活 武美齡 2014-02-12

多吃纖維排便就順暢?8個重點告訴你!

多吃纖維排便就順暢?8個重點告訴你!

「腸道環境」會因為不規則的飲食或偏食而惡化。既然如此,該如何透過每日的飲食生活,改善這種情況呢?攝取食物時,又該注意哪些重點呢?圖片來源/pixabay多喝水、多吃膳食纖維與發酵食...

生活 松生恒夫 2015-01-22

橄欖油的神奇力量

橄欖油的神奇力量

能為菜餚帶來清淡風味與其說是油類,不如說是「天然果汁」搭配日本料理也相當不錯圖片來源/Pixabay近十年來橄欖油似乎一股作氣在日本扎了根。就算是不常下廚的人,廚房裡總也會有一瓶「...

旅食 青木敦子 2010-05-26

這五樣東西,名廚傑米.奧利佛的廚房裡一定會有!

這五樣東西,名廚傑米.奧利佛的廚房裡一定會有!

根據我們日常飲食的習慣,我列出了五項家庭必備的常備食材。如果你手邊沒有這些東西,根本無法開伙。雖然我的廚房儲物櫃裡塞滿了各式各樣的調味品,但一定會有這五樣東西,我相信你的廚房裡一定...

旅食 傑米‧奧利佛 2018-05-21