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初榨橄欖油營養價值高?烹調方式錯誤,恐致健康陷危機!

初榨橄欖油營養價值高?烹調方式錯誤,恐致健康陷危機!

47歲的蕭先生,為了健康,已戒菸十多年,飲食也以地中海型飲食為主,並保持固定運動習慣,唯一缺點是愛吃甜點。經由例行性的健康檢查發現,蕭先生心血管疾病風險參考指標的丙二醛MDA指數竟...

生活 黃慧玫 2019-12-03

橄欖油好健康?營養師:分級很重要

橄欖油好健康營養師:分級很重要

橄欖油的因為富含單元不飽和脂肪酸以及橄欖多酚,許多臨床實驗發現,有助於心血管疾病的預防,因此被奉為油品界的聖品。但是你知道嗎?橄欖從栽種、採收、儲存、榨油、裝瓶與運送等過程,都會影...

生活 張子容 2016-04-28