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  • B&F

    B&F  發佈一篇  網誌

    2008-10-18

    寶寶一個“無毒”的家

     家中的寶貝是否就像自動抹布一樣,每天都在地上幫你擦地?或是像神農氏一樣充滿嘗百草的精神,在家中舔來舔去?你是否想過孩子在滾或舔時,會誤触家中隱藏的致命危机嗎?   現代人居住的環境受污染日益嚴重,甚至蔓延到家中,舉凡我們常見的清 洁劑、洗碗精、洗衣精,甚至是玩具,都可能含有毒劑,而家庭卻是惟一能讓孩子們自由、安全、健康生長的環境,如果連這最后一道防線都無法守住,還有誰能來守護家中寶寶的健康?   油漆   油漆應該是日常生活中最常見的有机溶劑,在日常生活的環境中一天也少不了它,如何避免油漆毒性造成影響,無疑是父母面臨的最大課題。   改善方式   1.盡量選擇水性油漆代替,粉刷后,注意通風,如果油漆剝落要立刻補上。   2.建議重新裝潢或粉刷后的屋子,不要立刻遷入,通風愈久愈好,讓揮發性物質濃度降低以減緩傷害。   所含毒性   1.鉛 會影響智力發展或是造成過動傾向。以美國為例,許多非裔及其他國家中下階層移民居住的房屋大多比較老舊,油漆容易有剝落的情況,對于一些家中處于爬行階段的小嬰儿來說,很可能會將這些剝落在地上的油漆塊給吃掉。所以在美國對于儿童有一种“血中鉛”的健康檢查,如發現鉛超出標准,會及時告知家長,以降低傷害。   2.鎘 會影響骨頭及神經,長期攝取會妨礙鈣質吸收,使骨骼中的鈣溶出,造成骨骼軟化,四肢軀干因而疼痛不已。   3.揮發性溶劑VOC 接触后輕則頭暈嘔吐,重則死亡,長時間接触有可能致癌。   4.甲苯、二甲苯 雖然目前大多禁用苯做為添加物,但是部分產品還是有少許含量,它具有神經毒性,會引起頭痛,是造成白血病及血癌凶手之一。   5.甲醛 甲醛應用范圍很廣,例如防虫家具及辦公室隔板都有添加這項成分,有致癌風險。   芳香劑及樟腦丸   很多人都以為香就是好,但對于一些气喘儿來說,給予過多的香气反而會加重過敏。   所含毒性   1.1,4-二氯苯 中國人習慣將樟腦丸擺在櫥柜當作除虫之用,卻不知樟腦丸根本不是用樟腦所制,而是用一种1,4-二氯苯的化學成分所制,我們經常可在公廁聞到這种嗆鼻的成分,它是一种致癌物,所以應盡量避免做為衣櫥除虫劑,一來密閉空間不易揮發,二來它會附著在衣物上。   2.化學香精 化學香精是由溶劑、多种香料調成,不過由于溶劑具揮發性,會累積在室內空气中,對香精過敏的人,會出現頭痛、惡心、鼻塞等不适症狀。   改善方式   其實不需特別強調家中一定要芬芳宜人,擁有一個無味的家才是真正健康的做法。平時只需維持家中的干淨整洁,定期將放在衣柜的衣物拿出來晒晒太陽、保持衣柜通風,或是使用除濕机去除濕气,就是最好的除臭妙方。   拼地貼、地毯或窗帘   父母為了保護寶貝們的安全,通常會在家中鋪上拼地貼或地毯,卻不知道這些物品是造成儿童過敏的元凶之一。   所含毒性   1.塵■ 地毯容易藏污納垢,這也是造成過敏的主要物質,再加上飼養寵物,地毯中更容易有一些塵■或是皮屑沉積。   2.多溴聯苯醚 為了防患火災,許多地毯或窗帘中會添加一种叫做多溴聯苯醚的成分,做為防燃劑之用,它是環境荷爾蒙的一种。   改善方式   1.雖然拼地貼和地毯具有保護功效,但最好還是盡量避免使用,宁可讓孩子在干淨的瓷磚地上爬行。   2.用竹帘或百葉窗取代布質窗帘。   藥物   儿童誤食成人藥物的新聞時有發生,造成的影響自然不在話下,提醒家長,一家要把藥物收好,避免孩子誤食。   所含毒性   各种藥物皆有毒性,如果不是正确使用,毒性物質就會對人体產生程度不一的傷害。   改善方式   1.擺放在儿童不易取得處,例如高處櫥柜。   2.選用特殊設計的藥罐,即一种需要先壓再轉才能開啟的特殊設計,就是為了防止儿童可輕易取得而誤食。   3.如果孩子真的誤食農藥或其他藥物,一定立刻就醫。   寢具   在愈來愈重視睡眠品質的今天,挑錯寢具就等于危害自己的健康,如何睡得舒适又健康,無疑是現代人必修的重要課程之一。   所含毒性   1.塵■ 純棉制品吸水性強,但睡覺時,人体所流出的汗水容易被床單吸收,使得寢具處于潮濕狀態,容易有滋生塵■。   2.化學藥物 許多標榜具抗菌防■功效的產品,其實都經過了化學藥物處理,當中也含有有毒成分,也是環境荷爾蒙的一种。   改善方式   以舒适度來說,當然還是純棉制寢具最好,不過要經常清洗,或是拿到陽光底下曝晒,保持其干燥、清爽,減少塵■生存机會。   文具   父母親都希望家中的寶寶將來是個大文豪或大書家,再加上小朋友本來就喜歡涂涂寫寫,不過當鉛筆被小朋友拿來當做食物,而非寫字、書圖的工具時,父母親可要注意了。   所含毒性   1.PVC(聚氯乙稀) 鉛筆后面的橡皮擦就是PVC所制,是致癌物質之一。   2.鉛 鉛筆的筆心其實是用石墨所制,反倒是鉛筆外面的彩色圖案可能含有重金屬。   改善方式   應注意避免孩子因啃食而誤食有毒物質。   清洁劑   清洁劑有使用過量、清洁不易及殘留的問題,使用不當會產生眼睛紅腫及皮膚紅疹等症狀,長期使用會在体內產生慢性毒性,危害人体健康。   所含毒性   1.界面活性劑 內含壬机苯酚,也是環境荷爾蒙的一种,已經被證實會影響生殖能力,造成不孕,破坏免疫力,引起癌症。   2.香精 其實香精是用500种以上的化學成分所組合而成,對于一些過敏体質的人來說,使用含香精成分的商品反而是造成過敏的主因。   改善方式   其實只需使用清水加肥皂就可以清洁了,另外,也可以用稀釋后的醋代替清洁劑使用。   飾品   小朋友最喜歡看起來亮晶晶又會搖來搖去的各种飾品,不論是耳環,項鏈、手鏈或腳環,都是小朋友們的最愛,但這些飾品的材質是什么呢?安全嗎?   所含毒性   鉛 有些愛漂亮的小朋友喜歡配戴耳環、項鏈等首飾,其實里面都含有過量的鉛;另外,有些進口包裝鮮艷的彩色糖果紙也含鉛,如果小朋友拿起來啃咬或是吞食,就有可能造成鉛中毒。   改善方式   盡量不要讓儿童配戴飾品

  • 庭媽咪

    庭媽咪  發佈一篇  網誌

    2007-12-10

    寶寶副食品新手入門篇

    採訪撰文�張采妮 諮詢�台安醫院小兒科部主任方旭彬    台北醫學大學附設醫院營養室營養師 麥素英 台北馬偕紀念醫院營養室營養師 鍾政玲 寶寶長大後,光憑奶水的營養已經不敷需求囉!這時候就是為寶寶添加副食品的好時機!而寶寶各階段適合的副食品種類有哪些?爸媽常見的副食品餵食問題又有哪些呢?本篇一次通通告訴您! Part 1 寶寶開始吃副食品囉! A 如何觀察寶寶開始想吃副食品? 「家中約5個月大的寶寶,最近變得不喜歡喝ㄋㄟㄋㄟ,喝的量也變少,看到大人吃得食物,嘴巴還會有嚅動的動作,為甚麼會這樣?媽咪又該怎麼辦?」 您家中的寶寶是否也會有類似的狀況呢? 台安醫院小兒科部主任方旭彬表示,通常寶寶在四到六個月大時,因為胰臟功能已趨於成熟,這時候寶寶的體重也達到約出生體重的兩倍(約六∼七公斤),單靠奶水的營養已不敷寶寶的成長所需,所以寶寶會開始有厭奶的情形產生。 因此,當媽咪要餵寶寶喝ㄋㄟㄋㄟ時,如果發現寶寶將頭歪向一邊不肯喝,或是嘴唇緊閉、想把奶瓶推開,這時候媽咪無須太過緊張而強迫寶寶喝奶,因為這時候就表示,應該開始幫寶寶添加副食品囉! 不過,如果寶寶的家族史有過敏體質或本身已有明顯的過敏體質,最好能暫緩寶寶添加副食品的時間,等寶寶六個月大後再添加,以避免誘發寶寶的過敏體質唷! B 寶寶嚐試副食品的順序 1. 先從液體食物開始! 四個月大的寶寶這時候正值味蕾探索期,對任何食物的味道都相當敏感,方旭彬醫師建議,這時候先讓寶寶從液體食物開始嘗試較佳。台北馬偕紀念醫院營養師鍾政玲則建議,媽咪可先從稀釋果汁、菜湯、米糊、麥糊等液狀食物開始嘗試。接著,再慢慢朝向嚐試半固體食物、固體食物前進。 2. 每次先試一種,一星期後再換另一種! 此外,營養師鍾政玲也強調,讓寶寶嘗試副食品的時候,以少量漸進為原則,每種食物最好能持續一星期,媽咪不妨藉機觀察寶寶會不會討厭這種味道,吃得時候是開心滿足?還是不喜歡的把頭別開?待觀察寶寶的喜愛程度和排便是否正常之後,再換另一種食物。因為每種食材的特性不同,倘若一下子給寶寶吃太多種副食品,反而會很難觀察寶寶的腸胃對食物的反應是否正常。 營養師的小叮嚀 如果寶寶吃下去後又吐出來,或是有噎到的感覺,則可能是時機太早,就必須再等寶寶大一些再開始嘗試副食品。 C 不同階段的副食品 【4∼6個月】 營養師鍾政玲表示,四∼六個月的寶寶可以先從米粉、麥粉、稀釋果汁、菜湯開始嘗試。如果寶寶有過敏體質,媽咪可先從米粉調製的米糊開始吃起,因為麥粉中的麥麩成份容易致敏,建議還是以米粉為主較佳。 沖泡米糊、麥糊的方式,除了可以將市售的米粉、麥粉以開水直接沖泡;也可以將米粉和奶水混合餵食。剛開始先讓寶寶嘗試吃一小匙,如果寶寶喜歡吃、不會有排斥的感覺,則可以視狀況增加米糊量。假使寶寶可順利吃完一小碗米糊(約30公克),則可減少一次的母乳或奶瓶餵食。 在調製果汁的部份,則以新鮮、多汁的時令水果為主。媽咪可以將果汁和水調成1:1或1:2比例的稀釋果汁,重點是果汁不需再額外加糖!蘋果汁、蕃茄汁、西瓜汁都是不錯的選擇。 此外,在烹煮菜湯方面,媽咪可將葉菜去莖切段後水煮,譬如波菜、空心菜、小白菜、萵苣、胡蘿蔔等,都是不錯的選擇,烹調上則無須另外再添加鹽巴、味精或其他調味料,因為這時候要盡量讓寶寶品嚐食材的原味和鮮美。 有時候大人不免會覺得副食品的味道太淡,怕寶寶吃了覺得沒味道;對此,營養師鍾政玲表示,大人切勿以自己的口味調味副食品,因為寶寶這時候正要開始學習嘗試新食物,重點應擺在品嚐食材的原味,以及讓寶寶知道「要開始嘗試其他新食物囉!」,如果讓寶寶吃太多重口味的食物,不僅增加寶寶的腸胃負擔,也會影響寶寶日後的飲食習慣呢! 【7∼9個月】 營養師鍾政玲表示,寶寶在嚐試過米糊、麥糊、菜湯、稀釋果汁之後,接著便可開始嘗試泥狀食物囉! 媽咪可以蔬菜煮爛壓碎成菜泥(如果菜梗太硬可先摘除),或是將馬鈴薯、地瓜蒸熟壓碎成馬鈴薯泥、地瓜泥,也可將雞肝或豬肝切成小塊蒸熟壓碎成肝泥。水果方面,則可將蘋果、木瓜、香蕉等用湯匙刮成果泥。 這時候也能讓寶寶試著多吃富含蛋白質的食物,譬如豆腐糊、煮熟壓爛的豆泥、豆漿、肉泥(用湯匙將里肌肉刮泥再蒸熟即可)等,每天餵食約三∼四次,一開始也是先從一小湯匙開始,再慢慢增加到二∼四小湯匙的份量。 此外,也能讓寶寶開始學著吃麵條壓碎的碎糊,或是麵包、吐司、饅頭、牙餅等較軟的食物。 【10∼12個月】 這時候的寶寶,可以開始吃半固體的食物囉!除了延續之前的菜泥、果泥、肉泥外,煮熟切成碎段的麵條、煮得很熟爛的乾飯(糙米飯)、煮熟切成碎段的蔬菜,也能開始讓寶寶學著吃。 雞蛋的話,因為蛋白容易致敏,最好先從蛋黃開始嘗試,一開始可先讓寶寶試著吃1/2的煮熟蛋黃,待寶寶一歲之後再嚐試全蛋。營養師鍾政玲建議,如果想讓寶寶嚐試碎肉,媽咪可在碎肉中添加太白粉,可增加肉類的嫩度,讓寶寶更容易入口。 【一歲以後】 營養師鍾政玲表示,待寶寶一歲之後,基本上寶寶的腸胃發育趨於完全,也能開始嚐試大人的食物,但是烹調原則還是要以清淡為主。此外,鮮奶、優酪乳也能讓寶寶試著喝看看。雞蛋的話,建議烹調成質地軟嫩的蒸蛋,以方便寶寶食用,但是並不建議使用生雞蛋製作沙拉醬給寶寶吃。需注意的是,玉米粒、葡萄乾、花生或堅果類食物還是得先避免讓寶寶食用,以防造成寶寶哽噎的危險。 此外,營養師鍾政玲建議,炎炎夏日中,如果媽咪想讓寶寶喝點綠豆湯,別忘了將綠豆湯的糖分減半,綠豆仁也要煮熟爛一些,才不會造成寶寶的腸胃負擔哦! Box 讓寶寶學習自己吃的時候,餐具選擇以耐摔材質為主! 因為寶寶的手的協調度較差,不小心就容易失手打破碗盤,因此,所有的餐具最好都使用不易摔破的材質,如:湯匙、叉子,或是有吸盤可固定的盤子、碗、杯子等,都是不錯的訓練工具。但使用較尖銳的工具時要小心,不要讓寶寶剉傷自己囉! Part 2 關於副食品的相關疑惑 1 過敏體質寶寶要避免哪些食物? 台北醫學大學附設醫院營養室營養師麥素英表示,對家族史中有過敏體質或本身已有明顯過敏體質的寶寶來說,食物過敏的警訊大多以皮膚泛紅、發癢、鼻塞、氣喘、流眼淚、嘔吐、腹瀉等症狀來表現。以下簡單列出容易誘發過敏和較不易誘發過敏的食材讓媽咪參考。列表中容易誘發的食物項目,媽咪最好等寶寶一歲之後,再讓寶寶試著吃吃看。 容易誘發過敏的食物 大豆製品、豆類、扁豆、小麥、玉米、蕃茄、莓果、瓜果、柑橘類、花生醬、堅果類、芝麻醬、牛奶、乳酪、雞蛋、乳製品 較不易誘發過敏的食物 山藥、地瓜、南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、甜菜、青花菜、梨子、煮桃子、米粉、小米、栗穀 2 寶寶腹瀉中,可以吃什麼呢? 營養師麥素英表示,寶寶若有腹瀉情形,首先還是以補充電解質為優先。如果寶寶處於開始嘗試副食品的階段,在烹調副食品上要降低油脂的比例,也可以讓寶寶喝點稀飯上層的米湯水,或是表面烤得微黃的吐司或白饅頭,因為烤過的吐司或白饅頭的纖維較脆,比較方便寶寶咀嚼消化。 3 熬煮給寶寶吃的軟稀飯,可以用大骨湯或雞骨、香菇熬煮的湯頭嗎? 營養師麥素英表示,原則上是可以利用魚湯、肉湯、雞湯來熬煮稀飯,不過需注意的是,在事先燉煮高湯的時候,並不用再添加鹽巴,因為對寶寶來說,寶寶這時候正處於味覺探險的時刻,食材的原味就已經足夠,並不需要再添加鹽巴或其他調味料。 4 副食品可以微波加熱嗎? 營養師麥素英表示,按照道理來說,無論是大人吃的料理或是寶寶吃的副食品,都不適合一直重複解凍和冷凍!若要利用微波爐加溫副食品,媽咪要注意盡量將食材平鋪在微波爐專用盤中,讓食材均勻受熱;微波加熱後,媽咪也要先嚐嚐看食材是否都均勻受熱?或是中間的部份還是冷冷的?會不會太燙口?一切確定無誤之後,就能讓寶寶享用大餐囉! Part 3 料理副食品常遇見的困擾 困擾1 預先準備好的肉泥都結成一團,烹調時很不易拿出,怎麼辦? 解決好幫手:保鮮袋 可以利用附有拉鍊的保鮮袋!先將肉泥均勻平舖在保鮮袋裡面,再用湯匙或自己慣用的器具把肉泥分成一格一格,最後再放進冰箱保存。要烹調的時候,就可以很方便的取出一次需要的份量囉! 困擾2 副食品材料都混在一起,有沒有讓副食品材料方便拿取的方法? 解決好幫手:多格保鮮盒 可以利用市面上賣的多格保鮮盒或是小保鮮盒,將每次烹煮副食品的材料按格放好,如此一來,就不用傷腦筋每次還要東翻西找食材了! 困擾3 想把食材磨成泥的時候,還要另外準備大碗放在磨泥器下面,真不方便!有沒有更容易的方式? 解決好幫手:附有磨泥器的保鮮盒 附有磨泥器的保鮮盒可以方便媽咪直接在上面進行蔬果磨泥的動作,磨泥之後的食材,蓋上保鮮盒蓋就能立即冷藏,也能降低食材曝露時間太久而有細菌滋生的困擾哦。 困擾4 想輕鬆取出一次份量的高湯來製作副食品,又不用整鍋反覆加熱的方法? 解決好幫手:製冰盒 媽咪可以將高湯倒入製冰盒中冷凍成高湯冰塊,如此一來,製作小份量的副食品時,需要多少高湯就取多少顆高湯冰塊就可以了! 困擾5 想輕鬆分開蛋黃和蛋白的方法? 解決好幫手:分蛋器 分離蛋黃跟蛋白時,總是不小心將蛋黃弄破或蛋殼掉落,真討厭!這時候不妨可利用市面上賣的分蛋器!分蛋器可以輕鬆固定在碗盤邊緣,輕輕一敲,把蛋打到分蛋器裡面,蛋黃跟蛋白就輕鬆分開囉! (詳文請見2006年六月號嬰兒與母親雜誌) --------------------------------------------------------------------------------

  • 火星人(豬小麵的媽)

    火星人(豬小麵的媽)  發佈一篇  網誌

    2006-10-05

    寶寶副食品新手入門篇

    寶寶副食品新手入門篇 採訪撰文�張采妮 諮詢�台安醫院小兒科部主任方旭彬    台北醫學大學附設醫院營養室營養師 麥素英 台北馬偕紀念醫院營養室營養師 鍾政玲 寶寶長大後,光憑奶水的營養已經不敷需求囉!這時候就是為寶寶添加副食品的好時機!而寶寶各階段適合的副食品種類有哪些?爸媽常見的副食品餵食問題又有哪些呢?本篇一次通通告訴您! Part 1 寶寶開始吃副食品囉! A 如何觀察寶寶開始想吃副食品? 「家中約5個月大的寶寶,最近變得不喜歡喝ㄋㄟㄋㄟ,喝的量也變少,看到大人吃得食物,嘴巴還會有嚅動的動作,為甚麼會這樣?媽咪又該怎麼辦?」 您家中的寶寶是否也會有類似的狀況呢? 台安醫院小兒科部主任方旭彬表示,通常寶寶在四到六個月大時,因為胰臟功能已趨於成熟,這時候寶寶的體重也達到約出生體重的兩倍(約六∼七公斤),單靠奶水的營養已不敷寶寶的成長所需,所以寶寶會開始有厭奶的情形產生。 因此,當媽咪要餵寶寶喝ㄋㄟㄋㄟ時,如果發現寶寶將頭歪向一邊不肯喝,或是嘴唇緊閉、想把奶瓶推開,這時候媽咪無須太過緊張而強迫寶寶喝奶,因為這時候就表示,應該開始幫寶寶添加副食品囉! 不過,如果寶寶的家族史有過敏體質或本身已有明顯的過敏體質,最好能暫緩寶寶添加副食品的時間,等寶寶六個月大後再添加,以避免誘發寶寶的過敏體質唷! B 寶寶嚐試副食品的順序 1. 先從液體食物開始! 四個月大的寶寶這時候正值味蕾探索期,對任何食物的味道都相當敏感,方旭彬醫師建議,這時候先讓寶寶從液體食物開始嘗試較佳。台北馬偕紀念醫院營養師鍾政玲則建議,媽咪可先從稀釋果汁、菜湯、米糊、麥糊等液狀食物開始嘗試。接著,再慢慢朝向嚐試半固體食物、固體食物前進。 2. 每次先試一種,一星期後再換另一種! 此外,營養師鍾政玲也強調,讓寶寶嘗試副食品的時候,以少量漸進為原則,每種食物最好能持續一星期,媽咪不妨藉機觀察寶寶會不會討厭這種味道,吃得時候是開心滿足?還是不喜歡的把頭別開?待觀察寶寶的喜愛程度和排便是否正常之後,再換另一種食物。因為每種食材的特性不同,倘若一下子給寶寶吃太多種副食品,反而會很難觀察寶寶的腸胃對食物的反應是否正常。 營養師的小叮嚀 如果寶寶吃下去後又吐出來,或是有噎到的感覺,則可能是時機太早,就必須再等寶寶大一些再開始嘗試副食品。 C 不同階段的副食品 【4∼6個月】 營養師鍾政玲表示,四∼六個月的寶寶可以先從米粉、麥粉、稀釋果汁、菜湯開始嘗試。如果寶寶有過敏體質,媽咪可先從米粉調製的米糊開始吃起,因為麥粉中的麥麩成份容易致敏,建議還是以米粉為主較佳。 沖泡米糊、麥糊的方式,除了可以將市售的米粉、麥粉以開水直接沖泡;也可以將米粉和奶水混合餵食。剛開始先讓寶寶嘗試吃一小匙,如果寶寶喜歡吃、不會有排斥的感覺,則可以視狀況增加米糊量。假使寶寶可順利吃完一小碗米糊(約30公克),則可減少一次的母乳或奶瓶餵食。 在調製果汁的部份,則以新鮮、多汁的時令水果為主。媽咪可以將果汁和水調成1:1或1:2比例的稀釋果汁,重點是果汁不需再額外加糖!蘋果汁、蕃茄汁、西瓜汁都是不錯的選擇。 此外,在烹煮菜湯方面,媽咪可將葉菜去莖切段後水煮,譬如波菜、空心菜、小白菜、萵苣、胡蘿蔔等,都是不錯的選擇,烹調上則無須另外再添加鹽巴、味精或其他調味料,因為這時候要盡量讓寶寶品嚐食材的原味和鮮美。 有時候大人不免會覺得副食品的味道太淡,怕寶寶吃了覺得沒味道;對此,營養師鍾政玲表示,大人切勿以自己的口味調味副食品,因為寶寶這時候正要開始學習嘗試新食物,重點應擺在品嚐食材的原味,以及讓寶寶知道「要開始嘗試其他新食物囉!」,如果讓寶寶吃太多重口味的食物,不僅增加寶寶的腸胃負擔,也會影響寶寶日後的飲食習慣呢! 【7∼9個月】 營養師鍾政玲表示,寶寶在嚐試過米糊、麥糊、菜湯、稀釋果汁之後,接著便可開始嘗試泥狀食物囉! 媽咪可以蔬菜煮爛壓碎成菜泥(如果菜梗太硬可先摘除),或是將馬鈴薯、地瓜蒸熟壓碎成馬鈴薯泥、地瓜泥,也可將雞肝或豬肝切成小塊蒸熟壓碎成肝泥。水果方面,則可將蘋果、木瓜、香蕉等用湯匙刮成果泥。 這時候也能讓寶寶試著多吃富含蛋白質的食物,譬如豆腐糊、煮熟壓爛的豆泥、豆漿、肉泥(用湯匙將里肌肉刮泥再蒸熟即可)等,每天餵食約三∼四次,一開始也是先從一小湯匙開始,再慢慢增加到二∼四小湯匙的份量。 此外,也能讓寶寶開始學著吃麵條壓碎的碎糊,或是麵包、吐司、饅頭、牙餅等較軟的食物。 【10∼12個月】 這時候的寶寶,可以開始吃半固體的食物囉!除了延續之前的菜泥、果泥、肉泥外,煮熟切成碎段的麵條、煮得很熟爛的乾飯(糙米飯)、煮熟切成碎段的蔬菜,也能開始讓寶寶學著吃。 雞蛋的話,因為蛋白容易致敏,最好先從蛋黃開始嘗試,一開始可先讓寶寶試著吃1/2的煮熟蛋黃,待寶寶一歲之後再嚐試全蛋。營養師鍾政玲建議,如果想讓寶寶嚐試碎肉,媽咪可在碎肉中添加太白粉,可增加肉類的嫩度,讓寶寶更容易入口。 【一歲以後】 營養師鍾政玲表示,待寶寶一歲之後,基本上寶寶的腸胃發育趨於完全,也能開始嚐試大人的食物,但是烹調原則還是要以清淡為主。此外,鮮奶、優酪乳也能讓寶寶試著喝看看。雞蛋的話,建議烹調成質地軟嫩的蒸蛋,以方便寶寶食用,但是並不建議使用生雞蛋製作沙拉醬給寶寶吃。需注意的是,玉米粒、葡萄乾、花生或堅果類食物還是得先避免讓寶寶食用,以防造成寶寶哽噎的危險。 此外,營養師鍾政玲建議,炎炎夏日中,如果媽咪想讓寶寶喝點綠豆湯,別忘了將綠豆湯的糖分減半,綠豆仁也要煮熟爛一些,才不會造成寶寶的腸胃負擔哦! Box 讓寶寶學習自己吃的時候,餐具選擇以耐摔材質為主! 因為寶寶的手的協調度較差,不小心就容易失手打破碗盤,因此,所有的餐具最好都使用不易摔破的材質,如:湯匙、叉子,或是有吸盤可固定的盤子、碗、杯子等,都是不錯的訓練工具。但使用較尖銳的工具時要小心,不要讓寶寶剉傷自己囉! Part 2 關於副食品的相關疑惑 1 過敏體質寶寶要避免哪些食物? 台北醫學大學附設醫院營養室營養師麥素英表示,對家族史中有過敏體質或本身已有明顯過敏體質的寶寶來說,食物過敏的警訊大多以皮膚泛紅、發癢、鼻塞、氣喘、流眼淚、嘔吐、腹瀉等症狀來表現。以下簡單列出容易誘發過敏和較不易誘發過敏的食材讓媽咪參考。列表中容易誘發的食物項目,媽咪最好等寶寶一歲之後,再讓寶寶試著吃吃看。 容易誘發過敏的食物 大豆製品、豆類、扁豆、小麥、玉米、蕃茄、莓果、瓜果、柑橘類、花生醬、堅果類、芝麻醬、牛奶、乳酪、雞蛋、乳製品 較不易誘發過敏的食物 山藥、地瓜、南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、甜菜、青花菜、梨子、煮桃子、米粉、小米、栗穀 2 寶寶腹瀉中,可以吃什麼呢? 營養師麥素英表示,寶寶若有腹瀉情形,首先還是以補充電解質為優先。如果寶寶處於開始嘗試副食品的階段,在烹調副食品上要降低油脂的比例,也可以讓寶寶喝點稀飯上層的米湯水,或是表面烤得微黃的吐司或白饅頭,因為烤過的吐司或白饅頭的纖維較脆,比較方便寶寶咀嚼消化。 3 熬煮給寶寶吃的軟稀飯,可以用大骨湯或雞骨、香菇熬煮的湯頭嗎? 營養師麥素英表示,原則上是可以利用魚湯、肉湯、雞湯來熬煮稀飯,不過需注意的是,在事先燉煮高湯的時候,並不用再添加鹽巴,因為對寶寶來說,寶寶這時候正處於味覺探險的時刻,食材的原味就已經足夠,並不需要再添加鹽巴或其他調味料。 4 副食品可以微波加熱嗎? 營養師麥素英表示,按照道理來說,無論是大人吃的料理或是寶寶吃的副食品,都不適合一直重複解凍和冷凍!若要利用微波爐加溫副食品,媽咪要注意盡量將食材平鋪在微波爐專用盤中,讓食材均勻受熱;微波加熱後,媽咪也要先嚐嚐看食材是否都均勻受熱?或是中間的部份還是冷冷的?會不會太燙口?一切確定無誤之後,就能讓寶寶享用大餐囉! Part 3 料理副食品常遇見的困擾 困擾1 預先準備好的肉泥都結成一團,烹調時很不易拿出,怎麼辦? 解決好幫手:保鮮袋 可以利用附有拉鍊的保鮮袋!先將肉泥均勻平舖在保鮮袋裡面,再用湯匙或自己慣用的器具把肉泥分成一格一格,最後再放進冰箱保存。要烹調的時候,就可以很方便的取出一次需要的份量囉! 困擾2 副食品材料都混在一起,有沒有讓副食品材料方便拿取的方法? 解決好幫手:多格保鮮盒 可以利用市面上賣的多格保鮮盒或是小保鮮盒,將每次烹煮副食品的材料按格放好,如此一來,就不用傷腦筋每次還要東翻西找食材了! 困擾3 想把食材磨成泥的時候,還要另外準備大碗放在磨泥器下面,真不方便!有沒有更容易的方式? 解決好幫手:附有磨泥器的保鮮盒 附有磨泥器的保鮮盒可以方便媽咪直接在上面進行蔬果磨泥的動作,磨泥之後的食材,蓋上保鮮盒蓋就能立即冷藏,也能降低食材曝露時間太久而有細菌滋生的困擾哦。 困擾4 想輕鬆取出一次份量的高湯來製作副食品,又不用整鍋反覆加熱的方法? 解決好幫手:製冰盒 媽咪可以將高湯倒入製冰盒中冷凍成高湯冰塊,如此一來,製作小份量的副食品時,需要多少高湯就取多少顆高湯冰塊就可以了! 困擾5 想輕鬆分開蛋黃和蛋白的方法? 解決好幫手:分蛋器 分離蛋黃跟蛋白時,總是不小心將蛋黃弄破或蛋殼掉落,真討厭!這時候不妨可利用市面上賣的分蛋器!分蛋器可以輕鬆固定在碗盤邊緣,輕輕一敲,把蛋打到分蛋器裡面,蛋黃跟蛋白就輕鬆分開囉!

  • 寶寶鼻塞喉嚨有痰

    寶寶的資料:性別:男年齡: 歲 二個月身高: 55公分體重: 4.5公斤飲食情形:症狀持續多久了:快二個禮拜跟往常比較有何不同:有其他疾病或不適嗎:弟弟有鼻塞和喉嚨有痰寶寶這一次去...

    泰迪熊 2則回應 2005-09-25
  • 冬天寶寶容易鼻塞

    冬天寶寶容易鼻塞不好入睡...各位媽咪不知有什麼好方法呢???

    寶寶大小事 竣堯的媽 1則回應 2005-12-28
  • 寶寶鼻塞不吃奶奶

    妹妹最近感冒了,咳嗽、鼻塞、喉嚨有痰,奶奶都不願意喝,(可能因為鼻塞喝奶奶時沒辦法換氣)怎麼辦?你們的寶寶有會這樣嗎?

    寶寶大小事 璇璇媽媽 6則回應 2005-06-21
  • 天冷寶寶~臉紅紅、鼻塞

    DD快五個月了,最近天冷DD的臉頰都一直紅紅的,而且還鼻塞一邊不通,哭的時候還有鼻涕,有時還乾咳,但是量耳溫、肛溫,體溫都正常,DD的飲食、活動力也都正常。有沒有媽咪的寶寶情況也是...

    寶寶大小事 小登登的媽咪 2則回應 2008-11-21
  • 寶寶好像鼻塞了耶

    從昨天開始寶寶偶爾呼吸會有濁音,好像鼻塞了晚上睡覺也比較不安穩要怎麼辦???

    寶寶大小事 Joyce 2 3則回應 2009-02-13
  • 寶寶鼻塞及半夜抓臉

    寶寶的資料:性別:女年齡: 0 歲 4 個月身高:65 公分體重:8 公斤飲食情形:母奶5餐/天, 180cc/次症狀持續多久了:皮膚易長疹子約2個月左右至今, 鼻塞情形約持續三星...

    Subine 1則回應 2009-03-06
  • 寶寶鼻塞要如何解決

    我的小寶寶才一個半月.出生到現在鼻子好像都不太通,這幾天己經影響到喝奶了.牛奶吸不了幾口就大哭,好像吸不到空氣的感覺而且喝奶量變少了.要怎麼辦了.我好擔心.....

    寶寶大小事 AMY 2則回應 2009-03-10
  • 寶寶鼻塞流鼻水了

    請問各為媽媽若寶寶鼻塞你們是怎麼幫寶寶的鼻水吸出來呢!!若用吸鼻器我怕傷了寶寶的鼻內膜所以有媽媽建議我不要用吸鼻器吸寶寶的鼻水那有更好的方法嗎??謝謝

    母乳哺育 diamond 2 4則回應 2009-10-02
  • 寶寶鼻塞會臉脹紅嗎?

    最近寶寶開始有鼻塞的聲音,常常打哈欠到一半會定格然後大哭~呼吸也是如此~喝奶時變得容易嗆到、溢奶...這些症狀其他媽媽也遇過嗎?尤其以前打哈欠會臉脹紅,我想應該是臉皮薄所致..但最...

    寶寶大小事 bonaheart 1則回應 2011-03-19
  • 鼻塞會不會影響寶寶啊???

    各位媽媽: 請問如果媽媽鼻塞的話,會不會影響肚子裡面寶寶的氧氣吸收啊,我怕我吸的氧氣不夠他用耶~

    孕媽咪私房話 小燕 1則回應 2006-09-14
  • 寶寶嚴重鼻塞怎麼辦?

    妹妹的寶寶這陣子因為過敏導致鼻子嚴重鼻塞,有時常常會出現呼嚕呼嚕的濁音,還會導致咳嗽~"~請問有媽咪的寶寶會這樣嗎?有沒有什麼方法可以改善呢(讓寶寶舒服一點)?因為看寶寶很難過,所...

    寶寶大小事 彤媽媽 3則回應 2005-11-29
  • 分享:鼻塞ㄉ照護

    天氣變化大..把這個不錯ㄉ文章貼上來給各位麻麻看~^^"鼻塞的照護1. 使用吸鼻器父母可以考慮使用市面販售的吸鼻器;但千萬不可用自己的口直接將寶寶的鼻涕吸出,避免造成更嚴重的感染。...

    寶寶大小事 蓁媽咪 309則回應 2005-11-29
  • 寶寶鼻塞的聲音

    寶寶3週大 從出生時就發現有一點鼻塞的聲音 哭起來更明顯 而且幾乎每天都有鼻屎 請問這樣正常嗎?

    寶寶大小事 露比媽咪 3則回應 2008-09-04
  • 寶寶鼻塞咳嗽不舒服

    寶寶11個月前天感冒鼻塞喉嚨破洞,痰粉多咳一咳又吞進去請問有方法讓他舒服點嗎?

    寶寶大小事 小綿羊 2 3則回應 2009-01-30
  • 請教~四個月寶寶鼻塞

    若只是鼻塞~沒有其它感冒症狀~可以用拍痰的嗎?謝謝~

    寶寶大小事 阿鳴媽咪 1則回應 2011-02-08